大西洋牙鲆（學名：Paralichthys dentatus），又名犬齒牙鲆、夏季鲆、巨齒牙鲆，原產于北美洲大西洋沿岸，主要分布在西大西洋，由緬因州至南卡羅來納州。2002年從美國引進馴化試養(yǎng)獲得成功。由于其個體大，肉味鮮美、高蛋白、低脂肪、含有多種維生素，深受廣大消費者的歡迎。在中國，牙鲆也一直是高檔暢銷的品種之一。
特征特性
與我國產的牙鲆相比，大西洋牙鲆具有更快的生長速度，從孵化到養(yǎng)殖一年就可以達到商品規(guī)格，養(yǎng)殖一年半可達1000～2000克，而且養(yǎng)殖的產量高，每平方米可達35～40公斤。大西洋牙鲆屬于肉食性雜食魚類，養(yǎng)殖的飼料比較容易解決。由于養(yǎng)殖成本低，易于推廣和產業(yè)化。從養(yǎng)殖大西洋牙鲆的情況來看，該魚的病害較少，因而養(yǎng)成的商品率可達90%以上，其養(yǎng)殖效益好。
棲息地與習性
大西洋牙鲆在美國東北部的海岸及陸架水域最為普遍。在春天，它們會離開深水區(qū)并移到近岸的沙灘、海灣、河口等，待秋天或初冬才離開。于冬天它們會回到深水區(qū)產卵。成體是高度掠食性及食魚的，往往會將自己藏起來，并伸出頭來埋伏獵物。它們的獵物包括太平洋玉筋魚、魚、大西洋美洲原銀漢魚、扁鲹、鯛科、魷魚、蝦及蟹。
養(yǎng)殖與管理
大西洋牙鲆適合在我國進行池塘、網(wǎng)箱和工廠化養(yǎng)殖，特別有望成為蝦塘養(yǎng)殖的替代品種。由于養(yǎng)殖成本低，易于推廣和產業(yè)化。從養(yǎng)殖大西洋牙鲆的情況來看，該魚的病害較少，因而養(yǎng)成的商品率可達90%以上，其養(yǎng)殖效益好。大西洋牙鲆被認為是大西洋海岸的重要漁獲，在美國東北部的休閑垂釣非常受歡迎。故此它們在不同州份都有限制捕捉的大小等。現(xiàn)時對于過度漁獲是否令它們數(shù)量下降而存在爭議。
胚胎發(fā)育
西洋牙鲆的卵為球形游離的浮性卵,卵徑平均977μm,單油球,偶見2或3油球,油球徑180μm。在水溫19~20.8℃時孵化,大約受精后50 min胚盤形成,5 h30 min進入囊胚期,8 h后進入原腸胚期,21 h左右進入胚體器官分化期,40 h后尾部游離,心跳開始,胚體搐動,51~52 h孵出。實驗表明,大西洋牙鲆受精卵的孵化進度與水溫相關。孵化時間(Ht)與水溫(t/℃)關系方程為Ht=3 154.8t-1.333 6(R2=0.925 4)。
繁育價值
大西洋牙鲆(Atlantic flounder)學名犬齒牙鲆(Paralichthys dentatus)或狼齒牙鲆,是西北大西洋所產4種牙鲆中的1種較大型魚類。其生長速度快,耐高溫能力較我國目前養(yǎng)殖的褐牙鲆及大菱鲆強,國家海洋局第一海洋研究所于2002年9月將其首次引入我國。此魚的引進對改善國內養(yǎng)殖牙鲆品種單一、品質改良和遺傳育種等具有重要意義。
外部鏈接
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