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來源：互聯(lián)網(wǎng)

《中餐廳第三季》是湖南衛(wèi)視推出的青春合伙人經(jīng)營體驗(yàn)節(jié)目，共13期，由黃曉明、秦海璐、王俊凱、楊紫、林述巍擔(dān)任固定主持。

節(jié)目由5位青春合伙人通過21天時間，從零開始經(jīng)營一家位于意大利陶爾米納西西里島的中餐廳，互相協(xié)作并彼此關(guān)心和學(xué)習(xí)，在中餐廳內(nèi)做出中國的味道。

節(jié)目于2019年7月26日起每周五22:00在湖南衛(wèi)視首播，于2019年10月21日收官。2019年8月，節(jié)目入選“壯麗七十年熒屏慶華誕”視聽中國全球播映活動主推篇目。

節(jié)目背景

《中餐廳》通過“中華美食”為切入點(diǎn)，為觀眾呈現(xiàn)舌尖上的“東方味道”，先后于泰國、法國弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食的魅力與文化，從而加深中外文化的交流，彰顯新時代中國形象與自信。

中國和意大利作為有千年友誼的古絲綢之路的起點(diǎn)和終點(diǎn)，2019年在亞洲博論壇上簽署的“一帶一路”備忘錄也開啟了中意友誼新篇章。借著各領(lǐng)域交流合作升級的契機(jī)，此次《中餐廳》選址意大利。說到美食，中意更是有說不完的話題，民以食為天的中國食文化思想可以完美地闡釋意大利人的食文化。

《中餐廳》前兩季錄制所在地泰國象島和法國科爾馬在節(jié)目播出后，均成為中國游客新的旅游目的地。以科爾馬為例，游客過夜數(shù)增長70%，科爾馬旅游局宣傳負(fù)責(zé)人表示“相當(dāng)于免費(fèi)為科爾馬在中國打了十年的廣告”。

節(jié)目形式

節(jié)目制作

《中餐廳第三季》踐行將東方味道帶到世界的理念，在煎炒烹炸的中式廚藝和中式食材佳肴當(dāng)中，中國美食順理成章地走入外國觀眾的視野，以“食”和“人”為窗口，讓世界進(jìn)一步了解中國社會文化。這一季節(jié)目落地意大利，也有現(xiàn)實(shí)意義：在中意即將迎來建交50周年之際，回顧連接?xùn)|西方文明的絲綢之路古老歷史，響應(yīng)“一帶一路”倡議，以節(jié)目之互動為中意友誼的橋梁添磚加瓦。《中餐廳第三季》依然延續(xù)了前兩季的風(fēng)格，選擇了小眾又絕美的地方進(jìn)行拍攝。

節(jié)目特色

《中餐廳第三季》首次形成“住店合一”的新式明星創(chuàng)業(yè)體驗(yàn)。節(jié)目打破以往餐廳與民宿分開的形式，創(chuàng)新性把餐廳與家融合一體，改變了節(jié)目嘉賓從民宿到餐廳“兩點(diǎn)一線”式的生活方式，讓“中餐廳”真正成為合伙人生活的一部分，把不同性格的合伙人們緊密地聯(lián)系在一起，為觀眾揭開之前所看不到的碰撞與溫情。

節(jié)目中，黃曉明依然秉承第一季的慷慨原則，準(zhǔn)備了若干小紀(jì)念品，因?yàn)殇浿破陂g正逢端午，黃店長還帶了粽子，另外還有四套京劇戲服可供顧客們拍照。秦海璐主動擔(dān)起“文化輸出”的責(zé)任：京劇相關(guān)的擺件、頭冠、戲服，帶有非遺屬性的剪紙餐墊、青花瓷膠帶、苗銀首飾等等，為裝點(diǎn)中餐廳增輝添彩的同時，還全方位無死角地展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化，讓來到店里用餐的客人們能夠從更多元的維度了解中國傳統(tǒng)文化，感受東方文化的魅力。王俊凱帶上了迷你娃娃機(jī)，希望能借此讓用餐的小朋友們在等待上菜的過程中不再覺得無聊。

專業(yè)廚師的加入是節(jié)目的一大看點(diǎn)。擁有26年廚師經(jīng)驗(yàn)的林述巍曾擔(dān)任G20峰會主廚，在《中餐廳第三季》中，他盡職盡責(zé)地為食客帶去最經(jīng)典的中國味道。

職員表

節(jié)目列表

參演嘉賓

仝卓于第六期加入常駐嘉賓成為青春合伙人；王俊凱因?qū)W業(yè)問題，于第八期結(jié)束后離開。

分期嘉賓

幕后制作

幕后花絮

黃曉明是第三次參加《中餐廳》錄制，他在前兩季節(jié)目中一直對店長這個位置念念不忘，這次終于如愿以償，榮膺[yīng]“店長”一職。節(jié)目中的素人嘉賓林述巍是一位頂級廚師，擅長粵菜、閩菜、川菜和北京菜。

楊紫在出發(fā)錄制節(jié)目之前，透露自己帶了豆?jié){機(jī)。同時，楊紫曾經(jīng)和王俊凱在影視方面有過合作。她還帶了便攜式泡腳桶。

在第二季節(jié)目中一直默默干活的王俊凱，此次有了改變，兩人在節(jié)目中重逢后，插科打諢停不下來。

在《中餐廳第二季》中，王俊凱在節(jié)目中展現(xiàn)了在結(jié)賬對賬等賬目估算上的“快準(zhǔn)狠”，因此在本季節(jié)目中被委以新的職務(wù)“大堂經(jīng)理”。

