褐殼蛋雞是在蛋肉兼用型品種雞的基礎(chǔ)上，經(jīng)過現(xiàn)代育種技術(shù)選育出的高產(chǎn)配套品系。所產(chǎn)蛋的蛋殼顏色為褐色。蛋重大，蛋的破損率較低，褐殼蛋雞性情溫順，死亡的概率較低。主要不足是體重較大，耗料高，占籠面積大，耐熱性差；對飼養(yǎng)技術(shù)的要求比白殼蛋雞高，雞蛋中血斑、肉斑率高。
隨著育種技術(shù)的發(fā)展，褐殼蛋雞的產(chǎn)蛋量有了長足的提高，加之消費者的喜愛，褐殼蛋雞在世界范圍內(nèi)增長較快。羅曼褐殼蛋雞是當(dāng)今世界上褐殼蛋雞的佼佼者。
褐殼蛋雞的產(chǎn)蛋性能有的接近或超過白殼蛋雞，體重較大，耗料量多，據(jù)估計每天比白殼蛋雞多吃料5～6克，雞性情溫馴，好管理。不足之處是蛋殼顏色深淺不一致，尤其產(chǎn)蛋后期；蛋中血斑（蛋黃附近有大小不等的血點或小血斑）和肉斑率高，個別蛋雞血斑率達2％；內(nèi)下蛋的頻率也高一些（排卵時卵黃沒有被輸卵管喇叭部接納而落人腹腔中，形成像肥皂樣的硬塊）；蛋殼不同部位鈣的沉積欠均勻。由于褐殼蛋雞深受消費者歡迎，加之自別雌雄的雞種多，選擇余地大，故近年來褐殼蛋雞飼養(yǎng)量占優(yōu)勢。引進的褐殼蛋雞有：星雜579、伊莎褐（法國伊莎公司，四系配套）、海塞克斯褐、羅斯褐、羅曼褐、海蘭褐、巴布可克B一380、尼克紅蛋雞、迪卡褐（美國迪卡公司，四系配套）和萬寶斯（荷蘭漢德克家禽育種公司）等。
品種介紹
褐殼蛋雞由于育種的進展，褐殼蛋雞由肉蛋兼用型向蛋用型發(fā)展，近年來在世界上有增長的趨勢。一方面是消費者對褐殼蛋的喜愛，另一方面是由于產(chǎn)蛋量有了長足的提高。褐殼蛋雞還有下列優(yōu)點：蛋重大、剛開產(chǎn)就比白殼蛋重；蛋的破損率較低，適于運輸和保存；雞的性情溫順，對應(yīng)激因素的敏感性較低，好管理；體重較大，產(chǎn)肉量較高，商品代小公雞生長較快，是肌肉的補充來源；耐寒性好，冬季產(chǎn)蛋率較平穩(wěn)；啄癖少，因而死亡、淘汰率較低；雜交雞可以羽色自別雌雄。但褐殼蛋雞體重較大，采食量比白色雞多5-6克/天，每只雞所占面積比白色雞多15%左右，單位面積產(chǎn)蛋少5-7%；這種雞有偏肥的傾向，飼養(yǎng)技術(shù)難度比白雞大，特別是必須實行限制飼養(yǎng)，否則過肥影響產(chǎn)蛋性能；體型大，耐熱性較差；蛋中血斑和肉斑率高，感觀不太好。
（1）依莎褐
依莎褐系法國依莎公司育成的四系配套雜交雞。是目前國際上最優(yōu)秀的高產(chǎn)褐殼蛋雞之一。依莎褐父本兩系為紅褐色，母本兩系均為白色，商品代雛可用羽色自別雌雄：公雛白色，母雛褐色據(jù)依莎公司的資料，商品代雞：0-20周齡育成率97-98%；20周齡體重1.6千克；23周齡達50%產(chǎn)蛋率，25周齡母雞進入產(chǎn)蛋高峰期，高峰產(chǎn)蛋率93%，76周齡入舍雞產(chǎn)蛋量292個，飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋量302個，平均蛋重62.5克，總蛋重18.2千克，每千克蛋耗料2.4-2.5千克；產(chǎn)蛋期末母雞體重2.25千克；存活率93%。據(jù)1986-1987年中、法雙方進行依莎褐5000只雞測定結(jié)果：0-18周齡育成率99%；72周齡入舍雞產(chǎn)蛋量284.9個；平均蛋重60.4可，總蛋重17.3千克，每千克蛋耗料2.73千克；產(chǎn)蛋期存活率81.23%。創(chuàng)造了國內(nèi)引進雞種產(chǎn)蛋最高記錄。因此近年來依莎褐在國內(nèi)飼養(yǎng)數(shù)量劇增。目前天津市種禽公司、大連市種雞場、杭州市近江種雞場都引進了依莎褐祖代雞，其中中國牧工商總公司華聯(lián)祖代雞場的規(guī)模最大。
