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來源：互聯網

彩虹西瓜是中國農業科學院鄭州果樹研究所培育的西瓜品種，果型小而美觀，因其瓜肉瓤色特別，紅橙、乳黃相間，橫切面帶有隱約的花朵形狀，縱切剖面似一道美麗的彩虹而得名，俗稱“小糖丸”，又叫“冰糖籽”。

彩虹西瓜單果重1到3斤，可食用部分在95%以上，瓜心部分的含糖量達到13.9%。因瓜皮太薄，彩虹西瓜不能采用敲打的方式來判斷瓜熟沒熟，只能通過人工授粉控制時間，按生長時間來決定什么時候采摘。彩虹西瓜的外觀與普通西瓜基本相同，但瓜蔓是順著架子往上生長，西瓜吊于半空。除此之外，為了保證西瓜的質量，每根瓜蔓上只長著一個西瓜。

截至2023年2月，中國農業科學院共選育出54個西瓜品種，其中12個新品種獲得國家植物新品種權保護，美顏、滿月、玉琢、朝霞等西瓜品種屬于典型的彩虹西瓜品種。

名詞來源

彩虹西瓜果型小而美觀，因其瓜肉瓤色特別，血橙、乳黃相間，橫切面帶有隱約的花朵形狀，縱切剖面似一道美麗的彩虹而得名，俗稱“小糖丸”，又叫“冰糖籽”。

形態與特征

美顏、滿月、玉琢、朝霞等西瓜屬于典型的彩虹西瓜品種，單果重3-5斤，瓜瓤有黃瓤、彩虹瓤等多種色彩。彩虹西瓜鮮甜可口，味美多汁，和普通的西瓜相比，更加脆口，甜度也更高。其可食用部分在95%以上，瓜心部分的含糖量達到13.9%。

另外，因為彩虹西瓜瓜皮太薄，不能采用敲打的方式判斷瓜熟沒熟，只能通過人工授粉控制時間，按生長時間來決定什么時候采摘。

栽培管理

栽培環境

彩虹西瓜生產基地要遠離有“三廢”污染的地區，選擇地勢較高、排灌良好、土層深厚、疏松肥沃的沙壤土或壤土，不宜選擇菜園地或3年內種過瓜類作物的土壤。其環境空氣質量、灌溉用水、土壤質量等自然條件應符合《綠色食品產地環境質量》（NY/T 391）的要求。

培育壯苗

品種選擇

選擇耐低溫、抗病性強、易坐果的品種，不使用轉基因品種。

設施選擇

冬春季節采用大棚內穴盤育苗，穴盤規格為50孔，地面鋪設電熱線。育苗設施在育苗前進行消毒處理，可用50%多菌靈400倍液消毒。

營養土配制

營養土宜用健康的沙壤土、田土和充分腐熟的有機肥（比例為3:1）。基質質量應符合NY/T 2118規定，充分拌勾放置2至3天后待用。為防止土傳病害的發生，營養土應做好消毒處理，常用高溫堆悶的方式，也可用50%多菌靈400倍液消毒。

種子處理

將種子倒入60至70℃的溫水燙種，充分攪拌待水溫降到30℃，浸種6至8小時，置于25至30℃條件下催芽，種子露白后即可播種。

育苗及苗期管理

河南省地區春季采用大棚“三膜一苫”覆蓋栽培，一般在1月下旬或2月初播種，育苗期35至40天。播種前1天將營養土裝入穴盤，澆透水。播種選擇在冷風過后的晴天上午進行。每穴播1粒種子，再蓋一層1.5至2.0厘米厚的細營養土，稍壓后放置在育苗床架上，適量澆水，然后蓋一層塑料薄膜保溫保濕。播種至出苗期對溫度的要求較高，在溫室內可加蓋小拱棚，苗床溫度白天控制在25至30℃、夜間在16至20℃。

