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來源：互聯網

林述巍，男，1977年出生于廈門。主廚，擅長川菜、粵菜。現任洲際酒店集團集團大中華區行家主廚大使，成都市美食之都促進會副秘書長。曾擔任G20峰會、聯合國世界旅游組織大會和財富全球論壇等大型峰會及論壇的國宴主廚。

林述巍2019年在《中餐廳第三季》擔任主廚。參加錄制《鮮廚100》于2020年5月21日首播，在節目中擔任“鮮廚推薦官”。2020年7月31日，在湖南衛視《中餐廳》第四季中，擔任主廚之一；9月，林述巍的首部自傳式美食作品《林大廚的24味》由北京出版社出版。參與錄制《中餐廳》第7季于2023年7月21日在湖南衛視、芒果TV雙平臺播出并擔任主廚之一。

林述巍被評為海鷗中國酒店名廚版Best50中餐名廚，美食美酒中國Best50明星廚師，聯合利華評選中國新生代行政總廚Top50。

人物經歷

早年經歷

林述巍于1977年出生于廈門市，16歲時就在老家學廚，在24歲那年當上了酒店的行政主廚。但他并沒有止步，他想當一個不光會做菜，還有眼光和創意的藝術大廚。之后，林述巍每月拿出一半工資，報名參加培訓班，學習毛筆、繪畫、電腦等技能，不斷給自己充電，也把所學運用于工作，取得了很大收獲。

職業經歷

2009年，林述巍來到成都工作，于成都世紀城天堂洲際酒店群擔任廚房營運總監。2019年11月，林述巍正式出任洲際酒店集團大中華區行家主廚大使一職，帶領團隊在大中華區進一步打造“洲際行家主廚”項目，參與品牌餐飲戰略規劃及日常運營。

演藝經歷

2019年，林述巍參加湖南衛視青春合伙人經營體驗節目《中餐廳第三季》，擔任主廚。與黃曉明、秦海璐、王俊凱、楊紫等人前往意大利西西里島的陶爾米納開啟為期21天的《中餐廳》創業之旅。2020年，作為主廚參加錄制的泛文化美食紀實節目《風味實驗室》新春特輯播出，為不能回家過年的7組嘉賓打造了一桌專屬家鄉的團圓飯。同年5月21日，作為鮮廚推薦官參加的湖南衛視王恬工作室打造的全新原創美食少年先鋒成長試煉記《鮮廚100》，在湖南衛視首播。同年7月31日，以主廚的身份參加湖南衛視《中餐廳》第四季，以移動視角看遍長江兩岸風景，開啟了五站六地的長江之旅；9月，首部自傳式美食作品《林大廚的24味》由北京出版社出版。

2021年10月1日，林述巍參加湖南衛視《稻花香里說豐年》中華人民共和國國慶節特別節目，化身湘米星推官。2022年5月29日，作為廚師團成員參加的綜藝節目《是很熟的味道呀》官宣，與梁嚴巍、張靖怡一起復刻“最熟悉的味道”。2023年7月19日，參加的綜藝《追著時間的廚房》將在央視頻播出；同年，以主廚之一的身份參與錄制的《中餐廳》第7季于7月21日在湖南衛視、芒果TV雙平臺播出，這次中餐廳開到了匈牙利首都布達佩斯，多瑙河升騰起中式煙火氣。

2024年7月3日，林述巍參與錄制的體驗類美食綜藝節目《中餐廳第八季》官宣于7月19日播出。2025年6月12日，林述巍參加的湖南衛視節目《618開心夜》官宣于6月17日現場直播。6月20日，林述巍參與錄制的《中餐廳第九季》在湖南衛視和芒果TV雙平臺播出。7月19日，林述巍隨《中餐廳》劇組一起參加的綜藝《你好星期六》發布預告片。

人物特長

主要作品

書籍作品

參加綜藝

榮譽獎項

人物故事

一只火雞引發的人生轉折

小時候，林述巍就喜歡拉小提琴，小時候的夢想是成為一名音樂家，但不經意間，卻走進一場改變人生的派對。“十四五歲的時候，在圣誕夜參加了一場派對，還記得當時外國廚師烤了一只火雞，整個會場都彌漫著香氣。”香味，如同一顆丸子扎根在少年的腦海中。無意間改變了林述巍的成長軌跡。“哥哥當時問我想不想成為廚師，我當時點了點頭。”就此入行

林述巍在24歲的時候當上了酒店的行政主廚。不過，他并沒有停下腳步，他要成為一名廚師，不僅僅是一名廚藝精湛的廚師，更要有遠見，有創造力。林述巍對國內外五星級飯店進行了調查，結果表明，五星級飯店的主廚大部分是外籍廚師。“那些老外的廚藝并不是很好，但他們的手藝更好，他們的技藝、眼界、談吐都很好，并不局限于廚藝。”找到其原因后，林述巍每月拿出一半工資，報名培訓班，學習毛筆、繪畫、電腦等技能，不斷給自己充電。

2013財富論壇破難題

2013年度《財富》雜志全球年會于2013年6月6-8號在成都寬窄巷子36個院落里以“家宴”形式隆重召開，世界各國政要精英云集。林述巍整整三天沒有入睡，面對一場有著660至680人的重量級晚宴，且全部采用分餐制，還要在菜肴的制作中體現出國際范和四川特色。讓廚房遇到了難題。林述巍提出在源頭進行菜品分類打包的方式解決。經過演練，方案流暢無誤，獲得批準，問題迎刃而解。