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來源：互聯網

百威啤酒（英文名：BUDWEISER，簡稱百威，Bud）是安海斯-布希于1876年推出的美國第一個全國性啤酒品牌。百威是一種淡啤酒(pale 拉格啤酒)，屬于拉格啤酒的一種，也是美國拉格的代表。口味清淡，苦度大約為11個IBU，原麥汁濃度在1.044~48O.G，酒精度大約在4%－5%。創始人為阿道弗斯·布希(Adolphus Busch)先生，百威釀造歷史悠久，采用了名為"Kraeusening"的發酵技術和獨一無二的山毛木發酵方式，從而實現無與倫比的均衡且獨特的口感。

1876年，安海斯-布希推出了首款采用巴式滅菌法生產的美式貯藏啤酒─百威啤酒，依靠口耳相傳和簡單的廣告話題開啟市場版圖，直到1976年，百威成為當時世界銷量第一的啤酒品牌，1988年，百威在美國市場售出了5400萬桶，成為美國啤酒界的龍頭品牌。2001年，百威淡啤超越百威啤酒成為美國國內啤酒銷量第一的產品。截止2024年，百威啤酒系列一共包含：330ml罐裝、473ml罐裝、500ml罐裝、275ml瓶裝、330ml瓶裝、600ml瓶裝、以及355ml鋁瓶裝。

2002年“世界知名品牌價值排行榜”，百威以113.49億美元的資產名列第24位。2020年，百威名列“全球最有價值50大啤酒品牌”排行第三名，2023年，《2023全球啤酒品牌價值50強》榜單發布，百威排名第3位。

品牌歷史

1800年代中期，隨著大批德國移民定居，圣路易斯的人口激增。德國人帶到圣路易斯的主要產業之一是釀酒業。這些德國釀酒商推出了一種在德國流行但在美國相對不為人知的啤酒：貯藏啤酒。艾伯哈德·安海斯(Eberhard Anheuser)是一位德國肥皂制造商，后來擁有圣路易斯最大的肥皂和蠟燭公司，他于1843年移民到密蘇里州。盡管埃伯哈德沒有釀酒經驗，但他成為了巴伐利亞啤酒廠的部分所有者，并于1860年買下了其他投資者的股份，將啤酒廠更名為E.Anheuser&Co。

1864年，艾伯哈德的女婿阿道夫斯·布希(Adolphus Busch)加入了公司，兩人開始創辦安海斯-布希(Anheuser-Busch)公司。阿道弗斯·布希出生于1839年，是22個孩子中第二小的孩子。18歲時，阿道弗斯·布希來到圣路易斯，開始做職員。21歲時，他合伙經營了一家啤酒供應公司。正是通過這個企業，阿道弗斯·布希認識了艾伯哈德·安海斯和他的女兒莉莉(Lilly)。1861年，阿道弗斯·布希與艾伯哈德·安海斯的女兒莉莉(Lilly)結婚。此后不久，阿道弗斯·布希前往E.Anheuser&Co為其岳父工作，后來購買了該啤酒廠的一半股份。

1876年，安海斯-布希與圣路易斯裝瓶商卡爾·康拉德(Carl Conrad)合作，開發了一種更清淡、解渴的啤酒，并將其命名為百威啤酒(Budweiser)。同年AB公司推出了首款采用巴式滅菌法生產的美式貯藏啤酒產品─百威啤酒，依靠口耳相傳和簡單的廣告話題開啟市場版圖。

1880年艾伯哈德·安海斯去世后，阿道弗斯·布希成為啤酒廠總裁。1901年，該公司啤酒銷量首次突破100萬桶大關，成為美國領先的啤酒廠之一。到1900年，百威啤酒共生產了17種不同的產品，以滿足各種場合客戶的口味。

1920年-1933年禁酒期，阿道弗斯·布希推出了無酒精啤酒和軟性飲料，在禁酒令解除的慶典中，阿道弗斯·布希收到了六匹拉著紅白金三色啤酒馬車的健馬，這些馬匹成為了百威吉祥物。1933年4月7日，這些克萊茲代爾馬作為小奧古斯特·阿道夫·布什和阿道夫·布希三世送給父親的禮物，以慶祝禁酒令的廢除。同時克萊德戴爾夫婦首次亮相，全世界第一次見到了百威啤酒。

