沙科，俗稱少鱗鱚，身體呈圓柱形而延長，略側(cè)扁。錐形頭，被小圓鱗，近沿海底棲性魚種，在砂泥底質(zhì)之沿岸或內(nèi)灣水域均可發(fā)現(xiàn)。由于肉質(zhì)鮮白甜美，成為夜市常見的海鮮料理。
內(nèi)容簡介
沙鮻多半是屬于在淺海沙岸活動的小型魚，它們不甚起眼、與沙灘顏色相近的外觀，正好形成極佳的保護(hù)，而且個個身懷「鉆沙」的絕技，一受到驚嚇，就會迅速潛入沙中躲藏，「沙腸仔」的俗稱十分傳神。
沙鮻只出現(xiàn)在印度-西太平洋區(qū)域，體長一般為15～20公分，短小精悍的身體呈細(xì)長圓柱形，錐形的頭部有一張小口，具兩個背鰭，臀鰭和第二背鰭相對，腹鰭在胸位。它們是臺灣西部沙岸、海灣，或河口灘釣最常釣獲的魚種，由于肉質(zhì)鮮白甜美，成為夜市常見的海鮮料理。多鱗鮻在本科魚類中分布最廣，從日本、韓國到澳洲北部及南非、紅海的沙質(zhì)沿岸均可見其蹤跡，而在臺灣，它也是數(shù)量最豐的一種沙鮻科魚類。
鉆沙高手
沙鮻錐形的頭部和鈍尖的吻部，配合堅(jiān)實(shí)有力的身體，讓它們在遇到危險時，能快速施展「沙遁」的本領(lǐng)，亦即潛入沙中，躲避掠食者和漁網(wǎng)的捕撈。漁民在沙地上用曳網(wǎng)拖過時，腳底會感覺到沙鮻在沙地里逃竄，所以稱它們?yōu)椤搞@沙者」（Sandborers）或「少鱗鱚」。
沙地上的掠食者
屬于底棲性魚類的沙鮻，以埋藏在沙泥中的小型多毛綱（如沙蠶）、蝦蟹、端足目、小魚或絲狀藻為食，所以頭部和吻部腹面的感覺器官特別敏銳。而且，它的鰾和石首魚科一樣，具有相當(dāng)復(fù)雜的形狀構(gòu)造。它們的鰾位于腹椎下方，較靠近地面，因此躲藏于沙地中的獵物所發(fā)出的任何聲音或振動，它都能偵測得到，就好比魚的另一雙內(nèi)耳，有助于搜尋食物。
受歡迎的灘釣魚種
沙鮻的體長雖不很大，但因數(shù)量多，味美價昂，所以是頗受歡迎的灘釣魚種，在印度-西太平洋沿岸也常被漁民利用拖網(wǎng)、底刺網(wǎng)或地曳網(wǎng)所捕獲，是巴基斯坦、馬來西亞、菲律賓、新加坡、泰國和韓國的重要食用魚類，每年可產(chǎn)兩萬公噸以上。在澳洲，沙鮻是主要的游釣魚種；在臺灣則常見于西岸的魚市場中。
印度、日本和臺灣曾試圖以人工繁養(yǎng)殖，但目前仍以野外捕獲為主。
地理分布
廣泛分布于印度-西太平洋海域。
形態(tài)特征
體呈圓柱形而延長，略側(cè)扁。錐形頭，被小圓鱗；口小，上下頜及鋤骨有帶狀細(xì)齒；主鰓蓋骨小，被有一短棘；體被小櫛鱗，且鱗片極易脫落；側(cè)線完整一條，略依背部彎曲；背鰭單一，硬棘部與軟條部間具深刻，硬棘IX—XII，軟條16—26；臀鰭弱棘????I—II，軟條15—27，與背鰭之軟條部分相對；尾鰭截平或淺凹。全世界約3屬31種左右（Nelson,2006）。
棲所生態(tài)
近沿海底棲性魚種，在砂泥底質(zhì)之沿岸或內(nèi)灣水域均可發(fā)現(xiàn)。極易受驚嚇，且會潛入砂泥地中躲藏。雜食性，以攝食多毛綱、端足目、長尾??類、糠蝦類等為主
參考資料 >