多點石斑魚（學名：Epinephelus polystigma）是鮨科石斑魚屬的一種，分布于印度西太平洋區，包括印度尼西亞、菲律賓、巴布亞新幾內亞、所羅門群島海域。棲息深度為1-46米，體長可達48公分，主要生活在河口、紅樹林等底棲環境中，屬肉食性。多點石斑魚的背棘總數為11，背的軟條總數為15-16，臀棘3，臀鰭軟條8。
形態特征
多點石斑魚的背棘總數為11，背的軟條總數為15-16，臀棘3，臀鰭軟條，最大長度：48.0公分（雄魚）。它們通常棲息在紅樹林區，是底棲動物。
棲息環境
熱帶，20°N- 16°?99°- 164°E
淡水，咸淡水居于水底的
分布范圍
多點石斑魚分布于亞洲和大洋洲：印度尼西亞，巴布亞新幾內亞，菲律賓，愛爾蘭和所羅門群島。
生活習性
石斑魚屬喜棲息在沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區，一般不成群。棲息水層隨水溫變化而升降。春夏季分布于水深10-30米處，盛夏季節也會在水深2-3米處出現；秋冬季當水溫下降時，則游向40-80米較深水域。適溫范圍為15-34℃，最適水溫為22-28℃。適鹽范圍廣，可在鹽度10‰以上海域生存。為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼亞門、各種小型魚類和頭足綱。
營養價值
鞍帶石斑魚(龍) 石斑魚營養價值很高，富含蛋白質、維生素a、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚。
現狀
一個全球性研究調查發現，每十類石斑魚屬物種之中，就有一種瀕臨絕種，大部分都是香港特別行政區酒樓食肆常見的食用魚。主持調查的香港大學研究人員，敦促政府通過立法和加強監察石斑魚貿易，來保護這些受威脅的物種。香港是石斑魚貿易的主要中心。
香港大學生物學教授薛綺雯說，消費者并不真正了解問題所在，只看到餐廳里、市場上食用魚種類豐富，但在海洋里，情況卻截然相反。
調查收集了不同國家的相關數據，調查全球已知163種石斑魚的現狀，將其中20種石斑魚列為受威脅品種。報告稱，如果不采取任何措施，石斑魚屬的數量會持續減少。薛綺雯教授昨天發表研究報告時稱，如果想在未來繼續享用這些魚類，現在就需要做出妥善管理，保護魚群數量并加強貿易監管。
受威脅品種當中，紅斑和油斑在香港特別行政區海域生活，薛綺雯教授建議立法保護。這兩種石斑魚，還有鞍帶石斑魚、老鼠斑，以及另外兩種受威脅品種在香港都可以買到。報告還列出22種近危品種，包括宴會常見的豹紋鰓棘鱸等。
國人喜食生鮮海產，絕大部分在香港出售的鮮活石斑均轉供內地市場，香港每年食用占五分之一，約360萬條。
參考資料 >