來源：互聯網
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
材料
雞腿2只調料老湯6000克，醬油60克，精鹽80克，白糖100克，味精50克。醬料包八角2粒，陳皮3克，廣西八角10克，麻栗坡草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。
制作方法
1．將雞腿去凈殘毛，沖洗干凈，放入開水中氽燙一下，去除血水后撈出，洗凈備用。
2．坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至栗色，再加入500克水煮沸，待涼制成糖色。
3．坐鍋點火，將醬料包放入鹵汁中燒開，再加入糖色、醬油、精鹽、味精，調成味噌湯待用。
4．將雞腿放入醬湯中，以小火醬約15分鐘，然后關火再燜15分鐘。
5．雞腿撈出后可趁熱切塊食用，也可晾涼后享用。
制作方法四
食材用料
1.雞腿洗凈，用廚房用紙擦干水，再劃上幾刀，方便入味煮熟；
2.準備好調料；
3.鍋中加少許油燒至七成熱，放入雞腿，兩面稍煎一下；
6.倒入啤酒；
7.大火燒開后，中火加蓋燉煮四十分鐘后，加鹽調味，大火收汁，留一點湯汁，即可。
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