九華黃精是集藥、食、賞三用于一身的經(jīng)濟植物，產(chǎn)地范圍為安徽省池州市青陽縣九華山脈及周邊區(qū)域，是青陽縣農(nóng)業(yè)“一縣一業(yè)”主導產(chǎn)業(yè)，其含有氨基酸、黃酮等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。九華黃精為多花黃精的一種，據(jù)《安徽大辭典》所載：“九華黃精根狀莖肥滿，斷面角質(zhì)光亮，以傳統(tǒng)加工方法加以精制，質(zhì)居前茅”。早在唐代，青陽縣就有了種植黃精的記載，并掌握了“九蒸九曬”的技藝。明清時期，九華黃精已經(jīng)頗有名氣，光緒年間《九華山志》曾記載：“黃精是池州市的特色產(chǎn)品，載入史冊已有幾百年的歷史，被列為安徽省三珍—冰姜、毛峰茶、黃精之一。”
九華黃精喜陰涼濕潤環(huán)境，耐寒忌旱，多生長在土層深厚、疏松肥沃的砂土壤中；4~5月開花，花白色，生于葉腋下，鐘狀下垂，6~7月結(jié)果，漿果球形，成熟時黑色。九華黃精有性繁殖與無性繁殖并存，10~11月莖葉枯萎，春季再抽莖吐葉，地下根狀莖每年增生1~2節(jié)，并逐漸膨大。中醫(yī)藥臨床應用認為，九華黃精性平、味甘，具補氣、潤肺、生津等功效，除風濕、安五臟、強筋骨、止寒熱、填精髓、降三高，能有效增強人體免疫功能。久食可使神清氣爽，延年益壽。
九華黃精先后獲批國家地理標志證明商標、國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品，入選首批安徽省有影響力的綠色食品區(qū)域公用品牌、2022年度“皖美農(nóng)品”公共品牌。2016年12月28日，原國家質(zhì)檢總局批準對“九華黃精”實施地理標志產(chǎn)品保護。
產(chǎn)品特點
九華山因地藏王開設道場，普渡眾生而成為佛教圣地，九華黃精也因地藏王用來修身養(yǎng)生而出名，所以九華黃精也叫地藏黃精。
九華黃精以九華山周邊區(qū)域種植采挖的多花黃精制成；其新鮮根狀莖橫生，肥大肉質(zhì)，近鏈珠形，節(jié)處較膨大；蒸制后進行曬制或烘干成為成品，可切成薄片泡水或嚼食，也可添加到茶及其他飲品中。若經(jīng)過九蒸九曬工藝制成的蜜餞成品，其色如深黑，甜香濃郁、肉質(zhì)細膩、嚼之無渣；經(jīng)過古法炮制后，可降低生黃精的滋膩感，提升有效成分吸收率，使滋陰效果更溫和，適合腸胃敏感人群飲用。其主要有效功能成分是黃精多糖、氨基酸、微量元素、蒽醌類等。它富含人體必須的多種微量元素，以及蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸、毛地黃等多種成份，具有補腎、降血壓、防止動脈血管硬化、促進胰島素活性等功效。民間俗稱：“北有長白人參，南有地藏黃精”。其中黃精多糖含量高出國家藥典標準60%以上，部分優(yōu)質(zhì)品種多糖含量穩(wěn)定在19.8%，遠超行業(yè)平均水平。池州市已研發(fā)九華黃精系列產(chǎn)品：包括九制黃精、黃精茶、黃精酒、黃精飲品、黃精食品等20余種產(chǎn)品，行銷全國20余個省市，先后被認定為國家森林生態(tài)產(chǎn)品、國家地理標志保護產(chǎn)品和證明商標，入列“十大皖藥”。
產(chǎn)地環(huán)境
安徽省池州市青陽縣位于長江中下游平原南岸、皖南山區(qū)北部，東臨南陵縣、涇縣，南連石臺縣、黃山市，西交貴池區(qū)，北與銅陵市接攘，總面積1181平方千米。地勢南高北低，南部群峰峭拔，中部丘陵綿延，北部以平原、圩區(qū)為主，素有“七山一水一分田，一分道路和莊園”之稱。境內(nèi)植被茂密，四季分明，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，氣候溫潤宜人，屬亞熱帶季風濕潤氣候。年均降水量1526毫米，森林覆蓋率達52.31%，擁有一座國家級森林公園——九華山國家森林公園，青通河、九華河、七星河等天然水系發(fā)達，貫穿全境，中型水庫牛橋水庫為城市直供水源，飲用水等級達到國家Ⅰ級標準。
歷史淵源
據(jù)《青陽縣志》記載，唐朝開元年間，朝鮮王子金喬覺來青陽九華山開劈佛教道場，平日即以野生黃精精為食，壽110歲圓寂。近有九華后山朱備雙溪寺的大興和尚，也有久食黃精的嗜好，享年九十一歲，肉身不腐，令世人稱奇。
明代，醫(yī)學典著《神仙芝草經(jīng)》及《本草綱目》中有載：“黃精寬中益氣，使五臟調(diào)良，肌肉充盛，骨髓堅強，多年不老，以白更黑，齒落更生……。”而受九華山脈的地理、氣候滋潤而生的扁葉多花黃精，品質(zhì)最佳。
