玫瑰汾酒又名玫瑰酒，是汾酒配制的系列產品，產于中國山西省杏花村汾酒廠。玫瑰汾酒是中國傳統名酒，始創于1904年，早在民國年間就有“汾酒醇、竹葉綠、深情玫瑰甜白玉”的美名。它以65度優質陳年汾酒為基酒，選取“中國玫瑰之鄉”永登縣的苦水玫瑰，配以汾陽杏花村地區800米深層地下巖溶水、低聚果糖等精制陳釀而成。
玫瑰汾酒采用浸漬蒸餾工藝，即將鮮玫瑰花放入汾酒缸里浸泡數月，拌汾酒香醅蒸餾，加低聚果糖調配，經陳貯、過濾、勾兌等工序配制而成。成品酒無色或者微黃色，酒質有玫瑰芳香和汾酒清香，綿軟醇甜，柔順爽口，酒體協調完整，余味悠長。
玫瑰汾酒于1904年試制投產，1938年日本侵華后被迫停產，1956年恢復生產。1984年，玫瑰汾酒被評為山西省優質產品、輕工業部酒類質量大賽銀杯獎，1985年榮獲全國第四屆評酒會國家優質酒稱號及銀質獎章。產品銷往北京、天津市、上海市、山西、河南省、河北省、廣州市等省市及港澳地區，遠銷東南亞各國。2009年，新品玫瑰汾酒上市。
原料
陳年老白汾酒、鮮玫瑰花。
工藝
以陳年老白汾酒為基酒，以鮮玫瑰花為呈香呈味物質，采用浸漬蒸餾工藝，即將鮮玫瑰花放入汾酒缸里浸泡數月，拌汾酒香醅蒸餾，加低聚果糖調配，經陳貯、過濾、勾兌等工序配制而成。
特點
酒質無色，澄清透明，有光澤，玫瑰芳香濃郁，協調，味道怡人，口感舒暢豐
滿，醇厚爽口，玫瑰香味綿長
玫瑰汾酒又稱玫瑰酒，系用汾酒配制的系列產品，產于杏花村汾酒廠。
玫瑰酒于1984年評為山西省優質產品、輕工業部酒類質量大賽銀杯獎，1985年榮獲全國第四屆評酒會國家優質酒稱號及銀質獎章。產品銷往北京、天津市、河北省、河南省、廣州市等省、市及港澳地區，還遠銷東南亞各國，深受消費者的歡迎。
玫瑰酒也是蓮花白配制酒，酒度分40度、35度兩種規格，瓶型為圓柱形無色玻璃瓶，容量有500毫升、250毫升、100毫升，還配有汾酒廠系列產品禮品盒裝。注冊商標有“古井亭”“長城汽車”牌。
參考資料 >
山西杏花村汾酒集團有限責任公司.汾酒集團.2024-03-04
【山西省食品工業協會會長單位--汾酒集團】玫瑰汾——你的專屬.山西省食品工業協會.2024-03-04