貴州省的一種特色食品，常被人們用作早餐和日常小吃。制作簡單，營養豐富、微辣不燥、色美味鮮，廣受當地人們的歡迎。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
特色
酸湯特色
酸湯采用野生櫻桃番茄、糟辣椒、食鹽、料酒等食材，經苗家土壇腌制發酵而成，酸味純正、辣味悠厚、色澤鮮紅，具有營養豐富、微辣不燥、色美味鮮。
營養價值
有一定的美容養顏功效。酸湯含有的有機酸可以軟化血管，谷胱肽能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或脂溢性角化病的作用。
參考資料 >