白花菜科（Cleomaceae），又名山柑科，是雙子葉植物綱五椏果亞綱白花菜目的一科，被子植物門的一科。該科植物主要為草本，也有少數為喬木、灌木或藤本，具單葉或掌狀復葉，互生，很少對生，無乳汁。托葉刺狀，細小或不存在。花兩性，花瓣4-8，果實為角果。白花菜科的植物約有10屬300種，主要分布在全球的熱帶和亞熱帶地區，中國有3-4屬約150余種，廣泛分布在全國各地。
分類學史
白花菜科是十字花目中的一個小科，分為兩個屬，即鳥足菜屬（Cleome）和小白花菜屬（Cleomella）。這些屬在脫氧核糖核酸證據表明它們與十字花科（Brassicaceae）更密切相關而不是與山柑科（Capparaceae）更密切相關時，從原來的山柑科中分離出來，成為一個獨立的科。APG II系統允許將白花菜科包括在十字花科中。白花菜科包括C3、C3-C4和C4光合作用的物種。白花菜科和十字花科大約在4100萬年前分化。這三個科一直被歸類為一個目（有時稱為山柑目或十字花目）。APG III系統最近采納了將白花菜科識別為獨立科的解決方案。
形態特征
白花菜科植物大多是一年生，有時是多年生草本植物，很少是灌木或小喬木，有些是藤本植物。它們大多具有腺體，這是它們與相關的山柑科區分開來的特征，并含有沒藥樹，可能有芳香或臭味。葉子交替排列，有葉柄，從不形成環繞莖的鞘。葉子總是手狀復葉，大多有三到七個小葉，很少只有一個小葉。在葉柄的基部有鱗片狀、葉狀或帶刺的托葉，這與它的姐妹群十字花科不同，后者通常缺乏托葉，盡管有時在葉柄的基部可能存在一對腺體。可能存在毛發和乳頭。
白花菜科的花有些是稍微對稱的，有些是強烈對稱的。大多數有四片，有時是兩片或六片，自由或合生的萼片，可能很快脫落或保留，花蕾中重疊或已分開。花冠由大多數四片，有時是兩片或六片的花瓣組成，具有獨特的爪和瓣，自由或具有合生的瓣。雄蕊可能位于花被的插入處或在柄上，將雄蕊的基部抬高于花被。
白花菜科植物一般有四個簡單的雄蕊或分枝成四組，每組最多有12個雄蕊，它們有一個共同的基部，與花瓣分開。當存在雄蕊群時，花藥從中間向外成熟。雄蕊的基部可能與花的中心的雌蕊部分融合，也可能沒有融合。花絲可能長度相等，也可能差異很大，所有可能攜帶花藥，但也可能存在不育的雄蕊。花藥通過沿著其長度的裂縫釋放花粉。子房位于花被和雄蕊的上方（稱為上位子房），由兩個完全融合的心皮組成，含有一個或兩個隔膜分隔的腔室。每個心皮邊緣有10到50個胚珠（未來的種子）。果實成熟時，會長出一個柄（或子房柄）。干果有兩個瓣片。如果果實有隔膜，它的基本形態與十字花科相同（稱為莢果），這使它與山柑科區分開，后者有蒴果。
用途
白花菜科植物有的種是良好的蜜源和觀賞植物，有的是常用中草藥，少數種的種子可榨油，有的種的嫩葉或花蕾供腌食。
地理分布
白花菜科約有45屬800余種。中國產5屬約42種。大多數種類適應于旱生生境，因而世界上熱帶與亞熱帶的干旱地區的種類特別豐富。
下屬種類
國內外所有已知屬
??Anisocapparis
??Apophyllum
??Bachmannia
??Belencita
??節木屬Borthwickia
??Cadaba
??Calanthea
??Boscia
??Buchholzia
??Capparicordis
??Capparidastrum
??山柑屬Capparis
??Cladostemon
??鳥足菜屬 Cleome
??Colicodendron
??魚木屬Crateva
??Cynophalla
??Dhofaria.
??Dipterygium
??Euadenia
??Hispaniolanthus
??Maerua
??Mesocapparis
??Monilicarpa
??Morisonia
??Neocalyptrocalyx
??Neothorelia
??Poilanedora.
??Puccionia
??Quadrella
??Ritchiea
??Sarcotoxicum
??Steriphoma
?斑果藤屬Stixis
??Thilachium
參考資料 >