楊鐵鋒，男，1963年出生，是著名餐飲管理專家，之道餐飲管理機構首席專家導師，灃之道餐飲店長特訓營總教練，灃之道餐飲聯盟主席。
為全國300多家餐飲企業提供經營定位、模式創新、特色塑造、品牌提升、管理培訓、營銷推廣等幫助，效果明顯。尤其是個人創新業務“餐飲經營急救”，率先在餐飲策劃領域，拓展出一條新路，成為行業實戰標桿型理論。
個人簡介
楊鐵鋒?著名餐飲管理專家，灃之道餐飲管理機構首席專家導師，灃之道餐飲店長特訓營總教練，灃之道餐飲聯盟主席。長期致力于餐飲行業經營管理研究與咨詢實踐，首創“餐飲經營急救”理論，獨創餐飲培訓課程“楊鐵鋒精準營銷”、“店長特訓營”，針對性強，一聽就懂，一學就會，深受餐飲投資人和管理者的歡迎。設計推廣“餐飲企業倍速成長全國巡講”活動，與重慶市、濟南市、廣州市、合肥市、上海市、西安市、南京、銀川市、蘭州市、長春市、北京、綿陽市等地的企業家們分享餐飲運營方法。帶領灃之道咨詢管理團隊，幫助數百家餐飲企業創建個性品牌，走上健康發展之路。
出版專著
楊鐵鋒先生先后出版了經管暢銷書《餐飲創富11堂課》、《海底撈你學得會》，對餐飲經營管理的規律和方法做了總結。策劃并與他人合作出版了青年勵志圖書《海底撈店長日記》一書。出版視頻光盤《海底撈的經營智慧》。
《餐飲創富11堂課》
本書緊緊圍繞餐飲開店的前期準備、經營理念、服務規范、廚房管理、留人用人、節能降耗及有效推廣等方面，巧妙結合相關案例，對餐飲企業經營管理中常見的難題提供了翔實有效的解決方案，可以幫助餐飲投資者及經營者避開經營陷阱，熟練掌握經營技巧，不斷創新盈利模式，迅速成長為餐飲業的行家里手。
《海底撈你學得會》
本書全方位解讀海底撈模式，破譯海底撈成功密碼，總結海底撈快速創富內在規律，詳述海底撈管理方法，使海底撈不再神秘。全書從破解海底撈火鍋店的經營管理方法入手，把海底撈的創富系統拆解成八大板塊深透研究，從中總結出企業創富的規律性法則，再結合現代企業運營理論，給出企業能夠快速學習、馬上能用的實施方法，幫助廣大企業走上健康發展之路。
《海底撈店長日記》
本書記錄了80后窮小子李順軍在海底撈收獲的一切，為讀者揭秘一個真實的海底撈，講述一種絕地反擊的職業發展軌跡。非常值得職場人士閱讀，對大學生、經理人和老板也有很大啟發性。
《海底撈的經營智慧》
本培訓課程從張勇內行的決策、優越的商業模式、管理團隊不假思索的執行、以家鄉人為骨干的員工隊伍、雙手改變命運的企業文化、四川新派餐飲管理有限公司式服務等多方面系統講解海底撈的成功秘訣。
參考資料 >
灃之道餐飲店長特訓營，打造中國餐飲店長特訓領導品牌.網易.2015-07-07