文登西洋參是山東省威海市文登區特產，常年種植面積3000公頃，年出圃量6000噸，成為全國西洋參的主要產地之一。
文登區于1964年引進西洋參種植，是中國最早開展西洋參種植的三大主產區之一。文登西洋參屬五加科，人參屬，多年生草本，全株無毛，根莖較人參短，根肉質，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，少有分枝狀，長3—12厘米，直徑0.8—2厘米。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，并有細密淺縱皺紋及須根痕。其味甘、微苦，具有補氣養陰、清熱生津、養胃生津的功效，常被用于治療氣虛陰虧、虛熱病煩倦、內熱消渴、口燥咽干等癥狀。其具有藥用價值，對增強中樞神經系統功能、保護心血管系統、提高免疫力、促進血液活力以及治療糖尿病等方面都有顯著效果。
2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批準對“文登西洋參”實施農產品地理標志登記保護。2012年，入選100個“2012最具影響力中國農產品區域公用品牌”。2019年，入選中國地理標志產品區域品牌價值榜中藥材類第三位，文登西洋參品牌價值達到116.43億元。
產品特點
品質特性
文登西洋參屬五加科，表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，并有細密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數條側根；有的上端有根莖（蘆頭），環節明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。莖圓柱形，長約25厘米，有縱條紋，或略具棱。掌狀復葉，通常3—4枚，輪生于莖項；小葉片膜質，廣卵形至倒卵形，先端突尖，基部換形，邊緣具粗鋸齒。總花梗由莖端葉柄中央抽出，較葉柄稍長，或近于等長。傘形花序，花多數，等片綠色，鐘狀；花瓣5，綠白色。漿果，扁圓形，成對狀，熟時鮮紅色?；ㄆ?—7月，果期7—9月。
藥用價值
文登西洋參具有增強中樞神經系統功能，保護心血管系統，提高免疫力，促進血液活力，補肺降火、養胃生津的保健作用。
歷史
我國進口花旗參已有200多年歷史，引種西洋參卻不足30年。上世紀80年代初，文登張家產鎮口子李村農民王吉振率先引種西洋參，獲得成功后逐漸推廣，在文登區形成規模。目前，西洋參種植業已經發展到文登市十余個鎮，文登全市2.5萬畝參園年產出鮮參3600多噸，文登也由此成為全國兩個西洋參主產區之一。 “文登西洋參”成功注冊為中國地理標志證明商標。
文登區是中國最早引進西洋參種植的三大主產區之一，早在1964年即開展了西洋參的引種，種植。
2018年，文登區舉辦第三屆文登西洋參文化節暨威海（文登）溫泉旅游季。
2018年，文登區獲得“中國西洋參之都”榮譽。
生產情況
目前，花旗參種植業已經發展到文登區十余個鎮，據文登內貿行業的文登區財貿辦統計，文登西洋參種植面積已發展到5萬畝，年產量5500噸，占全國年總產量的7成。文登也由此成為全國西洋參主產區。
2011年，文登西洋參地域保護種植面積2000公頃。
2012年，文登西洋參種植面積3000公頃，年出圃量6000噸。
2017年，文登西洋參種植面積已經發展到5萬畝，年出圃西洋參面積1.1萬畝，產量達5500噸。
2018年，文登西洋參種植面積達5.5萬畝，年出圃面積達1.5萬畝。
產地環境
北緯三十七度的山東省威海市文登區，北依昆崳山，南臨黃海，四季分明，光照充足，晝夜溫差大，為動、植物生長提供了優越的自然條件，特別適宜花旗參的生長，近幾年又推行了西洋參標準化無公害種植，這里出產的西洋參品質優良。
氣候情況
文登區四季分明，屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫11.1℃，無霜期為195天，年平均降水量823.9毫米，年平均降水日96.2天，年平均日照2522小時。
土壤地貌
