琥珀酸酐是一種化學(xué)物質(zhì)，大量用于食品添加劑，作為醬油、清酒、飲料等的調(diào)味劑。本品可用作醇酸樹脂的改性劑、不飽和聚樹脂的改性劑，可提高其粘附性及耐水性。也用作醫(yī)藥的原料；離子交換樹脂的交聯(lián)劑等。
分子結(jié)構(gòu)
所有雙鍵C、O原子以sp2雜化軌道形成σ鍵。其它C、O原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。
相對分子量或原子量100.08
密度1.2340（20℃）
熔點(diǎn)（℃）119.6
沸點(diǎn)（℃）261
毒性LD50(mg/kg)
大鼠經(jīng)口1510
性狀
從乙醇析出者為白色正交晶系針狀結(jié)晶，從三氯甲烷中析出者為錐形結(jié)晶，略有刺激性臭味。
溶解情況
制備來源
（1）以丁二酸為原料，加熱至260℃經(jīng)蒸餾脫水而得；（2）以馬來酸酐為原料，以氧化鋁為載體，以鈀為催化劑，在160℃及5.5MPa下，催化加氫而得。
其他
本品在空氣中穩(wěn)定，不吸濕。化學(xué)性質(zhì)與丁二酸相近，可以鹵化、酯化、氧化、還原、與氨反應(yīng)等。低毒，刺激眼睛。
編號系統(tǒng)
CAS號：108-30-5
MDL號：MFCD00005525
EINECS號：203-570-0
RTECS號：WN0875000
BRN號：108441
PubChem號：24854387
物性數(shù)據(jù)
1.性狀：無色斜方棱柱體針狀或片狀結(jié)晶。對濕敏感。
2.密度（g/mL,25℃）：1.234
3.相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：3.5
4.熔點(diǎn)（oC）：120
5.沸點(diǎn)（oC,常壓）：261
6.相對密度（20℃，4℃）：1.2340
7.折射率（D20)：1.47
8.閃點(diǎn)（oC）：157
9.晶相相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱()(kJ·摩爾1)：-1538.1
10.晶相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)(?kJ·mol-1)：-607.6
11.蒸氣壓（mmHg,?92oC）：1
12.飽和蒸氣壓（kPa,?oC）：未確定
13.燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14.臨界溫度（oC）：未確定
15.臨界壓力（KPa）：未確定
16.油水（正辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定
17.爆炸上限（%,V/V）：未確定
18.爆炸下限（%,V/V）：未確定
19.溶解性：微溶于水和乙醚，溶于三氯甲烷、四氯化碳、乙醇。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1、皮膚/眼睛刺激性
標(biāo)準(zhǔn)的Draize試驗(yàn)：兔子，眼睛接觸：750μg，反應(yīng)的嚴(yán)重程度：嚴(yán)重。
2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：1510mg/kg；
3、其他多劑量毒性：大鼠經(jīng)口TDLo：13mg/kg/13W-I；大鼠經(jīng)口TDLo：2618mg/kg/20D-I；小鼠經(jīng)口TDLo：10500mg/kg/16D-I；小鼠經(jīng)口TDLo：19500mg/kg/13W-I；
4、慢性毒性/致癌性
大鼠經(jīng)皮下TDLo：2600mg/kg/65W-I；
5、生殖毒性
小鼠經(jīng)腹腔TDLo：79mg/kg（母鼠受孕8-10天）；
6、致突變性
大腸桿菌基因突變試驗(yàn)：2mg/L；
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
2、摩爾體積（cm3/mol）：72.7
3、等張比容（90.2K）：191.2
4、表面張力（dyne/cm）：47.7
5、極化率（10-24cm3）：8.05
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:-0.5
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:3
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:0
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:3
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積43.4
7.重原子數(shù)量:7
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:102
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
參考資料 >