鹽梅是一種落葉小喬木或稀灌木，原產(chǎn)于洱源縣、鶴慶縣、麗江市、滇西北地區(qū)，現(xiàn)分布于洱源、漾濞彝族自治縣、劍川縣、鶴慶、保山市、騰沖市、施甸縣、麗江、寧蒗彝族自治縣、維西傈僳族自治縣、瀘水市等地。其樹冠開張，主干灰褐色，大枝紫褐色，一年生枝暗綠色。
形態(tài)特征
葉長橢圓形，葉色深綠，葉緣具復(fù)鋸齒，葉柄淡紅色，葉長4cm—7cm，寬3cm—5cm?；ㄇo1.5cm—2.5cm、花瓣5枚、疏疊，白色或粉紅色，花萼5枚，紫色，雄蕊35至47枚，雌蕊1枚，基部有絨毛。雌雄同花，自花授粉結(jié)實(shí)率低。一月上旬至二月中旬開花。果實(shí)圓球 形，果皮淡綠色，皮薄。肉厚，汁多，肉質(zhì)細(xì)、脆、嫩、味酸，PH值1.5—2.0。單果重15g—35g，縱莖2.10cm—3.16cm，橫莖2.20cm—3.24cm，可食率86%—92.3%。粘核，鮮單核重2.30g，卵園形，核點(diǎn)中深，小而密，核溝短而中深。以短果枝開花結(jié)果為主。花粉粒在子房內(nèi)與由胚珠發(fā)育來的卵細(xì)胞和胚乳細(xì)胞融合，完成雙受精后發(fā)育成種核，子房發(fā)育成果實(shí)。6月上中旬至7月上旬成熟。成年樹株產(chǎn)100kg—250kg，最高株產(chǎn)500kg，有大小年?？扇苄怨绦挝?0%—14%，總糖>0.84%，總酸>5.9%，游離氨基酸一般為51mg/100ml，蛋白氨基酸一般為413mg/100ml。
分布范圍
原產(chǎn)洱源縣、鶴慶縣、麗江市、滇西北地區(qū)。分布洱源、漾濞、劍川縣、鶴慶、保山市、騰沖市、施甸縣、麗江、寧、維西傈僳族自治縣、瀘水市等地。
主要價值
1.鹽和梅果。鹽味咸，梅味酸，均為調(diào)味所需。亦喻指國家所需的賢才。
2.調(diào)和；和諧。
3.鹽花梅漿?？捎靡圆料淬y器。令銀器光潔。
參考資料 >