文登區位于膠東半島低山丘陵區的東端，境內地形復雜，丘陵起伏，溝壑縱橫。平原沿河谷兩岸及濱海地區呈帶狀展布。山地占總面積19%，丘陵占58.4%，平原占22.6%。西部昆崳山國家森林公園脈是膠東屋脊，為西部南北向分水嶺；北部有雙角山丘陵區，組成北部東西向分水嶺；東部有刁石山、林子頂、箱子項、鳳臺頂、老驢山、清潔嶺、小莫山、鄒山、老青山等丘陵，組成東界分水嶺。全境象一簸箕，口向南、伸向黃海。地形總的趨勢是兩側高、中間低；北部高，南部低。因三面有分水嶺，成為單獨的水系。主要河流發源于北部山區，兩側山谷水系向中間匯集，因此支流較多。中間除偏北的南北向正棋山余脈外，主要為丘陵分布區。沿河兩側分布著沖積平原。沿海地帶分布有海積、沖積海積平原。海岸曲折蜿蜒，多為泥質、砂質巖。棕壤土是全市主要土壤類型，分布于全市各地。據測定該范圍內土壤有機質含量平均為1.16%，含氮0.12%，含磷0.3%，速效磷大于80毫克/千克，速效鉀大于120毫克/千克，土壤PH值6左右，土層深厚，土質疏松，保水保肥能力強，其中沙性土占86%，除部分澇、粘、洼泊地外，80%以上的山耩泊地均可滿足花旗參的正常生長。
水文情況
文登區境內有西、北、東三條分水嶺，成為單獨的水系。主要河流4條，小河36條，加上支流，大小河道1226條，全長2147千米。其中1千米以上河道578條，總長1814千米。第一大河為母豬河，全長58千米，流域面積1115.8平方千米，多年平均徑流深297.4毫米。青龍河，全長31千米，流域面積235.8平方千米，多年平均徑流深273毫米。昌陽河，全長23.5千米，流域面積119.2平方千米，多年平均徑流深284毫米。黃壘河，為文登區與乳山市的界河，界河段長17千米，多年平均徑流深283毫米。全市有淺海面積3萬公頃，淡水水面3067公頃。已開發利用的溫泉4處：城區的七里湯、城南13千米的湯村湯、城東南16千米的呼雷湯、城西南22千米的大英湯，水溫39—77℃。大型水庫米山水庫，總庫容2.8億立方米，最大壩高21.1米，是威海市最大的淡水水源；中型水庫3座，?。ㄒ唬┬退畮?0座，小（二）型水庫58座，塘壩942座，總庫容達4.6億立方米，興利庫容為1.86億立方米，有效灌溉面積達到63萬畝。
產品榮譽
2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批準對“文登西洋參”實施農產品地理標志登記保護。
2012年，文登西洋參獲得最具影響力中國農產品區域公用品牌。
2015年，文登西洋參注冊為中國地理標志證明商標。
2017年，文登西洋參登上最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌榜單。
2018年，文登區再獲“山東省商標品牌示范單位”“山東農產品知名品牌目錄證書（區域公用品牌）”兩項殊榮。
地理標志
地域保護范圍
文登西洋參的地理標志保護的區域范圍為文登境內，北起界石鎮店子頭村，東至大水泊鎮孤石村，南至澤庫鎮前島村，西至葛家鎮西譚家口村，覆蓋文登境內的15個鎮（辦）開發區的687個行政村。地理坐標為東經121°43′00″—122°19′00″，北緯36°52′00″—37°16′00″。
質量技術要求
（1）產地選擇與特殊內容規定。種植基地應選擇在無污染和生態條件良好的地區。種植基地選擇地應遠離工礦區和公路鐵路干線，
避開工業和城市污染源的影響，種植基地應具有可持續性。符合NY/T391-2000綠色食品產地環境質量標準。產品質量要求符合NY/T1043-2006綠色食品人參和花旗參標準。
（2）品種選擇與特定要求。以自己培育的“文登西洋參”為主，適當發展其他普通品種。
（3）生產過程管理。
（1）外在特征
（2）感官要求GB/T 17356.1-1998（部分）
（3）理化指標
毫克毫克/千克毫克/千克
（4）安全要求：
文登西洋參衛生指標按照綠色食品NY/T1043-2006標準執行。衛生指標如下：
專用標志使用
（1）標簽、標識
銷售包裝的標簽必須符合GB7718的規定，至少應包括：產品名稱、規格、等級、產品標準代號、凈含量、生產者或經銷者的名稱、地址、生產日期、保質期。標志使用人應在其產品或包裝上使用已獲登記保護的“文登西洋參”農產品地理標志及公共標示圖案。并向登記證書持有人提出申請，并按照相關要求規范生產和使用標志。
（2）包裝
本品采用紙箱、木箱等包裝，同批中各箱凈重必須統一，內襯食品包裝用塑料袋或內容物用食品包裝塑料袋（或其他防潮的食品包裝材料）、紙盒等分裝。包裝必須牢固嚴密。
（3）運輸
運輸工具必須清潔、衛生、防雨，運輸中應防止受潮、日曬、蟲害、有害物質的污染及其他損害。
（4）貯存
本品應貯存于干燥陰涼處，防止受潮、日曬、蟲害、有害物質的污染及其他損害。
參考資料 >
西洋參主產區.威海市文登區人民政府.2024-03-06
文登西洋參.文登市綠色食品協會.2024-03-06
文登西洋參：北緯37°孕育出的“綠色黃金” .海報新聞.2024-03-06
文登西洋參喜獲豐收 種植面積已達5萬畝（2016.10.16）11版.人民網.2017-03-29