茅蒼術(shù)，也稱之為南蒼術(shù)，為菊科植物，喜涼爽較干燥氣候，怕高溫高濕，表面灰褐色，有皺紋、橫曲紋及須根痕，頂端具莖痛。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色或灰白色，有多數(shù)紅棕色油室。氣香特異，味微甘、辛、苦。主要分布于江蘇省、湖北和河南省等省份，江蘇茅山地區(qū)是茅蒼術(shù)道地藥材的產(chǎn)區(qū)。
含芳香油，油中主含蒼術(shù)素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅術(shù)醇（hinesol）、羥基蒼術(shù)酮（hydroxy-atractylon）等。
形態(tài)特征
多年生草本，高30~60cm。莖直立或上部少分枝。葉互生，革質(zhì)，卵狀披針形或橢圓形，邊緣具刺狀齒，上部葉多不裂，無(wú)柄；下部葉常 3裂，有柄或無(wú)柄。頭狀花序頂生，下有羽裂葉狀總苞一輪；總苞圓柱形，總苞片 6~8層；花兩性與單性，多異株；兩性花有羽狀長(zhǎng)冠毛；花冠白色，細(xì)長(zhǎng)管狀。瘦果被黃白色毛?；ㄆ?~10月，果期9~10月。
生長(zhǎng)環(huán)境
茅蒼術(shù)適宜生長(zhǎng)在丘陵山區(qū)，
分布范圍
要分布于江蘇省、湖北和河南省等省份，江蘇茅山地區(qū)是茅蒼術(shù)道地藥材的產(chǎn)區(qū)。
栽培技術(shù)
茅蒼術(shù)為多年生宿根草本植物。喜涼爽較干燥氣候，怕高溫高濕。在江蘇地區(qū)，茅蒼術(shù)從種子萌發(fā)至收獲種子約635天，其中營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期約330天(發(fā)芽～次年孕蕾)，孕蕾期約65天，開花期約40天，結(jié)果期約60天，休眠期約140天。一般2月中旬至3月上旬種子發(fā)芽，3月中旬至4月上旬出苗，4月中旬至11月上旬為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，11月中旬至次年3月中旬為休眠期。1齡苗當(dāng)年可形成蓮座狀。2齡苗3月中旬至4月上旬出苗，4月中旬至6月中旬為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，6月下旬至8月下旬為孕蕾期，9月上旬至11月中旬為開花結(jié)果期，此后進(jìn)入休眠期直至來(lái)年重新出苗。以種子作繁殖器官。2片真葉時(shí)，下胚軸開始膨大逐漸形成根莖。其中以8～9月生長(zhǎng)最快，成株在孕蕾期根莖生長(zhǎng)迅速，開花后期生長(zhǎng)緩慢，10月下旬停止生長(zhǎng)，次年1月中下旬根莖形成次生芽。l齡苗極少抽莖開花，2～3齡發(fā)育正常的成株均能開花結(jié)實(shí)。茅蒼術(shù)主要依靠昆蟲傳授花粉。果實(shí)從授精到發(fā)育成熟40天左右，11月中旬果實(shí)上的毛由黃色變?yōu)樽凕S白色時(shí)采收種子，種子千粒重約10.5g，成熟種子發(fā)芽率可達(dá)90% 。
1.栽培地點(diǎn)選擇
茅蒼術(shù)適宜生長(zhǎng)在丘陵山區(qū)，以半陰半陽(yáng)的坡地和土層深厚、排水良好的砂質(zhì)土壤最佳。露地栽培時(shí)宜與玉米等高桿作(植)物套種，以保持在30%左右的遮光度為宜。茅蒼術(shù)不能連作，前茬以禾本科為好，粘性和較肥的土壤生長(zhǎng)不良。為保證產(chǎn)品的安全品質(zhì)，產(chǎn)地條件應(yīng)符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的要求。江蘇省及其周邊地區(qū)多丘陵地帶，是進(jìn)行人工栽培的適宜地區(qū)。
