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雞湯鋪蓋面是一種川渝一帶的傳統面食小吃，屬于鋪蓋面中的一種。鋪蓋面有面食長期演化而來。雞湯鋪蓋面與普通面條最本質的區別在于其形如鋪蓋、運用精選土雞熬制湯料，營養豐富且味道鮮美。
特色
雞湯鋪蓋面不僅營養豐富，而且價格實惠。雞湯鋪蓋面疊合傳統秘方，結合現代科學技術，在面條本身上做了徹底改變，因其加工方式獨特，面片韌性十足，口感極佳，而面紹一樣特色鮮明，或麻辣，或清淡，川味十足。
營養價值
雞湯鋪蓋面富含無機鹽和多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微量元素，有利于消費者身體健康。除此之外，雞湯鋪蓋面還具有巨大的商業價值，投資2-3萬開一家榮昌區特色“雞湯鋪蓋面”館，細心經營，月收入上萬不是問題。
配料
做法
1、用正宗土雞、豬骨、胡椒等熬制雞湯，熬制時盡量用小火，這樣可以保持雞湯的營養和美味。
2、將面粉兌水后揉成面團，正宗雞湯鋪蓋面合面時間在2小時以上，家常做法就合個15分鐘做就就行了，面粉合到不粘手即可。
3、將合好多面團慢慢拉扯，盡量扯成圓形，以扯薄為準，放入滾燙的開水鍋中，煮熟。面皮夠薄的話，2-3分鐘就可以起鍋了。起鍋后放入事先調制好的雞湯，以及蔥、辣椒、味精等調料即可。
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