1940年代至1980年代——二戰后，美國和安海斯-布希都進入了飛速發展的時期。AB從圣路易斯的一家啤酒廠擴展到遍布全國的12家啤酒廠。直到1976年，百威成為世界銷量第一的啤酒品牌，并于1980年突破了5000萬桶大關。

在1982年，為了迎合美國輕脂的生活方式，百威推出了百威淡啤BUDLIGHT，主要為迎合注重體育的男性群體。1988年，百威于美國市場達到了巔峰，售出了5400萬桶，成為美國啤酒界的龍頭品牌。2001年，百威淡啤超越百威啤酒成為美國國內啤酒銷量第一的產品。

進入中國

1995年，安海斯-布希投資1.7億美元建立百威（武漢）國際啤酒有限公司，成為當時中國第一家外資啤酒釀酒廠，主要產品是高檔品牌——百威啤酒和百威冰啤，是當時中國運營狀況最佳的釀酒商，年產量25萬噸。

2001年，百威啤酒已成為中國銷售額最高的外資啤酒品牌，占據中國高檔啤酒市場50%以上的份額。

2002年，AB公司與當時擴張資金告急的青島啤酒合作，在商業技術、市場營銷和經營管理上建立戰略伙伴關系，并持續斥資收購青島啤酒股份，增持至27%，成為青島啤酒第二大股東，借助青島啤酒搶占中國中檔啤酒市場。次年百威（武漢）三期改擴建，產量進一步提升。

2004年，安海斯-布希以7.2億美金全資收購了哈爾濱啤酒集團有限公司，哈爾濱啤酒市場主要在東北地區，是當時第四大啤酒制造商。通過收購，AB公司不僅產量得到了增加，更獲得了在東北的銷售渠道，為開拓東北市場奠定了基礎，也為進軍中低檔市場建立了根據地。

2008年，原比利時英博集團收購AB公司后成立百威英博公司，整合重組后的百威英博公司規模大增，因而跨進中國四大啤酒集團，排名第三位。2013年，中國啤酒產業迎來行業拐點，產量首次出現下滑，然而就在此前百威卻逆勢擴大產能。

從2011年開始，百威英博在中國啟動高速擴張戰略，在華北、中原、西南、東北地區、華南相繼建廠或擴建。在全國擁有超過35個酒廠，遍布10個省，有雇員總數近40000名，啤酒產量達560萬噸，占中國啤酒產量的11.57%，位列第三。

2015年，百威英博（ABI）以44億英磅并購SAB，締造出全球最大的啤酒公司。在中國市場，品牌“彈藥充足”的百威英博，組建了“百威啤酒+20個進口品牌+數個精釀品牌”的品牌矩陣，進軍高端和超高端市場。在市場頹勢中，百威及形成的品牌矩陣逆勢生長，穩居中國市場第二名。

品牌現狀

啤酒市場調查發現，2023年全國飲用啤酒人數降至本世紀歷年新低，其中保守派民眾抵制百威淡啤（Bud Light）。原因是2023年較早時，百威淡啤與抖音（TikTok）跨性別網紅馬爾瓦尼（Dylan Mulvaney）簽署贊助協議，在啤酒罐印上馬爾瓦尼的頭像，結果觸怒保守派消費者，質疑極端左翼政治意識形態已經玷污品牌。

隨后百威分管行銷的前副總裁海納沙伊德（Alissa Heinerscheid）受訪時稱，希望品牌從以往側重「兄弟」等形象轉變為「包容」，進一步促使保守陣營發起抵制。在風波持續下，百威母公司安海斯-布希（Anheuser Busch）的銷售額明顯下跌，截至2023年5月市值已蒸發270億元，銷售額按年下降近30%。

根據NBC和霍士新聞報道，調查機構「啤酒市場洞察」的副總裁斯坦曼表示，2023年過去一年啤酒業界遭遇困境，知名品牌如百威、米勒淡啤和庫爾斯淡啤的需求普遍下滑，抵制運動加劇了這一現象。報告預測，全美啤酒銷售量可能創下1999年以來新低，跌破2億桶。百威母公司安海斯-布希的銷售額大幅下降，市值蒸發270億元，銷售額年度降幅近30%。

