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熗鍋面是一道傳統(tǒng)的魯菜系面食，主要食材包括面條、蝦米、小白菜和黃豆芽，輔以植物油、大蔥和醬油等調(diào)料制作而成。該菜肴流行于華北地區(qū)，發(fā)源地是山東省。制作方法包括將蝦米泡軟，瘦豬肉切絲腌制，爆西亞火蔥段和蝦米，加入淡色醬油、鮮湯、黃豆芽和小白菜煮沸，再加鹽調(diào)味，最后加入瘦豬肉拌炒均勻。將煮熟的面條盛入碗內(nèi)，淋入湯汁即可享用。
制作方法
制作方法一
用料
詳細(xì)步驟
制作方法二
用料
詳細(xì)步驟
制作方法三
用料
詳細(xì)步驟
制作方法四
1.蝦米放入溫水中泡軟；
2.黃豆芽洗凈瀝干；
3.小白菜洗凈切段備用；
4.瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水腌15分鐘；
5.鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出；
6.鍋內(nèi)倒油燒熱，爆西亞火蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下；
8.再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火；
9.把面條煮熟后盛入碗內(nèi)，淋入湯汁即可。
制作方法五
食材用料
1.準(zhǔn)備食材，香菇，青椒，西紅柿，面條，青菜；
2.西紅柿切塊，香菇切片，青椒切絲；
3.起油鍋放入蔥煸香；
4.倒入西紅柿，青椒，香菇翻炒；
6.倒入適量的水；
7.水開(kāi)后放入面條；
8.面條煮熟后放入青菜，水開(kāi)關(guān)火。
制作方法六
參考資料 >
熗鍋面的做法_菜譜_.香哈網(wǎng).2021-12-13