夜間或陰雪天再加蓋草苫保暖，以利于盡快出苗。幼苗出齊后，白天溫度保持在25至30℃、夜間在16℃左右，增加光照，促使幼苗生長。幼苗長出心葉后，要通風降濕，白天溫度保持在20至30℃、夜間在12至15℃出苗后根據苗床濕度，見干見濕澆水，澆水應均勻細致。定植前一周開始降溫煉苗，白天溫度保持在20至25℃、夜間在12℃左右，以提高幼苗對環境的適應性。定植前2天噴施1次500倍液的磷酸二氫鉀，帶肥定植，以促進緩苗。

定植

整地做畦、施基肥

綠色食品生產過程中提倡增施有機肥、農家肥減少化肥用量。在中等肥力土壤條件下，施腐熟的牛糞6000至8000千克/畝、腐熟芝麻餅100千克/畝、有機肥50千克/畝作底肥，其中50%均勻撒施，然后旋耕機深翻整地，另50%在挖瓜溝后溝施。瓜溝為南北走向，采用吊蔓立體栽培。為便于管理，吊蔓栽培采用寬窄行種植方式，溝心距1.2至1.4米，溝寬0.6至0.8米溝深20至30厘米，龜背竹畦寬度50至60厘米。為了減少士傳病害對西瓜生長發育的影響，可在畦面均勻撒施1%嘧菌酯顆粒劑2000克/畝，然后覆土并鋪設滴灌管。

定植、覆膜

當瓜苗有3至4片真葉，棚內夜間氣溫穩定在15℃以上時，選晴天定植。為了有效的利用空間，提高植株光照面積，在50至60厘米寬的龜背畦上采用三角形方式定植，株距50至60厘米，畝定植1600至1800株定植時，幼苗帶基質入土，再覆土蓋住基質，盡量避免踩踏種植畦面。定植后覆蓋地膜，使瓜苗露出膜外，再扣小拱棚，夜間加蓋草苦防寒。定植后7天澆1次緩苗水。溝畦采用全覆膜膜下滴灌的灌溉方式。以降低棚內濕度，從而減輕病害的發生。

田間管理

溫濕度管理

彩虹西瓜在定植后要加強溫濕度管理，定植后緩苗前棚內溫度白天保持在30至32℃、夜間不低于15℃，盡量不放風或少放風，以利于緩苗。緩苗后溫度白天控制在25至28℃、夜間在15至18℃。開花坐果期白天溫度控制在26至30℃、夜間15至18℃，以利于開花授粉，提高坐果率。果實膨大期和成熟期白天溫度控制在28至32℃、夜間在18至20℃。大棚內空氣濕度白天控制在55%至65%之間、夜間低于80%，可減少病害發生，有利于西瓜的生長發育。為降低棚內空氣濕度，前期應控制灌水，中后期要加強通風排濕。

吊蔓、整枝

吊蔓栽培一般采用單蔓整枝方式。待主蔓長至30厘米以上時撤掉小拱棚，將尼龍繩一端綁在棚架上，另一端綁在西瓜莖蔓中下部，并將主蔓吊起，使植株向上生長。當瓜蔓長至50至60厘米時，引蔓纏繞在吊繩上，以后每隔30至40厘米綁蔓一次。綁蔓的同時進行整枝，坐瓜前只留主蔓，去除側蔓及分權，以減少養分消耗。整枝選擇晴天下午進行，以免折斷或損傷莖蔓，并有利于傷口愈合，減少病害感染。

授粉、留瓜、尼瓜

大棚栽培的西瓜早春授粉昆蟲較少，采用人工授粉，可提高坐果率。選主蔓第2朵雌花授粉留瓜，開花當天待花粉散開后，于8點至10點進行授粉，棚內溫度保持在18至22℃。授粉時，取當日開放的雄花，去掉花瓣露出花蕊，用雄蕊均勻涂抹雌花的柱頭授粉后做好日期標記，以利于判斷西瓜成熟期。吊蔓種植，每株留1個瓜，及時摘除病果、畸形果。幼果長到0.5千克左右時開始吊瓜，以防墜落，可用尼龍繩系在果柄上吊在棚內上方的鐵絲或橫桿上，也可用網袋將西瓜吊起。

