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來源：互聯網

炒排骨是由青椒、鮮排骨為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。

菜品原料

排骨400克、青椒200克、鮮排骨醬1湯匙、桑姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、鹽適量

菜品做法

1、排骨洗凈后，沸水焯一下，去浮沫，生姜大蒜切片，青椒洗凈后切片；

2、排骨放入鍋中，加入適量水，小火慢燉約40分鐘后盛起備用；

3、鍋中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒后翻炒片刻，再倒入排骨（連同湯汁）、料酒和鮮排骨醬翻炒均勻；

4、小火慢燉至出香味，加入適量鹽即可。

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