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來源：互聯網

青島啤酒博物館，國家一級博物館，是青島啤酒投資2800萬元建成的啤酒博物館，其展出面積達6000余平方米，于2003年8月15日正式對外開放。

截至2023年，青島啤酒博物館現有藏品3萬多件，分為百年歷史文化、釀造工藝發展、體驗啤酒魅力三個展區。博物館A區是當年德國人居住與辦公的地方；博物館B區是當時的生產車間，展示了青啤從工業2.0到工業4.0的發展歷程。釀造工藝發展展區的糖化車間分為兩層，一樓所展示的是電機和鍋的底部，電機的作用就是帶動鍋里的攪拌槳進行原料攪拌。二樓是120年前的敞開式發酵池。

2020年12月，被評定為第四批國家一級博物館。2022年3月，被命名為2021-2025年度第一批全國科普教育基地；2022年11月，國家文化和旅游部正式公布53個國家工業旅游示范基地名單，青島啤酒博物館憑借極具優勢的文化創新模式上榜。2023年2月22日，青島啤酒博物館獲“2022年青島旅游創新發展先進單位”榮譽稱號。

歷史沿革

1897年德軍占領青島，翌年，德國政府強迫清朝簽署了《膠澳租借條約》。1903年8月15日，由英、德共同出資40萬墨西哥銀元在青島市建立了“日爾曼啤酒公司青島股份公司”（即青島啤酒廠前身），年設置能力2000噸，這是中國建廠最早的啤酒生產企業，登州路56號自此成為青島啤酒的發源地。

1903年，“日耳曼啤酒公司青島股份公司”在今天的青島市登州路56號開業，其生產的“日耳曼牌”啤酒，在1906年慕尼黑世界啤酒節博覽會上獲得金獎。1945年，廠名易為“青島啤酒公司”。1949年6月2日青島解放，更名為“國營青島啤酒廠”。青島啤酒品牌被一直延續下來，老廠房、老設備則被改造成博物館。2003年8月15日，青島啤酒百年華誕之日，青島啤酒博物館落成開放，早期的辦公樓、宿舍樓和糖化大樓及門房都保存下來，構成了現今青島啤酒博物館的主要館舍。2004年，青島啤酒博物館被評為全國工業旅游示范點。2018年，青島啤酒廠（青島啤酒博物館）被列入首批中國工業遺產保護名錄。2020年，青島啤酒博物館晉升“國家一級博物館”。2022年11月，國家文化和旅游部正式公布53個國家工業旅游示范基地名單，涉及冶金工業、機械制造、醫藥保健、食品工業、能源利用等多種類型。其中，青島啤酒博物館憑借極具優勢的文化創新模式上榜。

2023年2月22日，青島啤酒博物館獲“2022年青島旅游創新發展先進單位”榮譽稱號。

建筑特征

青島啤酒博物館的前身青島啤酒廠第一批建筑是由克姆尼茨市德國機械廠負責設計，漢堡施密特公司施工興建。廠內建筑共兩幢，皆是德國三段式建筑，包括一棟兩層小樓的辦公樓，一棟體量較大的糖化大樓。兩樓之間，還建有一座單層門房和一根高約20米的煙囪，糖化大樓東側還建有一座白色小樓，主要做發酵和過濾使用，糖化樓北側還建有一座單層的儲酒庫，開辦啤酒廠所需的主要設施一應俱全。

青島啤酒廠早期建筑采用紅坡屋頂形式，外部以清水磚墻為主，局部外突，山墻呈曲線狀，是典型的德國青年派風格。在細部特征和裝飾方面受到青年派風格的影響，特別是門、窗、外墻裝飾等元素，門窗頂部大多起紅磚弓形拱券，拱頂中心外凸砌磚，并在窗拱上部施以淺色灰分隔裝飾，側面山墻上有外露木托架支撐屋架。這些紅瓦紅墻的建筑風格也受到了當時歐洲傳統啤酒坊的影響。同時期德國本土酒廠，如漢諾威、明斯特的啤酒廠廠房，都是采用19世紀下半葉德國釀酒廠房流行的建造方式，桁架雙坡屋頂，清水紅磚墻承重，整體呈現堅固厚重特點。