肥水管理

彩虹西瓜不同發育期對水分的需求不同。幼苗期需水少，以利于根系下扎；伸蔓期可澆一次小水保證植株正常生長；開花前要嚴格控制澆水；在幼果雞蛋大小開始褪毛時澆膨瓜水，此后根據土壤墑情澆2至3次水；西瓜定型后要控制水分的供應，在采收前7天停止澆水，有利于西瓜含糖量和品質的提高坐瓜后適當進行追肥，結果期追施0.1%至0.2%的磷酸二氫鉀溶液1至2次，果實膨大期每畝追施金正大復合肥10千克左右，結合澆水沖施。肥料使用的原則和要求、允許使用和禁止使用的種類等按《綠色食品肥料使用準則》（NY/T 394）的規定執行。

病蟲害防治

彩虹西瓜主要病害有枯萎病、葉斑病、炭疽病病毒病，蟲害有蚜蟲、白粉虱等。病蟲害以農業防治為主，減少農藥的使用，保證產品達到綠色標準。前期要注意枯萎病的防治，可與非瓜類作物實行3年以上輪作，整地時撒施1%嘧菌酯顆粒劑2000g/畝然后覆土。生長中后期棚內蔓葉茂盛，要適時通風透光，降低空氣濕度增加光照；及時清理殘株敗葉和禾本科雜草，改善生態條件，減少病蟲害的發生。開花期（4月下旬）可用異菌脲500g/L懸浮劑60mL/畝噴霧防治葉斑病；坐果后（5月中旬）可使用40%苯醚甲環唑懸浮劑15mL/畝噴霧防治炭疽病。使用藥劑防治時，需符合《綠色食品農藥使用準則》（NY/T 393）的要求，嚴格按照用藥的安全間隔期使用。蚜蟲、白粉虱是病毒病的傳播載體，一旦發生較難控制，可采用黃板、頻振式殺蟲燈、防蟲網等防治。

采收

彩虹西瓜一般在開花坐果后28至32天成熟，為了提早上市，該品種在八成熟時采收，口感佳。通過授粉標記可分批采收，采收時用剪刀在瓜蒂部5至6厘米處剪斷。建議開放園區進行采摘，當天采摘的瓜新鮮口感好四。遠距離銷售的，采取分級包裝銷售，可提高經濟效益，包裝應符合NY/T 658的要求。產品質量應符合《綠色食品西甜瓜》（NY/T 427）的要求。

貯藏、運輸

西瓜運輸過程中注意防雨、防曬和通風散熱。運輸用的車輛、工具、鋪墊物等應清潔、干燥、無污染，不得與非綠色食品西瓜及其他有毒有害物品混裝混運。臨時貯藏的，貯存場所保持清潔衛生，通風良好，運輸、貯藏等應符合NY/T 1056的要求。

生產過程記錄項目

彩虹西瓜生產的全過程應詳細記錄，包括基本信息如產地環境、地塊信息、品種來源、播種及定植日期等，農事操作如吊蔓整枝、授粉、肥水管理、病蟲害防治、收獲、運輸貯藏、銷售等。對西瓜的品質評價及各項檢驗結果等原始材料必須歸檔，各項記錄可附照片及圖像。記錄應保存3年以上，保證產品可追溯。

注釋：

產業發展

彩虹西瓜是中國農業科學院鄭州果樹研究所培育的西瓜品種。西瓜育種專家徐志紅和團隊成員持續致力于種業自主創新，強化種質資源深度發掘利用，解析西甜瓜果實大小、果實形狀、果實含糖量、果肉色澤等重要農藝性狀遺傳機理，開發具有自主知識產權的新材料，培育多抗優質特色西甜瓜新品種。截至2023年2月，過20多年的西瓜育種，共選育出54個西瓜品種，其中12個新品種獲得國家植物新品種權保護。

每年10月，徐志紅會來到海南省種植，第二年1月收集材料回到河南省，5月去新疆種植，8月收獲后又準備來海南。她給不同的品種起了詩意般的名字，比如美顏、玉琢、滿月、朝霞。徐志紅的美顏系列小西瓜在形成從育種、生產到銷售的全產業良性循環，為科研成果的產業轉化以及南繁走向全國、走向世界做了成功的范例。