來源：互聯網
肉丁饅頭是一道美味可口的傳統小吃。坯皮綿軟．餡心咸香，味美不膩。
制作方法
制作方法一
【主料】
精粉500克，肥瘦豬肉250克。
【輔料】
豬油30克，面肥50克，大蔥100克，甜面醬、碳酸鈉各適量，姜末、味精、精鹽、汾酒、胡椒粉、香油各少許，發酵粉5克。
1.豬肉切成1厘米見方的肉丁，大蔥切成同樣大小的小片。將肉丁放入盆內，依次加入姜末、面醬、精鹽、味精、胡椒粉、汾酒、蔥片及香油，攪拌均勻成餡。
2.面粉放盆內，加入面肥及清水250克和成面團，放溫暖處發酵成酵面團，然后上案對好堿，摻入豬油、發酵粉揉勻揉光。搓成長條，揪成20個劑子。然后逐個按扁成小圓面皮，包入肉丁餡，收口包成圓饅頭形(收口處為底)上籠旺火蒸約15分鐘即成(亦可將生坯放入花樣模具內壓制成各形花式)。
制作方法二
參考資料 >
肉丁饅頭的做法_菜譜_.香哈網.2021-12-19