獅潭鄉(xiāng)位于苗栗縣縣地理中心，氣候?qū)儆?a href="/hebeideji/4277008532092340613.html">亞熱帶，雨季主要在5月至9月。鄉(xiāng)內(nèi)人口約有四千多人，以客家族群為主，占全鄉(xiāng)總人口的93.6%。獅潭鄉(xiāng)地處明德水庫上游的水源保護區(qū)，擁有優(yōu)越的自然生態(tài)和山水景觀，被譽為“縱谷中的世外桃源”。
介紹
獅潭鄉(xiāng)是臺灣苗栗縣的一個鄉(xiāng)，位于苗栗縣山區(qū)。氣候?qū)儆趤啛釒В瑴睾投嘤辏昙局饕?月至9月。
交通：苗栗客運仙山線：仙山—南莊（轉運站）
獅潭線：苗栗—獅潭
仙山線：獅潭—仙山（可轉苗客往南莊）
大湖線
臺3線
臺72線：東西向快速公路，后龍汶水段
縣道124：南莊鄉(xiāng) - 獅潭鄉(xiāng)
縣道126：后龍鎮(zhèn)─頭屋鄉(xiāng) － 明德水庫 - 獅潭鄉(xiāng)
縣道26-27：苗栗市— 新東大橋 － 公館鄉(xiāng) —錫隘隧道 — 獅潭鄉(xiāng)
教育
縣立獅潭國中
名產(chǎn)
茶
仙草
旅游
鳴鳳古道
錫隘古道
仙山
神仙縱走：神桌山—仙山
協(xié)云宮
弘法院
玉虛宮
五文宮
機關
獅潭鄉(xiāng)民代表會自民國三十五年三月成會迄今，已歷十七屆（原則每屆任期為四年），自八十八年公布實施地方制度法后，亦即第十六屆起由11位代表名額，縮減為7位，為地方立法機關，置主席、副主席各1人；會務行政部分，置秘書、組員、計算機技工及工友各1人。
仙山
位在苗栗獅潭鄉(xiāng)的仙山舊名為紅毛館山，海拔高度９６７公尺，因在山中有一處泉水據(jù)說可治病，許多民眾上山求取治病仙水，因此將紅毛館山更名為仙山。觀山因為治病仙水聞名，但其實仙山的景色也是相當迷人，高聳挺拔的山有著兩條古道，古道兩旁盡是柳杉木與豐富的動植物生態(tài)，為仙山增添了幾絲幽靜的氣息，登上山頂還可觀薄霧云海，眺望美麗的綠意山景。
開車：
1.南下者由頭份交流道下高速公路后，循124縣道至珊珠湖轉3號省道南行，至獅潭轉接124縣道東行6公里后可抵仙山﹝由交流道至此約35.2公里﹞。
2.北上者由苗栗交流道下高速公路，循6號省道經(jīng)公館至大汶河，轉3號省道北行，至獅潭續(xù)轉124縣道前行即抵﹝由交流道至此約35公里﹞。
仙山靈洞宮
創(chuàng)建于民國三十年的靈洞宮位在仙山的山腰上，共分為上下兩層，宮中供奉關羽、玉皇大帝、東岳大帝與三教諸尊寶等神祇，宮殿式建筑的靈洞宮長年被云霧圍繞，增添廟宇的神且莊重的氣息，靈洞宮的廣場前可眺望山林景色，有種身處仙境的感受。香火鼎盛的靈洞宮常有信徒組團前來進香拜，并且求取仙水取用，傳說可治病的仙水就位在靈洞宮后方協(xié)靈宮旁，從協(xié)靈宮旁的階梯而上的小涼亭中即可取得仙水。
泉明蠶桑園
泉明生態(tài)教育蠶業(yè)農(nóng)場是臺灣省蠶業(yè)資源最為豐富的場所，在1971年政府推動種桑養(yǎng)蠶，老闆就此踏入桑蠶的領域，直到1991年政策轉變，蠶絲自此沒有人收購，不過老闆夫婦并不就此放棄，將蠶園轉型為生態(tài)教育園區(qū)，讓小朋友可以經(jīng)由這裡了解蠶寶寶的生態(tài)以及育蠶取絲的過程，且發(fā)展蠶絲被、桑葉茶與蠶沙茶等商品。
弘法院
