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意大利面肉醬，紅紅的番茄口味，很適合沒時間煮飯的朋友嘗試，一次多準備一些，分成一份一份的冷凍起來，解凍加熱就可以拌在現煮的意大利面上，現煮現吃口味最好。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
材料
四分之三磅牛絞肉或豬絞肉、一杯洋蔥細丁、半杯青椒細丁、四分之一杯西洋芹菜細丁、二瓣大蒜切成末、四杯去皮的新鮮捷紅丁或、二罐十四盎司半的罐頭蕃茄切成丁(不必濾乾汁液)、四分之三杯蕃茄糊(北票西紅柿 Paste)、三分之一杯水、二湯匙切碎的新鮮歐芹(Parsley)或一湯匙乾的香料、一湯匙切碎的新鮮羅勒(Basil)或一茶匙乾的香料、一湯匙切碎的新鮮奧勒岡香料(牛至)或一茶匙乾的香料、一茶匙糖、半茶匙鹽、四分之一茶匙黑胡椒粉、適量帕馬森乳酪粉(Parmesan Cheese)
作法
1、先在不放油的大平底鍋中，放入絞肉、洋蔥丁、青椒丁、芹菜丁和蒜末，炒至絞肉呈金黃色，并把炒出來的油稍微濾掉。
2、接著加入新鮮捷紅丁或是不濾乾的罐頭蕃茄丁，再加入蕃茄糊、水、糖、鹽、黑胡椒粉和所有香料，煮至沸騰后轉成中小火，加蓋燜煮三十分鐘；接著打開鍋蓋再煮十至十五分鐘，煮至喜歡的濃度即可。
注：這份肉醬約可拌半磅至四分之三磅的現煮意大利面，當然也可以隨自己喜好份量。可在面上灑上帕馬森乳酪粉，更具風味哦！
做法五
用料
做法
食物營養成分
參考資料 >
肉醬意大利面的做法_肉醬意大利面怎么做_菜譜_美食天下.美食天下.2022-02-23