青島啤酒博物館其概念規劃是由著名的啤酒博物館設計者———嘉世伯啤酒博物館負責人尼爾森（Nielsen）設計完成，由清華大學美術學院環境藝術研究所的設計人員負責室內裝飾布展的。

展館布局

青島啤酒博物館位于市北區登州路56號，由老廠房、老設備改造而成。截至2023年，博物館現有藏品3萬多件，分為百年歷史文化、釀造工藝發展、體驗啤酒魅力三個展區。博物館A區是當年德國人居住與辦公的地方；博物館B區是當時的生產車間，展示了青啤從工業2.0到工業4.0的發展歷程。釀造工藝發展展區的糖化車間分為兩層，一樓所展示的是電機和鍋的底部，電機的作用就是帶動鍋里的攪拌槳進行原料攪拌。二樓是120年前的敞開式發酵池。博物館展出面積6000多平方米，是中國首家、國際一流的專業啤酒博物館。

第一區域

青島啤酒博物館中最具價值的核心區域當屬第一區域——百年歷史和文化。在這里，可以通過詳盡的圖文資料，來了解啤酒的神秘起源、青島啤酒的悠久歷史和青啤所獲的榮譽，還可以了解青島國際啤酒節、國內外重要人物來青啤參觀訪問的情況。除此之外，許多從歐洲和全國收集的文物、圖片、資料和青島啤酒各階段的實物是在這一區域的展示。

第二區域　

在第二區域―――生產工藝流程區域，參觀者將看到老建筑物、老設備及車間環境與生產場景，在生產流程中每一個代表性部位放置的放像設備，可形象介紹青島啤酒的生產流程及歷史沿革。為重現歷史原貌，博物館在老糖化車間的老發酵池，設置了工人生產勞動的雕塑模型，同時復制老實驗室場景和工人翻麥芽場景。

第三區域

第三區域為多功能區域，一層是能容納100多名游客的品酒區和購物中心，游客在此可以盡情地品嘗多種不同品質的新鮮青島啤酒，購買各種紀念品。二樓有綜合娛樂設施，前衛的設計理念和高科技手段，使知識性和娛樂性有機結合，可讓游客在娛樂中了解啤酒釀造的復雜過程。同時，全館多處設置的觸摸式自動電子顯示屏，可以讓游客隨時查詢自己感興趣的文獻資料。

館藏文物

西門子發電機

西門子發電機，1896年的老電機，直到現在通電后還可以正常運轉。它不僅是西門子在全世界最古老的電機，而且就連西門子公司都已經沒有如此古老的電機。西門子公司1997年曾想高價收回，卻被青啤博物館婉言謝絕。作為青島啤酒百年歷史的最好見證，它已經成為青啤博物館的形象代表。

與世界干杯雕像

作為“啤酒之城”的網紅地標，雕塑是以兩只手握酒杯共同干杯而組成，并通過碰杯這一動態造型而連接成一個“門”的整體造型，兼具藝術美感和視覺沖擊力，它不僅代表了青島市的啤酒文化，更是向世界展示中國啤酒文化的窗口。每年啤酒節，來到金沙灘啤酒城的市民游客都會先在雕塑下拍照留念。

所獲榮譽

文化活動

2022年8月7日，第32屆青島國際啤酒節嶗山區會場成功閉幕之際,青島啤酒博物館1903系列數字藏品首款——《青島啤酒“老廠房紀念”》于8月7日下午公售。

2023年8月15日，“青島啤酒博物館二十周歲生日派對”在登州路56號開啟，活動現場，各類青島啤酒文旅特色產品以及博物館文創衍生品集體亮相，啤皮貓、哈酒鴨、膨脹酵主、海爾兄弟、海信哈利、奧帆青青俠、方特熊大熊二以及極地海獅大淘和森林野生動物園的呆萌系代表羊駝等青島知名IP齊聚一堂，共同為博物館慶生。