2015年8月14日，青陽縣九華黃精產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體掛牌成立，成為池州市組建的首家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。
生產(chǎn)情況
2014年，九華黃精種植面積已達11000畝。
2016年，九華黃精種植面積近1.6萬畝，產(chǎn)值突破1億元。
2017年，池州市九華黃精種植基地面積超過1萬畝。
產(chǎn)品榮譽
2016年，九華黃精獲安徽省“十大皖藥”品種和產(chǎn)業(yè)示范基地。
2016年12月28日，原國家質(zhì)檢總局批準對“九華黃精”實施地理標志產(chǎn)品保護。
2017年5月，九華黃精地理標志證明商標經(jīng)國家知識產(chǎn)權(quán)局商標局審查通過，成功注冊國家地理標志證明商標。
2018年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布公告，九華黃精經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品登記程序和條件，準予登記，并頒發(fā)農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書。2024年，入選首批《中國農(nóng)產(chǎn)品品牌索引名錄》。
地理標志
地域保護范圍
九華黃精產(chǎn)地范圍為安徽省青陽縣九華山、陵陽鎮(zhèn)、廟前鎮(zhèn)、蓉城鎮(zhèn)、木鎮(zhèn)鎮(zhèn)、新河鎮(zhèn)、丁橋鎮(zhèn)、朱備鎮(zhèn)、楊田鎮(zhèn)、喬木鄉(xiāng)、酉華鎮(zhèn)、杜村鄉(xiāng)等現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術要求
一、種源
多花黃精（姜形黃精）。
二、立地條件
土壤類型為石灰?guī)r石礫土壤，土壤有機質(zhì)含量≥2%，pH值5.6—6.5。
三、栽培規(guī)范
1.種苗繁殖：采用播種繁殖或塊莖繁殖育苗。
2.移植密度：畝栽植株數(shù)≤3200株。
3.施肥：毎年施用有機肥≥9萬千克/公頃。
四、采收
春秋季均可采挖；以12月至次年1月為最佳采收期。
五、加工工藝及操作規(guī)范
1.加工工藝流程：原料→清洗→清蒸→曬干或烘干→切片→成品。
2.加工要點：
（1）原料：春秋季適時采收、分批采挖；以表面泛黃、斷面呈乳白或淡棕色、根狀莖飽滿、肥厚、彈性足為佳。
（2）清蒸。蒸籠清蒸，蒸10—20分鐘，達到透心、呈油潤狀。
（3）曬干或烘干。曬干時要邊曬邊揉，直至全干。（同時清蒸與曬干工序可重復）
六、質(zhì)量特色
（1）感官要求：干制品節(jié)處較膨大，其色黃色及淡黃色，質(zhì)地微柔軟；經(jīng)九蒸九曬工藝制成的蜜餞成品，其色如深黑，甜香濃郁、肉質(zhì)細膩、嚼之無渣。
（3）安全及其他質(zhì)量技術要求
產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
專用標志使用
九華黃精產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向青陽縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。九華黃精的檢測機構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
參考資料 >
九華黃精 | 集藥、食、賞三用于一身.新華網(wǎng).2024-02-27
安徽胭脂橋酒業(yè)：傳承古法 匠制養(yǎng)生佳釀 .百家號.2025-04-30
元氣透支別硬扛！“元恩”—源自古方補元飲，溫和滋養(yǎng)無負擔.陜西法制網(wǎng).2026-01-15
九華黃精.九華山風景區(qū).2026-01-10
九華黃精.安徽日報.2018-08-19
哪個牌子的黃精最靠譜？央視315曝光清單：優(yōu)質(zhì)黃精品牌，安全首選不踩雷！.京九晚報百家號.2025-12-17
九華黃精產(chǎn)業(yè):農(nóng)旅融合讓黃精變“黃金”.青陽縣人民政府.2025-12-17
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“九華黃精”獲農(nóng)業(yè)部 農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書.中國廣播網(wǎng).2018-08-20