來源：互聯網
蠔油杏鮑菇是一道美味的菜肴。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
食材明細
杏鮑菇2根、蒜末適量、蠔油適量、胡椒粉少許、香油少許、熟白芝麻適量、鹽少許
做法
1、杏鮑菇洗凈切薄片，胡蘿卜切滾刀塊，青椒切片鍋中放少許油，倒入杏鮑菇煸炒一下，會有些出水，然后盛出來備用。
2、燒一點油，放入蒜末爆香，再加入一些蠔油。燒熱倒入杏鮑菇胡蘿卜姜片，煸炒到杏鮑菇發軟
3、加入胡椒粉，炒勻調料。
4、把杏鮑菇倒入，炒勻，如果淡了，放少許鹽調下味。
5、出鍋前撒上炒香的熟芝麻，淋上少許香油即可。味精這些就不用放了，夠鮮了。
做法五
主料
杏鮑菇1只、青、紅椒各1/3個
輔料
蒜2瓣、蠔油2湯匙、鹽、油
做法
1.杏鮑菇洗凈切滾刀塊；
2.彩椒切小塊；蒜切片；
3.鍋中燒開水，杏鮑菇焯水撈出瀝干；
4.熱油鍋，先炒香蒜片，再倒入杏鮑菇煸炒至發軟；
5.調入鹽、蠔油翻炒均勻，大火收汁；
6.倒入彩椒炒至斷生即可。
小貼士
這道菜其實特別簡單，沒什么難度，放了蠔油基本上不用放鹽了，其次是可以根自己的喜好，加點青椒絲，木耳絲也不錯，顏色更豐富，營養更。全面這道菜看起來很簡單，但是真的好吃。杏鮑菇換成香杏麗蘑，毛頭鬼傘，也不錯。
參考資料 >