產品特點

百威是一種淡啤酒(pale 拉格啤酒)，屬于拉格啤酒的一種，也是美國拉格的代表。口味清淡，苦度大約為11個IBU，原麥汁濃度在1.044~48O.G，酒精度大約在4%－5%。百威啤酒以其獨特的釀造工藝和原料選擇脫穎而出。它采用1,200種不同酵母菌株，將糖轉化為酒精，賦予啤酒豐富多樣的香氣，如香蕉、玫瑰等。同時，以大米為釀造助劑，減輕酒體，賦予微妙甜味和清脆余味。同時水質是否純凈，對口感影響巨大，百威經過嚴格過濾和測試。通過調節水的硬度，可以在清脆、清爽的味道和飽滿、樸實的色調之間漂浮。搭配不同類型的啤酒花和大麥麥芽，平衡甜味和苦味，創造出獨特的果香、脂松香和花香特征。這些精心挑選的原料和獨特的釀造方法，共同打造出百威啤酒清爽而不失醇滑口感的特色，使其成為備受歡迎的啤酒品牌。

主要產品

百威啤酒

截止2024年，百威啤酒系列一共包含：330ml罐裝、473ml罐裝、500ml罐裝、275ml瓶裝、330ml瓶裝、600ml瓶裝、以及355ml鋁瓶裝。

百威家族系列

品牌文化

品牌商標

百威啤酒的品牌商標包含五大洲環繞的設計，代表著百威啤酒行銷世界的決心與方向；而經由145年的努力，百威啤酒已成為舉世聞名的拉格啤酒(Lager)啤酒。Budweiser字樣的藍，完整再現了百威啤酒最經典的美國國旗紅白藍配色，配上以鉑金色取代金色的不凡質感，代表著百威啤酒將持續的以王者之姿釀造最高品質的經典啤酒，獻給全世界的消費者們。

品牌價值觀

無懼挑戰（ChallengeAccepted）是百威文化和價值觀的核心，致力于釀造全球最受歡迎的啤酒，打造行業的卓越品牌，為消費者提供美妙的體驗是激勵百威努力的目標。

品牌工藝

櫸木醇熟

19世紀時，啤酒在釀造的最后醇熟階段會注入櫸木桶存放，但隨時代演變，此步驟已不是現代釀造工法的唯一醇熟方式；但百威啤酒至今仍堅持在21天的醇熟過程里，加入大量櫸木，為的就是釀造出清醇順暢的百威口感。

30天釀造時程

堅持7個步驟耗時30天的釀造時程，為的就是百威啤酒獨一無二的清醇順暢口感，因為百威堅信要達到最好的品質就是沒有捷徑。當然，釀造啤酒可以不用30天，但那就不是百威。

品質與細節的絕對堅持

從大麥、啤酒花、米與酵母的原料挑選開始，到每個釀造過程的監控與品管，及最后裝瓶上市前的品質與口感測試，百威啤酒的釀酒師們以全球統一的嚴格標準，堅持每個釀造細節，確保每個國家都有著相同的清醇順暢口感。

獲得榮譽

2026年1月7日，2026年GYBrand世界品牌500強排行榜發布，百威啤酒排名第172位。

2024年10月，2024全球最佳品牌100強排行榜發布，百威排名第67位。

2024年2月，2024年全球品牌價值500強排行榜發布，百威排名第309位。

2023年，《2023全球啤酒品牌價值50強》榜單發布，百威排名第3位。

2020年，百威名列“全球最有價值50大啤酒品牌”排行第三名。

2021年6月，凱度發布了“2021年凱度BrandZ最具價值全球品牌排行榜”，百威啤酒以255.47億美元品牌價值位列第69名。

2019年，英國品牌評估機構Brand Finance發布《2019年全球最具價值啤酒品牌TOP 25》（Brand Finance Beers 25 2019）百威以75.19億的資產名列第一。

2002年“度世界知名品牌價值排行榜”，百威以113.49億的資產名列第24位。

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