來源：互聯(lián)網(wǎng)
炸小酥肉作為一種傳統(tǒng)的油炸小吃，起源于川渝地區(qū)。主要以豬肉為原材料，經(jīng)過腌制、掛糊、油炸等工序制作而成，因其酥脆的口感和特殊的油炸香氣深受人們喜愛。
炸小酥肉酥肉是一道特色傳統(tǒng)名菜，在中國各地較為常見，主要見于山西省、河南省、江西省、湖北、山東省、四川省、貴州省、陜西省、云南省等地，不同地方的小酥肉有各地的特色。炸好的小酥肉，金黃的外皮酥脆飽滿，外酥里嫩，香而不燥。炸小酥肉可以直接吃或蘸干碟吃，也可以小酥肉放進火鍋里涮著吃，是老少皆宜，回味無窮的一道美味佳肴。
菜品用料
五花肉300g、土雞蛋1、紅薯淀粉30g、鹽、十三香、生抽、料酒、植物油。
菜品做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
參考資料 >
行業(yè)白皮書稱中國小酥肉市場規(guī)模超百億元.新京報.2026-01-12
炸小酥肉的做法_菜譜_香哈網(wǎng).香哈網(wǎng).2021-07-05
炸酥肉的做法.美食杰.2023-12-25
炸酥肉.美食天下.2023-12-25
“山旅”留情，美食探秘之油炸小酥肉.新華網(wǎng)貴州頻道.2023-12-25