弘法院是一座位在苗栗縣獅潭的佛教禪院，民眾則通稱為弘法院，院寺建于民國十八年，主祀神祇為釋迦牟尼。弘法院四周環(huán)境清幽，1997年時改以紅瓦鋪蓋屋頂，并于1958年時重建大雄寶殿，以及1970年時興建靈塔，身處在莊嚴的寺院建筑之中給人一種祥和平靜的感受。1982年時住持覺光法師創(chuàng)立仁愛之家，收容孤苦無依的老人，可惜后因經(jīng)費因素已暫停收容，不過現(xiàn)今也有超度法會與動物放生活動，充分顯現(xiàn)出弘法院慈悲為懷的心境。
搭車：由苗栗縣的新竹客運南苗站，搭往獅潭的新竹客運，在弘法院下車。
開車：苗栗交流道下高速公路，沿6號省道至大汶河，左轉3號省道，行約2.7公里，路右有一座南衡宮，由此左轉至弘法橋，直上陡坡即抵。
特色美食
獅潭有仙山，仙山有仙草，位于獅潭老街的“仙山仙草”也就是歷經(jīng)三代經(jīng)營四十余年的仙山食品，其取得仙山天然純凈的泉水，加上一年僅一收且不施加任何化學肥料的仙草乾原料，循古法歷時約八小時的熬煮，才能生產(chǎn)出這流傳千里并保留傳統(tǒng)的美味。“仙山仙草”除了仙草還有客家各式米食食品，嚴選上等米加上熟練的技術所制作的客家米食，經(jīng)常也是供不應求。家業(yè)代代相傳至今，2005年中更將廠房原地重建，于傳統(tǒng)中注入新一代的創(chuàng)意，展現(xiàn)全新風貌迎接舊雨新知，走進古風新意交錯的店面里，讓傳統(tǒng)食品融合味覺與視覺，吃出更佳氣味！
炸仙草
將切成方塊狀的仙草，裹粉趁油滾熱時，以大火油炸成黃金香酥狀，起鍋后趁熱品嘗，外皮帶點咸酥，咬開可以看到
仙草水餃
仙草水餃的水餃皮是以仙草加入面粉中特制而成的，而水餃餡內(nèi)還加入剁碎的仙草混和碎肉等材料，吃起來會有淡淡的仙草清香味道，這是別的地方吃不到的喔！
仙草涼面
仙草油面的面條顏色，呈現(xiàn)淺淺的仙草灰，那是因為面條加入仙草材料在里面，涼面吃起來香Q有勁，口感Q嫩
旅游評價
來到逼近雪山山脈、近乎幽深孤絕的獅潭鄉(xiāng)，時光悄悄變換命題：旅人看到“三面獅潭”：深山安靜之美，客家古聚落之美，客籍村婦無聲低頭疾走過山徑，辛勤持家，細碎腳步不經(jīng)意流露的勤儉樸實之美。農(nóng)業(yè)是這裡的命脈。但目前只有桂竹筍是一枝獨秀的產(chǎn)品。
老式的新店村中，賣鞋的店面，讓人覺得時光凝結了，店面像四十年前臺灣省剛有塑膠工業(yè)時期生產(chǎn)的產(chǎn)品，廉價包鞋、塑膠拖鞋，堆了一屋，生意冷清；靜靜的午后，沒有假日觀光人潮來解除寧靜的“魔咒”，獅潭山區(qū)的氛圍，是凝結的。山景雖美，山村窮困依舊。“沒有好的規(guī)劃，辜負了好山好水，游客只是帶來吵雜的交通和垃圾，沒有造福獅潭的經(jīng)濟，”人口最密集的新店村村長林德坤就擔心。
因為族群的差異，獅潭的開發(fā)史至少有兩個版本。苗栗新故鄉(xiāng)基金會執(zhí)行長楊長鎮(zhèn)表示，他從國中離鄉(xiāng)，越區(qū)到苗栗市就讀后，就不斷和故鄉(xiāng)獅潭進行“心靈對話”。從事文史工作十年后，“第一次聽到“賽夏族版”的獅潭開發(fā)史，和我從小聽過的“客家版”說法，完全不一樣，”他百感交集。這樣一個充滿故事的地方，卻因經(jīng)濟低度開發(fā)，而被遺忘了；常常，外地人經(jīng)過獅潭，很少想到停下來。
參考資料 >