黃利，男，內(nèi)蒙古自治區(qū)人，北京味多美食品有限責(zé)任公司創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)。
2017年6月2日晚，法國(guó)駐華大使顧山代表法國(guó)政府授予味多美董事長(zhǎng)黃利“法國(guó)農(nóng)業(yè)成就騎士勛章”。
個(gè)人經(jīng)歷
1990年，高中畢業(yè)的黃利在鐵路部門(mén)工作3年之后決定辭職南下。同年，他進(jìn)入廣東順德一家老字號(hào)酒店，學(xué)習(xí)面包和蛋糕技術(shù)。從大西北農(nóng)村出來(lái)的他，喜歡廚藝，對(duì)美食充滿熱愛(ài)，希望能在面包行業(yè)闖出一番天地。
1996年，黃利在北京開(kāi)設(shè)第一家面包店，開(kāi)始自己的創(chuàng)業(yè)之路，選用好食材制作面包是他一貫的標(biāo)準(zhǔn)。透過(guò)透明櫥窗，消費(fèi)者能親眼看到面包、蛋糕的制作過(guò)程，這在當(dāng)時(shí)的北京市開(kāi)了行業(yè)先河。
黃利始終保持著對(duì)烘焙事業(yè)的熱情，多次赴法國(guó)、日本等地交流參觀。2013年12月，黃利與法國(guó)駐華使館商務(wù)處婁蘭女士的會(huì)面交流，促成味多美與法國(guó)駐華使館商務(wù)處聯(lián)合舉辦了2014年法國(guó)面包節(jié)。
面包師出身的黃利憑著對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的執(zhí)著追求，將味多美打造成一家全國(guó)超過(guò)300家門(mén)店，在北京最受歡迎的面包坊。在北京成功開(kāi)了多家味多美門(mén)店之后，黃利依然沒(méi)有忘記學(xué)習(xí)，工作之余他還會(huì)經(jīng)常和面包師一起探討面包制作工藝。
2014年春節(jié)前夕，他發(fā)現(xiàn)自己做的法棍面包趕不上一位法國(guó)面包大師，他就決定繼續(xù)學(xué)習(xí)。
社會(huì)兼職曾參與制定、修訂GB/T23812-2009《糕點(diǎn)生產(chǎn)與銷(xiāo)售要求》、SB/T10376-2004《餅店分等定級(jí)規(guī)定》、SB/T10419-2007《植脂奶油》等國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事會(huì)餅店委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)糕點(diǎn)分技術(shù)委員會(huì)委員中華糕餅研究院研究員北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)理念產(chǎn)品就是人品，產(chǎn)品就是一切；堅(jiān)持選用全球優(yōu)質(zhì)原料制作產(chǎn)品；“好的面包，一定是簡(jiǎn)單、質(zhì)樸的，好的原料、好的技術(shù)和誠(chéng)實(shí)的態(tài)度就足夠了。過(guò)多的華麗修飾，過(guò)多的添加，是為了掩飾原料的不足，反而把原料本真的味道抹殺了。”個(gè)人榮譽(yù)2007年榮獲“中國(guó)烘焙最具影響力十大人物”2009年榮獲“2009年度北京市質(zhì)量貢獻(xiàn)獎(jiǎng)-卓越領(lǐng)導(dǎo)者”2009年榮獲“北京焙烤行業(yè)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”2010年榮獲“北京市西城區(qū)全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?/a>”2011年榮獲“1981-2011中國(guó)食品工業(yè)突出貢獻(xiàn)企業(yè)家獎(jiǎng)”2014年榮獲“法國(guó)美食精神大獎(jiǎng)”2017年被授予“法國(guó)農(nóng)業(yè)成就騎士勛章”
參考資料 >
味多美董事長(zhǎng)黃利獲法國(guó)農(nóng)業(yè)成就騎士勛章.網(wǎng)易.2017-06-09