陸豐市的豬油糖起源于五十年代末，海豐縣副食品加工廠對每年中秋節生產月餅所剩下的豬油進行再次利用，根據老工人提供的傳統糖果配方，組織新產品試驗，以豬油、面粉、食糖為原料制作出了豬油糖。豬油糖問世后，在粵東地區大為流行，在紅火很長時間后，新式零食的出現導致豬油糖銷量急劇下降，許多企業停產豬油糖，海豐豬油糖銷聲匿跡。1989年，海豐國營商業食品廠根據市場信息，恢復生產豬油糖并在工商部門注冊“龍騰”牌商標。之后，海豐豬油糖便占據了粵東城鄉市場。
民間有歌謠唱道：“豬油糖，四四方，沒有芝麻也很香；擦了豬油又抹糖，左牙吃了右牙香。”豬油糖甜而不厭，油而不膩，含有適量的豬油，既能解饞，又能給身體補充能量。
歷史沿革
起源
據說，陸豐市的豬油糖起源于五十年代末，海豐縣副食品加工廠的工人們面對每年中秋節生產月餅所剩下的豬油，萌發了就地取材、生產一種以豬油為原料的新品種糖果的念頭。于是，根據老工人提供的傳統糖果配方，組織新產品試驗，經過上百次的試產，以豬油、面粉、食糖為原料的豬油糖誕生了。
發展變革
豬油糖問世后，在粵東地區大為流行，座談會和婚慶等場合都能看到豬油糖的身影，而且，它還是海豐人外出訪友、款待客人、饋贈親友等的最佳特產。
在紅火很長時間后，人們的生活越來越好，各種各樣的零食充斥了人們的生活圈，豬油糖也因人們談豬油色變而褪去了陸豐市人零食的主角光環。豬油糖銷量急劇下降，許多企業停產豬油糖，導致海豐豬油糖銷聲匿跡。
1989年，海豐國營商業食品廠（原東方紅副食品廠）根據市場信息，恢復生產豬油糖并在工商部門注冊“龍騰”牌商標，并在1991年獲得“廣東省優秀名特產品”稱號。1998年在廣東省98粵東商品（汕頭市）交易會上，海豐豬油糖受到汕頭市民的喜愛，交易會當天，上百件產品就一銷而空，不得不連夜趕貨。之后，由商業食品廠退休工人、下崗人員和其他人員創辦的50多家生產豬油糖私營企業所生產的海豐豬油糖已占據了粵東城鄉市場。有年輕人推崇“餅干夾豬油糖”的吃法，這種民間流傳的吃法也成為了經典。用兩片餅干把豬油糖夾在中間，放在嘴里，一咬，硬中有軟，唇齒留香。
制作工藝
1.提供豬油，并進行加熱，得到豬油溶液用于為后續制作，為豬油糖提供原材料。
2.向豬油溶液中加入糖稀和復合糖，進行熬煮，得到豬油混合物，并進行熬煮。其中，飴糖和復合糖能夠實現塑形效果，此外，飴糖和復合糖的加入，還起到調味和增加營養的效果。
3.將豬油混合物進行冷卻定型后，得到豬油糖塊，采用切糖機對豬油糖塊進行切塊操作，得到豬油糖。
代表地區
意義和影響
海豐人把豬油與面粉、食糖制成糖果，是對營養學的一大貢獻，豬油糖甜而不厭，油而不膩，含有適量的豬油，既能給身體補充能量，又能飽嘗口福，是其他糖果不能比擬的。豬油中雖含有膽固醇和飽和脂肪酸，可它們是保證人類身體健康的必需之物，豬油中也含有豐富的不飽和脂肪酸，也含有對健康十分有益的花生四烯酸單細胞油等高級多烯酸，故吃豬油糖物有所值。
發展現狀
時至今日，由商業食品廠退休工人、下崗人員和其他人員創辦的50多家生產豬油糖私營企業所生產的海豐豬油糖已占據了粵東城鄉市場，現在的人們已走出了談豬油色變的怪圈。豬油糖不僅受普通市民歡迎，也受廣東省省內外高校莘莘學子所青睞，成為他們在放假后捎回給同學分享禮物的首選。
參考資料 >
豬油糖.廣東省人民政府.2024-03-02
【海豐特產】豬油糖.微信公眾平臺.2024-03-02
豬油糖.海豐縣人民政府.2024-03-02
豬油糖.汕尾日報社.2024-03-14
豬油糖的制作方法與流程.X技術.2024-03-02