鹵口條是由豬舌等制作的食物，制作難度普通，制作時間為150分鐘。
簡介
分類：老少皆宜，豬肉，大眾菜。
口味：咸香。
難度：掌勺（高級）。
時間：150分鐘。
做法
食材：豬舌頭、清水、醬油、香油、雞精、黃酒。
配料：山楂、香葉、干辣椒、八角、肉桂、高良姜、花椒、白芷、砂仁。
步驟：
1、豬舌頭用堿水反復搓洗；
2、沖洗干凈后的豬舌頭放入鍋中焯水；
3、把焯過水的豬舌頭上的白苔刮干凈；
4、準備鹵料山楂、香葉、干辣椒、八角、桂皮、良姜、花椒、白芷、砂仁放入燉料袋中；
5、砂鍋中放入清水、醬油、香油、雞精、黃酒及燉料燒開；
6、將豬舌、姜片放入鍋中，大火煮開，小火燉2個小時；
7、燉好的口條不要立即取出，放在湯中浸泡一個小時，為了更加入味。
參考資料 >