蒲江丑柑，又名“不知火”“凸椪”“丑桔”“丑八怪”等，是四川省成都市蒲江縣特產，中國國家地理標志產品。蒲江丑柑果皮黃橙色，厚3.5—5毫米，成熟果果皮略粗，易剝皮，有碰柑香味，無浮皮，果汁飲料糖度13—17度，平均果重200克，最大400克以上，果實倒卵形，多有突起短頸。
蒲江丑柑種植歷史悠久，最早可追溯到1000多年前的晉朝。2000年，蒲江丑柑引入蒲江縣大量種植。蒲江優越的氣候條件，延長了“蒲江丑柑”生長期，經過長達一年的積累，成就了蒲江丑柑營養豐富、果香濃郁、脆嫩多汁、酸甜爽口的特點，其維生素c的含量是50毫克/100克，遠大于其他同類水果，還具有多肉易剝皮、好吃不上火的優勢。
2012年，蒲江丑柑獲評“最具影響力中國農產品區域公用品牌”。2015年12月29日，原國家質檢總局批準對“蒲江丑柑”實施地理標志產品保護。2016年，蒲江丑柑獲“成都市最受消費者歡迎十大優質農產品”稱號。
形態特征
蒲江丑柑果皮黃橙色，厚3.5—5毫米。成熟果果皮略粗。易剝皮，有碰柑香味，無浮皮。果肉橙色，肉質柔軟多汁，囊壁極薄而軟，口感脆甜。果汁飲料糖度13—17度。成熟時酸度為1%左右。平均果重200克，最大400克以上。果實倒卵形，多有突起短頸；果汁糖度在13%以上，最高達17%，味極甜；次年2—3月成熟，留樹保鮮可至4月中下旬，風味好，品質優。經過比較發現，普通柑橘的維生素c含量大約28毫克/100克，橙子的維生素C含量大約33毫克/100克，綠檸檬的維生素C含量為22毫克/100克，蒲江丑柑維生素C的含量是50毫克/100克，遠高于其他同類水果。其果肉還富含人體所需的微量元素。營養素含量：熱量6.89大卡/100克，糖類9.02/克，脂肪0.00/克，蛋白質0.82/克，纖維素1.64/克。營養價值比同類水果高出很多。生津止渴，化痰理氣，具有著高營養值，高藥用價值，是一種具有著平民價位的優質水果。另外其皮曬干后可以入藥，放在冰箱里可以除臭。
“蒲江丑柑”依托獨特的品質受到消費者青睞。
其一：外觀丑陋，皮膚粗糙、頭上長包，被稱為“蒲江丑柑”。
其二：果香濃郁、脆嫩多汁、入口化渣、酸甜爽口。
其三，還具有多肉無仔易剝皮、好吃不上火的優勢。
生長環境
四川省成都市蒲江縣縣屬亞熱帶季風性濕潤氣候區，森林覆蓋率達53.1%，氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛，無霜期長，獨特的地理、氣候、土壤和優良的生態環境，使蒲江成為丑柑理想生長之地。優越的氣候條件延長了蒲江丑柑生長期，經過一年漫長的營養積累，歷經酷暑，走過嚴寒，留樹保鮮，呈現出花果同樹的美妙景觀，在第二年的春天上市，成就了蒲江丑柑的優良品質。同時也形成了錯峰上市的優勢，占據了春季的柑橘市場。
物種簡介
蒲江丑柑又名“不知火”、“凸椪”、“丑桔”、“丑八怪”等。種植歷史悠久，最早可追溯到1000多年前的晉朝。
2000年，蒲江丑柑引入蒲江縣大量種植。
2017年，以晚熟柑橘和獼猴桃為主的蒲江縣特色水果產業園成功列入國家現代農業產業園創建名錄，進一步推動了浦江柑橘產業良性發展。
生長習性
2015年，“蒲江丑柑”在中國市場的占有率達到28%左右，銷量達15萬噸。近三年市場份額增長率分別為15%、18%、23%，產品出口俄羅斯、馬來西亞、新加坡、韓國等，出口數量2015年達0.8萬噸。
2016年，蒲江縣柑橘屬種植面積20萬畝，年產量26萬噸，其中丑柑占75%，年產量19萬噸。
2017年，蒲江柑橘標準化種植基地已達25萬畝，投產面積20萬畝，年產量約44萬噸，產值達30億元，其中“不知火”即“蒲江丑柑”投產面積達7萬畝，年產量12萬噸，產值12億元。
主要價值
2005年，蒲江丑柑被中國果品流通協會評為“中華名果”。
2006年，蒲江縣被評為全國優質雜柑基地。
2008年，蒲江縣評為中國優質雜柑之鄉，全國“興果富農”百強示范縣。同年8月，再次獲得“中華名果”稱號。
2009年，蒲江縣被中國果品流通協會評為“全國柑橘二十強”。
2012年，蒲江丑柑獲評“最具影響力中國農產品區域公用品牌”。
2015年，蒲江丑柑獲評“全國十大最具魅力農產品”。
2015年12月29日，原國家質檢總局批準對“蒲江丑柑”實施地理標志產品保護。
2016年，蒲江丑柑獲“成都市最受消費者歡迎十大優質農產品”稱號。
2017年，蒲江丑柑品牌價值達10.43億元。
保護現狀
地域保護范圍
蒲江丑柑產地范圍為四川省成都市蒲江縣所轄7鎮4鄉1街道（鶴山街道、壽安鎮、西來鎮、朝陽湖鎮、大塘鎮、大興鎮、甘溪鎮、成佳鎮、白云鄉、光明鄉、長秋鄉、復興鄉）。
質量技術要求
一、品種類型
不知火。
二、立地條件
海拔500至800米，土壤類型為紫色土，土壤質地為中壤土，土壤pH值6.0至7.5，土壤有機質含量≥15克/千克。
三、栽培管理
2.定植時間：3至5月，9至11月。
3.栽植密度：每公頃栽植株數≤1500株。
4.施肥：每年每公頃施腐熟有機肥（干物質）不低于7500千克。
5.產量控制：每公頃產量≤30000千克。
6.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、采收
3至5月采收。
五、質量特色
1.感官特征。
果實呈倒卵形，果皮橙黃色，果肉色澤呈金黃色，囊壁薄軟，葡萄干，肉質脆嫩多汁，入口化渣，味香甜。
2.物理化學指標。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標志使用
蒲江丑柑產地范圍內的生產者，可向四川省蒲江縣市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。蒲江丑柑的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
參考資料 >
地理標志 蒲江丑柑.云南省高原特色農業產業研究院.2024-03-21
蒲江丑柑.國家知識產權局.2018-08-25
蒲江丑柑“丑”出名堂.網易.2018-08-25