赤霞珠干紅葡萄酒產(chǎn)自于南澳大利亞州的墨瑞河流域，是全澳大利亞銷量第一的紅葡萄酒。這款酒非常適合搭配西餐飲用，入口圓潤(rùn)飽滿，口感平衡愉悅，香氣優(yōu)雅純正，回味悠長(zhǎng)。
簡(jiǎn)介
名稱：大洋洲虎赤霞珠干紅葡萄酒
赤霞珠干紅葡萄酒(Cabernet Sauvignon) 產(chǎn)自于南澳島的墨瑞河流域。澳洲虎赤霞珠干紅葡萄酒由著名的釀酒師皮特領(lǐng)銜釀造，赤霞珠是高貴的紅酒葡萄品種之王，在全世界廣為種植。釀成的酒色澤較深，具有藏釀潛質(zhì)。
飲用方法
這款酒非常適合搭配西餐飲用，如牛扒、烤羊肉、烤乳豬、肉末意大利面、紅酒燉牛肉等。也可以搭配東北地區(qū)燉肉、三杯雞、北京烤鴨，煙熏排骨、將爆羊肉等味道較為濃厚的中式菜肴。最佳飲用溫度：13—16℃。
特性
赤霞珠干紅是全澳大利亞銷量第一的紅葡萄酒。赤霞珠釀出的酒其顏色清澈深紅，一股成熟的黑醋栗，黑莓等漿果氣味，并有橡木芳香。入口圓潤(rùn)飽滿，口感平衡愉悅，香氣優(yōu)雅純正。
赤霞珠
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是世界著名的紅葡萄酒品種之一。赤霞珠屬歐亞種，別名：解百納、解百納索維濃，和蛇龍珠、品麗珠同姐妹系。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。波爾多全區(qū)普遍種植，其中上梅多克 (Huat-Medoc)產(chǎn)區(qū)富含排水良好的礫石，是赤霞珠最著名的產(chǎn)區(qū)，通常混合美樂(lè) (Merlot)，品麗珠 (Cabernet-Franc) 等品種以求葡萄酒的和諧及豐富性。法國(guó)西南區(qū)，蘭格多克 (Languedoc) 及普羅旺斯 (Provence) 栽培也很盛。此外全球多數(shù)產(chǎn)酒區(qū)皆普遍種植，多以生產(chǎn)單一品種葡萄酒為主。以加州那谷 (Napa Valley)，澳洲蔻納瓦那 (Coonawarra)，新西蘭的霍克灣 (Hawkes Bay) 及意大利托斯卡納 (Tuscany) 所產(chǎn)的特級(jí)餐酒最佳。我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司公司引入，l961年又從蘇聯(lián)引入，1980年以后，多次從法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞引入，是國(guó)內(nèi)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。
獲獎(jiǎng)及評(píng)分
參考資料 >
“克隆賓杯”第三屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒大賽大獎(jiǎng)評(píng)出.中國(guó)葡萄酒信息網(wǎng).2014-12-15