閩北花豬所屬脊索動物門，分布于福建省閩北地區(qū)沙溪，富屯溪，建溪、尤溪縣。2020年5月，閩北花豬入選《國家畜禽遺傳資源目錄》。
產(chǎn)地生境
閩北花豬是福建山區(qū)的地方豬種。主要產(chǎn)于沙縣區(qū)、順昌縣、南平市、建陽區(qū)、尤溪、三明市、永安市、建甌市等縣、市，其中以沙縣的夏茂鎮(zhèn)、順昌縣的洋口、南平市的王臺等地為中心產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)位于武夷山和戴云山之間，閩江上游各源流貫其中，屬中亞熱帶農(nóng)業(yè)氣候區(qū)。氣候溫和，雨量充沛。年平均氣溫18～20.5℃，最冷月平均氣溫8℃左右，無霜期約300天，年降水量1200～1500毫米。農(nóng)作物以水稻、大豆為主，番薯次之。碎米方便食品、米糠等糧食加工副產(chǎn)品和青綠多汁飼料豐富。
分布范圍
閩北花豬廣泛分布在閩江上游的沙溪，富屯溪，建溪、尤溪縣兩岸約15個縣、市。1982年，南平市曾在王臺公社姜口大隊設(shè)立保種場。
生活習(xí)性
據(jù)說，閩北花豬是由當(dāng)?shù)氐囊环N小型花豬與放竹排人從江西省帶進(jìn)的花豬雜交后形成的。但主要應(yīng)是由產(chǎn)區(qū)群眾根據(jù)生活習(xí)慣及高能量飼料、自然環(huán)境與社會經(jīng)濟等因素影響，經(jīng)長期選育而形成的這種早熟易肥、肉質(zhì)細(xì)嫩、富含脂肪的地方品種。
形態(tài)特征
閩北花豬被毛細(xì)、稀、短，頭中等大小，額有深淺、形狀不一的皺紋，耳前傾下垂，頸短厚，背腰寬，背多凹陷，腹大下垂，臀寬而稍傾斜。毛色為黑白斑塊相間，分布不很一致，有的除四肢、腹下部及尾端為白色外，其余均為黑色；有的胸部、腹部、肩部和四肢、尾端均為白色；有的肩部有寬窄不一、兩側(cè)相連或不連接的白色環(huán)帶，俗稱“花背甲”。
品種性能
據(jù)測定，6月齡后備母豬的平均體重為30.59公斤，體長77.16厘米，若飼養(yǎng)粗放，體重、體尺可能都達(dá)不到此值。閩北花豬中的母豬一般在產(chǎn)3～4胎后體型才穩(wěn)定。
成年母豬平均體重83.90公斤，體長113.00厘米，體高58.70厘米，胸圍102.20厘米；成年公豬平均體重78.10公斤，體長110.90厘米，體高63.30厘米，胸圍102.40厘米。
公豬性成熟較早，3月齡左右即有性行為，一般在5～6月齡開始初配。母豬在發(fā)情7～8次后，即8月齡、體重40公斤左右開始初次配種。初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)為7.5頭，經(jīng)產(chǎn)母豬的平均產(chǎn)仔數(shù)為8.77頭；每頭平均初生重0.66公斤，30日齡窩重為32.02公斤，60日齡斷奶窩重為70.8公斤，哺育率達(dá)90.30%。
在青、粗飼料為主的飼養(yǎng)條件下，肥育豬從平均體重8.30公斤開始，至66.30公斤長成，平均日增重212克，每增重1公斤需青料11.63公斤、粗料3.57公斤、精料2.23公斤，約折合5個燕麥飼料單位，在以米湯、剩飯和泔水為主的飼養(yǎng)條件下，增重較快，飼養(yǎng)6個月，體重達(dá)75.90公斤，可出欄上市，每增重1公斤消耗精料1.84公斤、青料2.73公斤、粗料1.34公斤，約折3.29個燕麥飼料單位。在不限量飼喂混合飼料(組成為45%稻谷粉、30%皮、20%糠餅和5%魚粉或黃豆粉，另加2%石粉和1%食鹽)、上下午各投喂一次青飼料的條件下，平均日增重367克，每增重1公斤消耗精料4.79公斤、青料1.82公斤，折合4.30個燕麥飼料單位。
平均體重為61.10公斤的肥育豬，其屠宰率為72.34%，體重為96.60公斤的肥育豬，屠宰率為75.16%，據(jù)7頭肥豬的屠宰測定，3頭平均體重76(74～78)公斤，屠宰率為69.80%，背膘厚5.5厘米，腹脂占胴體重8.9%，后腿占胴體重的26.67%；4頭平均體重為100.63(87～111)公斤的肥豬，屠宰率為71.10%，背膘厚6.50厘米，腹脂占胴體重的9.00%，后腿占胴體重的25.93%。
參考資料 >