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蝦粥是一道由水晶明蝦球、大米為主要材料，茼蒿、土芹菜等為輔料制作而成的粥品，屬于家常菜粥。該道菜品通過將食材進行文火燉煮的方法制作而成。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
原材料
河蝦半斤、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
制作
1、先洗凈大米，然后放到湯褒內，加冷水開始熬粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然后切碎；香菜洗干凈也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘后，已經基本上好了，這時可以添加準備好的東西了。先把芹菜碎加進去，然后放一小勺鹽，攪拌。
4、剛才的芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進去一半，然后倒入少許食用油或小磨香油。
5、再將真蝦下目倒入，略微攪拌，并將茼蒿放入。再最后將剩下的一半香菜也放進去，適當加一點生抽，大約兩到三小勺吧。
6、上述材料全部放入后，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停地攪拌。防止粘底。
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