（2）海塞克斯褐
該雞系荷蘭尤利布里德公司育成的四系配套雜交雞。該雞在世界分布也較廣，是目前國際上產(chǎn)蛋性能最好的褐殼蛋雞之一。父本兩系均為紅褐色，母本兩系均為白色，商品代雛可用羽色自別雌雄：公雛為白色，母雛為褐色。據(jù)該公司介紹，海賽克斯褐的產(chǎn)蛋遺傳潛力為年產(chǎn)295個，公司保證產(chǎn)蛋水平為275個。商品代雞0-20周齡育成率97%；20周齡體重1.63千克；78周齡產(chǎn)蛋量302個，平均蛋重63.6克，總蛋重19.2千克；產(chǎn)蛋期存活率95%。目前全國各地均有飼養(yǎng)，普遍反映該雞種不僅產(chǎn)蛋性能好，而且適應(yīng)性和抗病力強。
（3）羅曼褐
羅曼褐是德國羅曼公司育成的四系配套、產(chǎn)褐殼蛋的高產(chǎn)蛋雞。父本兩系均為褐色，母本兩系均為白色。商品代雛接可用羽色自別雌雄：公雛白羽，母雛褐羽。據(jù)該公司的資料，羅曼褐商品雞0-20周齡育成率97-98%，152-158日齡達50%產(chǎn)蛋率；0-20周齡總耗料7.4-7.8千克，20周齡體重1.5-1.6千克；高峰期產(chǎn)蛋率為90-93%，72周齡入舍雞產(chǎn)蛋量285-295個，12月齡平均蛋重63.5-64.5克，入舍雞總蛋重18.2-18.8千克，每千克蛋耗料2.3-2.4千克；產(chǎn)蛋期末體重2.2-2.4千克；產(chǎn)蛋期母雞存活率94-96%。據(jù)歐洲家禽測定站測定：72周齡產(chǎn)蛋量280個，平均蛋重62.8克，總蛋重17.6千克，每千克蛋耗料2.49千克；產(chǎn)蛋期死亡率4.8%。羅曼褐曾祖代雞于1989年引入上海市華申曾祖代蛋雞場，祖代和父母代雞場遍布全國各地。
（4）迪卡褐
是美國迪卡布公司育成的四系配套雜交雞。父本兩系均為褐羽，母本兩系均為白羽。商品代雛雞可用羽色自別雌雄：公雛白羽，母雛褐羽。據(jù)該公司的資料，商品代蛋雞：20周齡體重1.65千克；0-20周齡育成率97-98%；24-25周齡達50%產(chǎn)蛋率；高峰產(chǎn)蛋率達90-95%，90%以上的產(chǎn)蛋率可維持12周，78周齡產(chǎn)蛋量為285-310個，蛋重63.5-64.5克，總蛋重18-19.9千克，每千克蛋耗料2.58千克；產(chǎn)蛋期存活率90-95%。據(jù)歐洲家禽測定站的平均資料：72周齡產(chǎn)蛋量273個，平均蛋重62.9克，總蛋重17.2千克，每千克蛋耗料2.56千克；產(chǎn)蛋期死亡率5.9%。目前中外合資的上海大江有限公司是我國迪卡褐祖代雞規(guī)模最大的供種基地。父母代場遍布全國各地。
（5）黃金褐
是美國迪卡布公司培育的配套系蛋雞，其特點是體型較小，外貌與迪卡褐無多大區(qū)別。據(jù)廣告資料介紹，黃金褐商品雞的生產(chǎn)性能如下：育成期育成率96-98%，產(chǎn)蛋期存活率94-96%。72周齡入舍雞產(chǎn)蛋量290-310個，平均蛋重63-64克，高峰產(chǎn)蛋率92-95%。蛋料比1：2.07-2.28。開產(chǎn)體重1.45-1.6千克，成年母雞體重2.05-2.15千克。山東省濟寧市祖代種雞場已引進黃金褐祖代雞。
（6）羅斯褐
為英國羅斯公司育成的四系配套雜交雞。父本兩系褐羽，母本兩系白羽，商品代雛雞可根據(jù)羽色自別雌雄。據(jù)羅斯公司的資料，羅斯褐商品代雞：0-18周齡總耗料7千克，19-76周齡總耗料45.7千克；18周齡體重1.38千克，76周齡體重2.2千克；25-27周齡產(chǎn)蛋高峰，72周齡入舍雞產(chǎn)蛋量280個，76周齡產(chǎn)蛋量298個，平均蛋重61.7克，每千克蛋耗料2.35千克。北京市進行的蛋雞攻關(guān)生產(chǎn)性能統(tǒng)一測定中，羅斯褐商品雞72周齡產(chǎn)蛋量271.4個，平均蛋重63.6克，總蛋重17.25千克，，每千克蛋耗料2.46千克；0-20周齡育成率99.1%，產(chǎn)蛋期死亡淘汰率10.4%。上海市新楊種畜場曾引進羅斯褐曾祖父代雞。
