該協(xié)會(huì)自日本、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣、美國(guó)等國(guó)家開(kāi)始，持續(xù)地為世界中正統(tǒng)的納豆激酶把關(guān)，并進(jìn)行宣傳與推廣等相關(guān)活動(dòng)。所謂的納豆激酶，只能由納豆芽孢桿菌所形成的酵素，因此命名該名稱。
協(xié)會(huì)情況
1.經(jīng)日本健康營(yíng)養(yǎng)食品協(xié)會(huì)授權(quán)認(rèn)證的JHFA，日本健康營(yíng)養(yǎng)食品協(xié)會(huì)認(rèn)證的日本健康營(yíng)養(yǎng)食品，制定出納豆激酶活性酵素。
規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)如下：
納豆激酶食品………………活性成分2000FU/每日攝取量
納豆激酶含有食品………活性成分1000-2000FU/每日攝取量
納豆激酶活性成分單位以FU表示
納豆激酶是由納豆菌Bacillus subtilis natto 萃取
2.安全 安心、值得信賴的證明就是JNKA-MARK （通過(guò)嚴(yán)格審查之商標(biāo)）
日本納豆激酶協(xié)會(huì) JNKA
日本納豆激酶協(xié)會(huì)授權(quán)標(biāo)章
日本納豆激酶協(xié)會(huì)指出：通過(guò)使用納豆激酶協(xié)會(huì)標(biāo)志的產(chǎn)品，代表著該產(chǎn)品納豆激酶活性酵素超過(guò)2000FU/每日攝取量。
日本納豆激酶協(xié)會(huì)介紹：
規(guī)格基準(zhǔn)
1. 該構(gòu)造由275個(gè)的固有氨基酸組成
2. 納豆芽孢桿菌所形成的納豆激酶
3. 一天攝取的含量必須在2000FU以上（相當(dāng)于納豆50克）
4. 以FU為單位的標(biāo)示
界定標(biāo)準(zhǔn)
納豆激酶的活性標(biāo)準(zhǔn)
日本健康營(yíng)養(yǎng)食品協(xié)會(huì)指出：為了評(píng)估出納豆激酶活性酵素對(duì)于血纖維蛋白的分解能力，必須以取得最精確地活性酵素?cái)?shù)值，加以證明。協(xié)會(huì)研究發(fā)展出可以精確得知納豆激酶活性酵素?cái)?shù)值的測(cè)量方式，并且制定出納豆激酶酵素的活性單位為FU（fibrin degradation unit）此為，我們身體對(duì)健康的額外營(yíng)養(yǎng)需求，日本厚生勞動(dòng)省在2003年宣布納豆激酶活性酵素每日攝取量，并且制定出FU為表示納豆激酶活性酵素的單位。
參考資料 >