湛江番薯是旋花科、番薯屬植物，1958年初，北京舉辦全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽，曾展示郊區(qū)北月村送展一株“標(biāo)心紅”大番薯，重達(dá)21公斤，而聞名全國(guó)。“標(biāo)心紅”番薯，皮紅心白，是北月農(nóng)民陳慶登五十年代精心研究培育出的新品種，畝產(chǎn)可過萬斤。中國(guó)科學(xué)院專家曾多次親臨北月考察番薯的生長(zhǎng)情況和研究高產(chǎn)技術(shù)，陳登來也被榮聘為中國(guó)科學(xué)院番薯研究所特約研究員。
番薯是從國(guó)外引進(jìn)的舶來品，傳說明代有一位吳川市（今屬湛江市管轄）人林懷蘭，是個(gè)云游四方郎中，行醫(yī)到國(guó)外交趾地方（今越南），發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匾环N薯類可作糧食充饑，便帶回家鄉(xiāng)引種，成功后迅速推廣，救了不少饑民，農(nóng)民感恩，建有“番薯林公廟”紀(jì)念。
簡(jiǎn)介
過去湛江非常貧窮，番薯曾是湛江人的傳統(tǒng)糧食，甚至是主食。由于番薯易種粗生，耐旱高產(chǎn)又能充饑，湛江農(nóng)村種植十分普遍，有首民俗音樂充分說明這一點(diǎn)：“種什么不如種番薯，葉藤喂豬牛，薯?xiàng)l填肚皮，三歲孩童啼哭時(shí)，烤條番薯就了事。”
番薯在湛江市比比皆是，經(jīng)濟(jì)便宜，在湛江人眼中番薯是最普通不過的東西，所以很多口頭語(yǔ)都與番薯有關(guān)，爛賤的東西形容為“番薯”，意外獲得便宜稱為“拾到大番薯”，吵架罵對(duì)方是“番薯頭”，恥笑別人傻是“大番薯”，諷刺高傲的人為“番薯屎未屙凈“。
歷史
湛江番薯也有其風(fēng)光的歷史，曾先后三次晉京，顯赫一時(shí)。1958年初，北京舉辦全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽，曾展示郊區(qū)北月村送展一株“標(biāo)心紅”大番薯，重21公斤，而聞名全國(guó)。“標(biāo)心紅”番薯，皮紅心白，是北月農(nóng)民陳慶登五十年代精心研究培育出的新品種，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可過萬斤。中國(guó)科學(xué)院專家曾多次親臨北月考察番薯生長(zhǎng)情況和研究高產(chǎn)技術(shù)，陳登來也被榮聘為中國(guó)科學(xué)院番薯研究所特約研究員。
改革開放，農(nóng)村發(fā)生了翻天覆地的變化，農(nóng)業(yè)品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了前所未有的巨變，農(nóng)業(yè)的商品經(jīng)濟(jì)和“三高農(nóng)業(yè)”迅猛發(fā)展，除傳統(tǒng)的水稻、甘蔗生產(chǎn)外，專業(yè)集團(tuán)式高科技的水產(chǎn)養(yǎng)殖、果菜栽培、畜牧飼養(yǎng)、林木種植、經(jīng)濟(jì)作物開發(fā)不斷涌現(xiàn)，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)興旺發(fā)達(dá)。隨著人民生活的日益提高，番薯在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸淡化，湛江市人基本上告了正餐食番薯的歷史，番薯不再是湛江人的傳統(tǒng)主糧食。
物換星移，近幾年，人們講究飲食，追求品種多元化口味多樣化中，起用了番薯，賓館酒樓的炒薯粉、番薯粥成了不可缺少的品種，超市的貨架上也擺有番薯加工的薯?xiàng)l、薯片出售。登上大雅之堂的番薯，身價(jià)大增，價(jià)格竟與大米平行，真是世事多變，草雞也可以變成鳳凰。
參考資料 >