2.適期播種與移栽
茅蒼術(shù)的種子在8℃以上開始萌芽，10～15℃為發(fā)芽的適宜溫度。苗床要求地勢(shì)高，土層深厚，土壤疏松透氣，排水良好。在江蘇地區(qū)可行冬播和春播。冬播的適宜時(shí)期為11有下旬至土壤封凍前，春播適期為3月上旬。不同季節(jié)播種對(duì)根莖產(chǎn)量無(wú)顯著影響，但冬季播種時(shí)出苗期比春季播種早1個(gè)月左右，出苗率高30%左右。而且便于管理。春季播種時(shí)由于氣溫較高，容易出現(xiàn)爛種現(xiàn)象，在播種前宜用多菌靈等藥劑進(jìn)行浸種處理。移栽于植株休眠后的12月上旬進(jìn)行。不同大小的根莖分開移栽，為保證根莖的品質(zhì)，每個(gè)根莖保留1～2個(gè)主芽，其余側(cè)芽全部除去。栽種時(shí)芽頭向上，排列在同一方向，深度4cm左右。此外，還可以通過(guò)組織培養(yǎng)的方法對(duì)茅蒼術(shù)進(jìn)行快速繁殖。以根莖側(cè)芽作為外植體，從芽誘導(dǎo)、芽增殖，到誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)，獲得再生植株。已建立起比較完整的無(wú)性繁殖體系，這些工作為茅蒼術(shù)進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)，為市場(chǎng)提供大批種苗打下了技術(shù)基礎(chǔ)。
3.田間管理
在茅蒼術(shù)生長(zhǎng)期內(nèi)應(yīng)保持田間無(wú)雜草。及時(shí)清潔田園，在封行前保持表層土壤疏松。保持表面無(wú)積水。加強(qiáng)肥水管理，孕蕾期是茅蒼術(shù)根莖生長(zhǎng)最迅速的時(shí)期，生產(chǎn)中加強(qiáng)蕾肥管理是促進(jìn)根莖生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量的關(guān)鍵措施。根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，可進(jìn)行2～3次追肥，每15天左右進(jìn)行一次。為確保藥材的質(zhì)量，肥料種類應(yīng)使用充分腐熟、無(wú)污染的有機(jī)肥料，盡量避免使用化學(xué)肥料。
摘蕾是提高茅蒼術(shù)根莖產(chǎn)量和種子質(zhì)量的一項(xiàng)重要措施。當(dāng)以生產(chǎn)根莖為目的時(shí)，摘蕾于7月上旬。選擇晴天露水干后進(jìn)行，一般分2～3次摘完全部花蕾。摘蕾時(shí)一手抓莖一手摘蕾，動(dòng)作要輕，不要傷到植株。留種田要及時(shí)摘除下部分枝花蕾，促進(jìn)上部花蕾生長(zhǎng)增加種子千粒重。
加強(qiáng)病蟲害防治。茅蒼術(shù)生產(chǎn)過(guò)程中蟲害不多，主要是蚜蟲，應(yīng)注意選用高效、低殘留的農(nóng)藥進(jìn)行防治，優(yōu)先選用生物農(nóng)藥，在蟲害發(fā)生的初期進(jìn)行防治，將為害控制在點(diǎn)片發(fā)生階段。病害主要有黑斑病、輪紋病、枯萎病、軟腐病、白絹病和線蟲等江蘇省地區(qū)多于5～9月發(fā)生，除可加強(qiáng)田間管理進(jìn)行預(yù)防外，還可利用甲基硫菌靈、多菌靈、代森錳鋅等化學(xué)藥劑，采取土壤消毒、種子處理、葉面噴灑，并結(jié)合對(duì)根和根頸部病害、發(fā)病中心灌根等措施進(jìn)行防治。
4.采收