秦海璐私底下是個愛逗樂的段子手，同時她的廚藝也非常好，還尤其擅長分析和總結(jié)問題。而請秦海璐當(dāng)嘉賓的原因則是節(jié)目組認(rèn)為她是個“有故事”的人。

秦海璐自己爆料在節(jié)目中，她可以把大量的碗可以洗得又快又干凈，洗碗機(jī)都跟不上；她還說黃曉明知道她的“底細(xì)”，看中了她的管錢能力才讓她來擔(dān)任財務(wù)管家。

《中餐廳第三季》依然延續(xù)了前兩季的風(fēng)格，選擇了小眾又絕美的地方進(jìn)行拍攝，位于意大利陶爾米納西西里島。

王俊凱經(jīng)常在林述巍做菜時跑過去試菜，還會問一些關(guān)于菜的問題，并把關(guān)鍵點(diǎn)記下來。

楊紫稱，本以錄制節(jié)目的高強(qiáng)度能讓她瘦十斤，結(jié)果反而胖了十斤。

黃曉明這一季節(jié)目“攬客”非常難，客人一看到攝像機(jī)就跑。而這一季節(jié)目的合伙人里有專業(yè)大廚，黃曉明表示自己在節(jié)目中忙于其他工作，沒有空做菜。

節(jié)目組導(dǎo)演王恬表示黃曉明其實(shí)做了很多工作，比如“用手一點(diǎn)一點(diǎn)把垃圾掏出來分類”，只是沒剪入正片。

大廚林述巍表示參加節(jié)目給自己帶來不少收獲，使他找到了中西飲食文化融合的靈感。

節(jié)目中，一對意大利老夫婦更將京劇戲服穿在身上拍照留念來表達(dá)自己對中國元素的喜歡。

播出信息

前期宣傳

2019年6月5日，節(jié)目在意大利開始正式錄制；8日，節(jié)目正式官宣常駐嘉賓。7月4日，節(jié)目發(fā)布首款概念宣傳片，同時宣布定檔7月26日起每周五晚22:00播出。7月19日，節(jié)目播出先導(dǎo)片。7月22日、24日及26日，節(jié)目分別在成都、北京、青島市舉行“嘗鮮品鑒會”。

播出平臺

收視率

1.數(shù)據(jù)來源為索福瑞，調(diào)查范圍為四歲以上觀眾。

2.排名為當(dāng)日晚間省級衛(wèi)視所有電視節(jié)目收視率排名，并不一定為同一時段。

節(jié)目評價

正面評價憑借中華美食這個支點(diǎn)，《中餐廳第三季》的“好吃”指數(shù)直線上升，在征服中國國外友人味蕾的同時也翹起了國人對中華文化的自信。通過這樣文化輸出的方式不僅加深了外國友人對中華文化的了解，更是用傳統(tǒng)元素架起友誼的橋梁。五位合伙人雖然偶有火花但氛圍依舊和諧，在滿滿的生活氣息和煙火味道之間讓觀眾看到他們經(jīng)營好中餐廳的決心，也看到了傳遞中華文化的更多可能。《中餐廳第三季》看上去雖然火藥味十足，嘉賓們私下的關(guān)系可能很融洽。無論是劇本還是剪輯，可以淡化和稀釋矛盾，讓這檔慢綜藝真的“慢”下來，表達(dá)“開一家自己的店，享一份累并快樂生活”的理想，推廣中華美食與中華文化，展現(xiàn)與國際友人友好交流的快樂。真實(shí)情感地“撕”起來，反倒可以讓節(jié)目有爆點(diǎn)，有話題和討論。反面評價《中餐廳第三季》播出以來，給觀眾最大的感受就是“看著累”。這種累主要來源于對于人物關(guān)系的復(fù)雜感受和節(jié)目組的過度干預(yù)。節(jié)目請來了專業(yè)廚師林述巍，但節(jié)目的初衷就是讓觀眾看明星做飯，這位主廚身份略顯尷尬。黃曉明事必躬親，但是這也弱化了其他合伙人在節(jié)目中的職責(zé)和意義。另一方面，節(jié)目組給了餐廳零預(yù)算的開店成本也被觀眾詬病。餐廳開店環(huán)節(jié)的艱難和節(jié)目本身治愈主題相背離，看得觀眾并不輕松，趣味大減。從《中餐廳第三季》第一集開始，節(jié)目組一系列環(huán)節(jié)設(shè)置和情節(jié)剪輯就非常讓人不解。此外身為做飯節(jié)目，節(jié)目頭兩集花費(fèi)不少分量在無關(guān)事件上，比如黃曉明和楊紫無來由的減肥pk，讓觀眾邊看邊吐槽。此外，前后矛盾的臺詞暴露節(jié)目組審片不走心；還有評論認(rèn)為靠剪輯制造矛盾熱點(diǎn)。實(shí)習(xí)生高天鶴明明為了搬冰箱累趴了，節(jié)目組最終呈現(xiàn)的卻是黃曉明親力親為搬冰箱，讓不少人質(zhì)疑節(jié)目組刻意炒作。