來源：互聯網
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法一
材料
A.雞蛋6個，B.蝦仁10只，麗文蛤10個，魚片6片，透抽片5片，C.香菜少許，高湯900㏄，鹽7g，味精5g，香油10g，太白粉水15㏄
微波爐作法
1.將蛋與調味料A打勻，以耐熱保鮮膜覆蓋，用弱微波加熱35分鐘。
2.加入材料B，改以中微波加熱5分鐘，取出后放少許香菜即可。
電磁爐作法
將蛋與調味料A打勻，加入材料B，以耐熱保鮮膜覆蓋，用隔水加熱的方式，以強火蒸10分鐘，熄火后燜悶5分鐘，再放少許香菜即可。
做法二
主料
麗文蛤二或三個
輔料
生抽一小勺 食鹽適量
水雞蛋得兩倍
做法步驟
1. 一個雞蛋加兩倍的水攪拌均勻
2. 將攪拌好的蛋液放入燉盅用蒸鍋隔水蒸10分鐘左右取出
3. 放入以準備好的蝦和蛤蜊在繼續放進蒸鍋蒸五分鐘，香噴噴的海鮮蒸蛋就出鍋了。
小貼士
鮮蝦要去皮待用，蛤蜊要用開水過一道。
參考資料 >
海鮮蒸蛋.豆果網.2014-02-28