太秋系日本于1994年正式發(fā)布的雜交（富有×ⅡiG-16）育成的完全日本甜柿品種，屬于柿樹科柿屬植物。1996年3月，國(guó)家資源圃原主任王仁梓研究員與日本山田昌彥合作研究將“太秋”引入我國(guó)。該品種具有早熟，樹勢(shì)強(qiáng)，結(jié)實(shí)力強(qiáng)等特點(diǎn)。果實(shí)8月中旬開始著色即可食用，成熟期9月上中旬。果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，口感似香瓜、似香梨、似菊薯，果實(shí)扁圓形，橙黃色，果頂部有細(xì)條紋，果形端正，單果重250g左右，果肉橙黃色，無(wú)褐斑，肉質(zhì)脆嫩，可溶性固形物15%左右，種籽少或無(wú)，品質(zhì)優(yōu)。
基本介紹
作物種類：柿
品種名稱：太秋（たいしゅうがき）
品種知名度：“太秋”日本甜柿入選“2018年度中國(guó)最受關(guān)注的水果品種10強(qiáng)”，并成為國(guó)家重點(diǎn)推廣的優(yōu)質(zhì)山地果樹。
引進(jìn)單位：國(guó)家柿種質(zhì)資源圃引種于日本、福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站引種于中國(guó)臺(tái)灣
推廣單位：合肥市正大果樹研究所、陜西省涇陽(yáng)縣北塬[yuán]種養(yǎng)殖合作社、永定區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站、龍巖市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站等
品種來(lái)源：富有×ⅡiG-16，1996年從日本引進(jìn)
特征特性：該品種樹勢(shì)較強(qiáng)，萌芽力強(qiáng)、成枝力中等，花芽分化容易，結(jié)實(shí)力強(qiáng)。萌芽期2月下旬，展葉期3月上中旬，現(xiàn)蕾期3月下旬，花期4月中旬至4月下旬，第一次生理落果期5月上旬，第二次生理落果期6月上旬，果實(shí)8月中旬開始著色，成熟期9月上中旬，掛果期長(zhǎng)，落葉期11月。以上年春梢為主要結(jié)果母枝，當(dāng)年春梢為結(jié)果枝，為雌雄異花同株。果實(shí)扁圓形，橙黃色，果頂部有細(xì)條紋，果形端正、整齊，單果重200克左右，果肉橙黃色，無(wú)褐斑，肉質(zhì)脆嫩，可溶性固形物15%左右，種籽少或無(wú)，品質(zhì)優(yōu)。經(jīng)福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院檢測(cè)：?jiǎn)喂?21克，果形指數(shù)0.66,可溶性固形物14.9%,平均種籽數(shù)1粒。經(jīng)龍巖市植保植檢站田間調(diào)查，該品種病蟲害主要有柿炭疽[jū]病、柿角斑病、柿棉蚧[jiè]，病蟲害發(fā)生情況與‘次郎’相似。
產(chǎn)量表現(xiàn)：經(jīng)龍巖、三明市、福州市等地多年多點(diǎn)試種，嫁接苗定植3年后畝產(chǎn)可達(dá)215公斤以上，高接樹第3年畝產(chǎn)可達(dá)495公斤以上。
栽培技術(shù)要點(diǎn)：嫁接繁殖，宜采用大砧就地嫁接，株行距4米×4～5米；加強(qiáng)幼齡樹管理，采用自然開心形整形；成年樹重施基肥、壯果肥，夏季生長(zhǎng)期采取抹芽、摘心和扭枝等措施，冬季采取短截、疏刪等措施培育健壯的結(jié)果母枝；加強(qiáng)?；ū９?、疏果、套袋；及時(shí)防治柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧等病蟲害，并注意預(yù)防鳥害。
