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杖魚、杖蛇鯖
拉丁學名：Thyrsites atun
俗稱：滑蛇鯖
現存唯一一種杖蛇鯖屬魚類。分布于南半球較冷的近岸海域，棲息深度從0米至550米均有發現。
基本信息
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中文名：杖蛇鯖
英文名：Snoek
學名：Thyrsites atun
食用性：無毒可食用，屬于深海魚類
形態特征
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體側甚扁，呈深藍色，腹部略微發白，叉形尾鰭。側線單一，在第一背鰭基部的下方靠近身體的上部的位置突然彎曲，第一背鰭膜黑色。最大體長可達200厘米。
生活習性
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棲息于水溫在13°C到18°C的大陸架附近或島嶼周圍，主要喜歡以甲殼亞門，頭足綱和七絲鱭和沙丁魚等小魚為食
分布范圍
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分布于南半球較冷水域，包括烏拉圭、阿根廷、大火地島、特里斯坦－達庫尼亞群島、南非、圣保羅群島、阿姆斯特丹群島、塔斯馬尼亞州、新西蘭和澳大利亞南部海岸、秘魯、智利。
漁業利用
肉質緊致色白，具有非常高的營養價值。烹也有很方法，如刺身、紅燒、清蒸、生煎包、煲湯、等，其味道鮮美、具有刺激性。使用這種魚制作而成的菜肴是一種特色食品如制成魚餅，輔以奶油和白蘭地，或者將魚展開放在在炭火上炙烤，涂上杏子醬或者黃油，則成為讓人倍感滿足的美味佳肴。
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