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白菜干腐皮紅棗湯是一款富含營養的菜品，主要材料包括白菜100克、干棗30克和油皮50克。這道菜有潤肺燥，清肺胃熱的功效，對各個人群都是一種補品。
介紹
菜系及功效：便秘食譜 老人食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜咸味 工藝：煮
白菜干腐皮紅棗湯的制作材料：
主料：白菜100克
輔料：棗（干）30克，油皮50克
調料：香油5克，鹽5克
制作
1. 將豆皮切成絲，備用；
2. 將白菜干放入湯鍋中，加清水適量，煮沸；
3. 放入腐皮絲、紅棗，煮至熟即成；
4. 食前調加香油、精鹽各適量，佐餐。
小帖士-健康提示
1. 白菜干，是將小白菜用開水燙熟后晾干而成，性味甘，平，入肺、胃經；
2. 有潤肺燥，清肺胃熱的功用；
3. 豆腐皮，性味甘淡、平，入肺、胃經；
4. 功能清肺熱，養胃陰虛；
5. 紅棗，性味甘、溫，入脾、胃經；
6. 功能補脾和胃，益氣生津；
7. 三物合用，共具清肺熱，潤肺燥，養胃陰之效；
8. 適用于老人慢性支氣管炎干咳、秋冬肺熱咳嗽、胃熱腸燥、大便干結等癥。
參考資料 >