人工栽培的茅蒼術(shù)1年生植株即可采收根莖，且與野生茅蒼術(shù)的質(zhì)量基本一致。采收應(yīng)于植株地上部分干枯、處于休眠期時(shí)進(jìn)行。根狀莖挖出后及時(shí)去除其地上部分及泥土雜質(zhì)，曬干并去須根后即成為成品藥材。
研究進(jìn)展
1、栽培學(xué)研究：茅蒼術(shù)適宜生長(zhǎng)在丘陵山區(qū)半陰半陽(yáng)的荒坡地，露地栽培應(yīng)與玉米套種，以蔭蔽在30%左右較適宜。研究結(jié)果表明，蒼術(shù)收獲商品以三年生為好，采收應(yīng)在枯萎后進(jìn)行。通過(guò)對(duì)一年生栽培及野生茅蒼術(shù)的原植物形態(tài)、藥材性狀、組織特征、粉末特征、化學(xué)成分等方面的比較研究，結(jié)果表明栽培茅蒼術(shù)與野生品的質(zhì)量基本一致，為推廣應(yīng)用人工栽培茅蒼術(shù)提供依據(jù)。對(duì)栽培茅蒼術(shù)進(jìn)行了摘蕾、除蘗實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，在同等環(huán)境下，摘蕾對(duì)增加茅蒼術(shù)產(chǎn)量有顯著效果，除蘗的茅蒼術(shù)根莖性狀與野生品基本相同。
2、炮制學(xué)研究：從古到今，蒼術(shù)炮制方法很多，如米泔浸、炒焦、炒、土炒等，均能去除部分芳香油，既降低了毒性，又保存了療效。2000年版藥典收載了蒼術(shù)、麩炒蒼術(shù)等炮制品?，F(xiàn)代對(duì)蒼術(shù)炮制研究在某些方面已取得了一定的科學(xué)依據(jù)。馮敬群等研究認(rèn)為蒼術(shù)麩炒后所含揮發(fā)油的物理常數(shù)、化學(xué)組分與生品無(wú)明顯差異，僅含量有所降低。證明蒼術(shù)麩炒后緩和其燥性似與揮發(fā)油含量降低有關(guān)。藍(lán)方宇等對(duì)炮制方法做了初步研究，認(rèn)為烘法比麩炒法的操作簡(jiǎn)便，省時(shí)，省力，且溫度、時(shí)間易于控制，并容易掌握其炮制的適當(dāng)程度，所得成品不論是外觀性狀還是化學(xué)組份均與麩炒法基本一致。
3、質(zhì)量控制研究：劉樹芬等采用薄層光密度法測(cè)定蒼術(shù)油β-糊精包含物中蒼術(shù)素的含量，方法簡(jiǎn)便；又采用RP-HPLC法直接測(cè)定蒼術(shù)油β-環(huán)糊精包合物中蒼術(shù)素測(cè)定，操作簡(jiǎn)便、快速、重現(xiàn)性好。傅梅紅等采用氣相色譜法測(cè)定蒼術(shù)中有效成分β-桉葉醇含量。梁漢明等采用薄層色譜法對(duì)蒼術(shù)超臨界二氧化碳萃取物中的蒼術(shù)素進(jìn)行了鑒別，同時(shí)利用毛細(xì)管氣相色譜法測(cè)定了其含量，為建立蒼術(shù)原藥材及其制劑的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)提供參考。
4、化學(xué)研究：蒼術(shù)中含豐富的芳香油，茅蒼術(shù)根莖含揮發(fā)油約5~9%，油中主要成分為蒼術(shù)醇：蒼術(shù)醇為β-桉葉醇和茅術(shù)醇的混合物，二者含量比約為6：4。蒼術(shù)根莖中含蒼術(shù)酮、蒼術(shù)素、3-β羥基蒼術(shù)、3-β-乙酰蒼術(shù)酮、蒼術(shù)素醇、乙醚蒼術(shù)素醇、蒼術(shù)烯內(nèi)甲、蒼術(shù)烯內(nèi)酯丙、β-谷甾醇、石竹烯、欖香烯、δ-愈創(chuàng)術(shù)烯、芹子烯、α-愈創(chuàng)術(shù)烯、綠葉烯、1，9-馬兜鈴二烯、欖香醇、3β-羥基蒼術(shù)醇、3β-醋酸基蒼術(shù)醇等。茅蒼術(shù)根莖中尚含蒼術(shù)酮、蒼術(shù)素、蒼術(shù)素醇、色氨酸和倍半糖苷等水溶性成分。劉曉冬等對(duì)茅蒼術(shù)芳香油成分作了分析，分離出62種組分，鑒定出22種化合物，占其揮發(fā)油總量的89.2%，其中桉葉油醇和愈創(chuàng)醇含量較高，且含少量亞油酸。