省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定意見：‘太秋’屬早熟日本甜柿品種。在永定區(qū)成熟期9月上中旬；早熟；產(chǎn)量高；果實(shí)扁圓形，橙黃色，果形端正，果肉橙黃色，肉質(zhì)脆嫩，種籽少或無(wú)，品質(zhì)優(yōu)；適宜在福建省中亞熱帶氣候區(qū)海撥300～700米的山地種植。栽培上注意及時(shí)防治柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧等病蟲害。經(jīng)審核，符合福建省農(nóng)作物品種審（認(rèn)）定規(guī)定，通過認(rèn)定。
品種特性
太秋甜柿種苗與果品
1、風(fēng)味獨(dú)特：肉質(zhì)鮮嫩酥脆，口感清甜爽口，汁多味濃。它有梨的多汁，蘋果的脆度，哈密瓜的香味，其口感讓人回味，超出了其它時(shí)令水果。
2、此柿非彼柿：它無(wú)須去澀，采下直接食用，口感絕佳。普通柿子因單寧含量高，不能多吃，以防胃結(jié)石等，而它的單寧含量只有普通柿子的1/20，與蘋果、葡萄、芒果等含量相當(dāng)，可以放心食用。
3、成熟期：最佳采摘期正值中秋節(jié)中華人民共和國(guó)國(guó)慶節(jié)兩節(jié)，采摘時(shí)間前后達(dá)2個(gè)多月，即9月上旬至11月中下旬，最適合觀光旅游休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。
4、果形適中；果實(shí)扁方圓形，平均單果重約300 g。完熟時(shí)呈橙紅色，表面光澤，含糖量為15～24%，可食率為90%。
5、耐貯運(yùn)：成熟鮮果硬度大，抗擠壓，耐貯運(yùn)。
6、營(yíng)養(yǎng)豐富、醫(yī)學(xué)價(jià)值高：富含維生素B、E、C、鉀、鈣、鎂、鋅、、多種氨基酸、β-胡蘿卜素等
7、豐產(chǎn)性強(qiáng)：當(dāng)年栽植當(dāng)年掛果，第二年產(chǎn)果，第3年平均株產(chǎn)5 kg以上，第4年平均株產(chǎn)達(dá)15 kg以上，盛果期達(dá)五十年，產(chǎn)量高見效快。
8、售價(jià)高：目前，它只作高檔水果供應(yīng)，首次在2018年合肥市中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)向大眾亮相，得到了品嘗者一致高度認(rèn)可，全部以40元/斤的高價(jià)售出。
國(guó)家柿種質(zhì)資源圃
國(guó)家柿種質(zhì)資源圃，是陜西省唯一國(guó)家級(jí)種質(zhì)資源圃，掛靠在西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院。
從1962年開始收集柿資源，目前共收集保存了我國(guó)16個(gè)省地及日本、韓國(guó)、美國(guó)、以色列等國(guó)家的野生種、農(nóng)家品種、引進(jìn)的品種和近緣植物等10個(gè)種共1200余份資源。
現(xiàn)有教授與專職科研人員7名，研究生8-10名。承擔(dān)省部級(jí)以上項(xiàng)目20余項(xiàng)，出版專著10余部，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5份，參與省部級(jí)以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)5項(xiàng)，利用雄性資源創(chuàng)制新種質(zhì)10份，獲批新品種權(quán)證書3個(gè)。
太秋甜柿南北基地
分別是：安徽省合肥市正大果樹研究所(南方基地)以及陜西省涇陽(yáng)縣北塬種植養(yǎng)殖合作社(北方基地)
共同擁有的優(yōu)勢(shì):
1、大量的小果甜柿砧木資源；
2、太秋甜柿青梅防水裂紋技術(shù)專利；
3、太秋甜柿成品果園示范推廣基地，帶動(dòng)效果顯著；
4、能年產(chǎn)百萬(wàn)株太秋甜柿 (小果甜柿) 營(yíng)養(yǎng)袋種苗。
同時(shí)，資源圃授予南北基地“國(guó)家柿種質(zhì)資源圃太秋甜柿示范推廣基地”，并掛牌。
太秋甜柿展示
參考資料 >
2022年云上雙交會(huì)企業(yè)風(fēng)采展示——合肥市正大果樹研究所.楊凌農(nóng)高會(huì)官方微信公眾平臺(tái).2023-10-20