厲善麟，滿族，祖籍北京，"厲家菜創(chuàng)辦人、顧問(wèn)、應(yīng)用數(shù)學(xué)教授"。1939年，厲善麟考上了外國(guó)人在北京辦的臺(tái)灣輔仁大學(xué)，化學(xué)專業(yè)。1949年到北京大學(xué)插班，從二年級(jí)開(kāi)始學(xué)習(xí)建筑結(jié)構(gòu)。后來(lái)，北大與清華大學(xué)調(diào)整建筑系時(shí)，厲善麟又拜在了清華大學(xué)梁思成的門下，學(xué)習(xí)中國(guó)建筑集團(tuán)有限公司。厲善麟的確不是"廚師出身"，他是正宗八旗子弟--正白旗人，祖父厲子嘉是清末慈禧時(shí)期的內(nèi)務(wù)府都統(tǒng)，官拜二品。
厲家菜主人
退休前，厲善麟是首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)數(shù)學(xué)系教授。除了教數(shù)學(xué)力學(xué)外，他還教過(guò)基礎(chǔ)化學(xué)和分析化學(xué)。但真正讓他在世界上出名的，卻是因?yàn)闃I(yè)余愛(ài)好--做菜。是享譽(yù)全球的厲家菜創(chuàng)辦人。厲家菜第2代傳人厲曉麟，厲家菜第3代傳人王希怡。
是清代同治、光緒年間內(nèi)務(wù)府大臣厲子嘉的后裔。厲子嘉是清朝的內(nèi)務(wù)府都統(tǒng)，深受慈禧信任。御膳房每天的菜單都由他審批，慈禧、皇上吃的菜，他都品嘗過(guò)。每次看過(guò)菜譜，他都牢記在心，回家后一一記下，晚年整理出一套菜譜。“厲家菜”的主人名叫厲善麟，是首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)的退休教授。
到厲家菜館吃飯的名人非常之多。迄今這個(gè)餐館已經(jīng)接待了六十多位國(guó)家元首或商界名流，幾乎訪華的外國(guó)首腦和各國(guó)駐華大使都慕名光臨過(guò)這家小店。比如美國(guó)前總統(tǒng)威廉·克林頓，世界首富比爾·蓋茨、穆罕默德·阿里，還有洛克菲勒家族成員，通用、杜邦、摩根、IBM等公司的官員。厲老精通英文，而厲老的夫人精通日語(yǔ)，二老接待起外國(guó)客人來(lái)游刃有余。
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