5、討論：綜上所述，目前國(guó)內(nèi)外對(duì)蒼術(shù)的研究多集中于揮發(fā)油的化學(xué)部分及藥理學(xué)作用。國(guó)內(nèi)則對(duì)揮發(fā)汕的研究較 多，包括揮發(fā)油的化學(xué)組成、炮制對(duì)油的影響、制劑、藥理作用、以揮發(fā)油為主成分的藥材質(zhì)量控制等方面。有關(guān)藥材的炮制條件、機(jī)理及炮制前后藥理和臨床作用的變化等研究也取得了重大進(jìn)展，這些研究為臨床合理用藥提供了依據(jù)。關(guān)于蒼術(shù)制劑方面的研究國(guó)外報(bào)道較少，國(guó)內(nèi)主要集中于對(duì)古方及相關(guān)復(fù)方的系統(tǒng)研究，而涉及其它劑型的研究還比較少。
在蒼術(shù)的研究中尚存在著一些亟待解決的問題，例如：如何建立符合中醫(yī)藥臨訂用藥理學(xué)論的藥理模型并以其進(jìn)行蒼術(shù)藥材藥理活性部位的篩選？對(duì)蒼術(shù)各炮制品與中醫(yī)臨床用藥的功能主治基本吻合的有效成分的研究尚不深入。炮制工藝缺乏嚴(yán)格規(guī)范，無(wú)科學(xué)合理的SOP，缺乏科學(xué)、先進(jìn)、國(guó)內(nèi)外均可接受的炮制品質(zhì)控指標(biāo)和量化的檢測(cè)手段。如何確定藥材的指標(biāo)性成分并建立符合中醫(yī)監(jiān)床用藥要求的、量化的藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)亦是當(dāng)務(wù)之急?？上驳氖牵趪?guó)內(nèi)已經(jīng)有人在對(duì)此進(jìn)行系統(tǒng)研究，并已取得了較大進(jìn)展。所有這些研究都為制定系統(tǒng)合理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)奠定了基礎(chǔ)，為進(jìn)一步研究和開發(fā)提供了依據(jù)，為臨床合理用藥提供了保障。
發(fā)展前景
由于蒼術(shù)主產(chǎn)區(qū)常年不規(guī)范采挖，野生資源逐年下降，加上國(guó)家加大了野生藥材的保護(hù)政策，限制采挖、運(yùn)輸，導(dǎo)致蒼術(shù)的市場(chǎng)資源量逐年減??；同時(shí)，蒼術(shù)的應(yīng)用卻越來(lái)越廣泛，中成藥、飼料、獸藥、出口等多方面的需求不斷增大，致使蒼術(shù)在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。隨著人們生活水平的提高，各種養(yǎng)殖業(yè)也隨之迅猛發(fā)展，人用和畜用用量進(jìn)一步加大，加之出口數(shù)量有增無(wú)減，導(dǎo)致該品已成為2005年藥材市場(chǎng)上缺口最大的品種之一。以2007年為例，2006年之前幾年沉淀下來(lái)的陳庫(kù)存約在1800噸~2500噸左右。而2006~2007年市場(chǎng)需求是5000噸左右，這種供求偏緊的現(xiàn)狀，決定了蒼術(shù)價(jià)格必然逐年上揚(yáng)。另外，受農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲因素的影響和帶動(dòng)，中藥材生產(chǎn)成本進(jìn)一步提高，蒼術(shù)采挖勞動(dòng)力成本、收購(gòu)成本及運(yùn)輸成本的提高是蒼術(shù)價(jià)格上揚(yáng)的內(nèi)因和決定因素。
參考資料 >