（7）農(nóng)大褐
是北京農(nóng)業(yè)大學(xué)以引進的素材為基礎(chǔ)，利用合成系育種法育成的四系配套雜交雞。是"七五"國家蛋雞育種攻關(guān)的成果。父本兩系均為紅褐色，母本兩系均為白色。其特點是父母代和商品代雛雞都可用羽色自別雌雄。商品代母雞產(chǎn)蛋性能高，適應(yīng)性強，飼料報酬高，是目前國內(nèi)選育的褐殼蛋雞中最優(yōu)秀的配套系，。?quot;七五"蛋雞攻關(guān)隨機抽樣提供的資料：0-20周齡育成率96.7%；20周齡雞的體重1.53千克；163日齡達50%產(chǎn)蛋率，72周齡產(chǎn)蛋量278.2個，平均蛋重62.85克，總蛋重16.65千克，每千克蛋耗料2.31千克；產(chǎn)蛋期末體重2.09千克；產(chǎn)蛋期存活率91.3%。
（8）海蘭褐
是美國海蘭國際公司育成的四系配套雜交雞。父本紅褐色，母本白色。商品雛雞可用羽色自別雌雄：公雛白色，母雛褐色。據(jù)海蘭跨國公司的資料，海蘭商品雞：0-20周齡育成率97%；20周齡體重1.54千克，156日齡達50%產(chǎn)蛋率，29周齡達產(chǎn)蛋高峰，高峰產(chǎn)蛋率91-96%，18-80周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋量299-318個，32周齡平均蛋重60.4克，每千克蛋耗料2.5千克；20-74周齡蛋雞存活率91-95%。據(jù)廣東省佛山市某蛋雞場對海蘭褐商品代前期觀察資料：0-40日齡存活率97-98.5%，41-126日齡育成率98.5-98.8%；平均體重1.48-1.49千克；171-175日齡達50%產(chǎn)蛋率。產(chǎn)蛋高峰期維持210-213天，最高產(chǎn)蛋率92.1-94.2%，90%以上產(chǎn)蛋率維持66-73天，月平均死亡率0.9%。
（9）星雜566
是加拿大雪佛公司培育的四系配套雜交雞。上面提到的褐殼蛋雞均通過金色基因與銀色基因的伴性遺傳達到羽色自別雌雄的目的，而星雜566是非條紋與條紋的原理羽色自別雌雄。據(jù)該公司資料，雜交雞：72周齡產(chǎn)蛋量245-265個，平均蛋重64克，總蛋重15.7-17千克；每千克蛋耗料2.5-2.7千克。與星雜566羽色相似的蛋雞還有哈可、海蘭黑雞等。B-6雞就是以星雜566為基礎(chǔ)育成的。
（10）B-6雞
B-6雞是國內(nèi)選育的唯一黑羽的褐殼蛋雞，是中國農(nóng)科院畜牧研究所育成的兩系配套雜交雞，用引進的素材通過封閉群家系選育方法育成的。父本羽色紅褐，母本雞為斑紋洛克，俗稱蘆花雞，商品代雞可用羽色自別雌雄：公雞絨毛黑色，頭頂上有一白色的亮斑，母雛絨毛也是黑色，但頭頂上沒有黑色亮斑。公雛長大后羽毛呈雜色的斑紋，母雛長大后羽毛變成黑色或麻黑、麻黃色。其生產(chǎn)性能：0-20周齡育成率93.5%；20周齡體重1.68千克；155日齡達50%產(chǎn)蛋率，72周齡產(chǎn)蛋量274.6個，平均蛋重58.28克，總蛋重16.01千克，每千克蛋耗料2.54千克；產(chǎn)蛋期末體重2.1千克；產(chǎn)蛋期存活率82.7%。該雞種體型偏大，蛋重偏小。公雞帶有色羽毛，生長快，肉質(zhì)好，很受養(yǎng)殖者歡迎。
參考資料 >
蛋雞品種的特點.富民縣人民政府.2024-03-27
蛋雞品種的特點和選購.科普中國網(wǎng).2024-03-27
羅曼褐蛋雞.泰安縣政府網(wǎng).2024-03-27