喬納金蘋果是當(dāng)今世界蘋果主要生產(chǎn)國家栽培的優(yōu)良品種。1989年世界19個(gè)蘋果生產(chǎn)國家在日本召開的蘋果品質(zhì)品評(píng)會(huì)上，喬納金蘋果以色、香、味俱佳而排在第一位。喬納金蘋果引進(jìn)我國的時(shí)間較晚（80年代初），目前栽種的品系只有喬納金和新喬納金2個(gè)品系。
該品種是典型的呼吸躍變型果實(shí)，采后7~10天，呼吸高峰已過，果實(shí)發(fā)綿，并有部分糖分反滲出果面（稱之為返糖）。此時(shí)，果實(shí)就難以再進(jìn)行貯藏。因此，人們稱之為比元帥系還難貯藏的蘋果。但是，喬納金蘋果采后立即進(jìn)行快速預(yù)冷，并實(shí)施CA氣調(diào)或節(jié)能氣調(diào)貯藏，在適宜的貯藏條件下，可保鮮6~7個(gè)月,最長(zhǎng)可達(dá)9個(gè)月,果實(shí)仍可達(dá)到新鮮如初。
物種簡(jiǎn)介
喬納金蘋果由紐約州的Geneva農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)站在1943年以金冠為母本，紅玉為父本雜文而成。1953年第一次結(jié)果，編號(hào)為N.Y.43013—1.1968年定名為喬納金(即紅玉Jonathan與金冠GoldenDelicio-us的字頭組合而成)。幾年來發(fā)展較快的地區(qū)是西歐.1981年統(tǒng)計(jì)，喬納金在西歐的栽植數(shù)量超過了當(dāng)?shù)氐慕厶O、Belle be Bookoop,至1986年，歐洲共同體喬納金的產(chǎn)量是116,000MT.喬納金和金冠食品有限公司一樣高產(chǎn)，栽培技術(shù)也同金冠，有人認(rèn)為風(fēng)味比金冠更吸引人。預(yù)計(jì)1995年荷蘭最盛行的蘋果品種將是喬納金(22%)和Elstar。在美國喬納金最初很少引起人注意，最近引進(jìn)了紅色品系，栽植面積才有所增加。在1987年，哥倫比亞栽植的3個(gè)最重要的蘋果品種是Mclntosh、喬納金和嘎啦(Gala).八十年代末，日本除津輕市、富士和紅星外，喬納金已成為栽培品種中重要品種之一。
形態(tài)特征
植物特征
葉片長(zhǎng)卵形，中等大，平均面積35.5cm2，葉片黃綠色，向上伸展，與枝條夾角約30°，葉先端窄圓形，不彎曲，葉尖中短，葉基窄圓形；葉緣鋸齒單復(fù)混合，鋸齒大，深而鈍；葉面光滑，葉背茸毛中多；托葉細(xì)長(zhǎng)歪扭，距葉痕近。
果實(shí)性狀
果形端正，近圓形或圓錐形，平均縱徑6.6cm，橫徑7.6cm；果實(shí)個(gè)大，平均單果重236.2g，最大者近380g，大小整齊。底色綠黃至淡黃；全面著色，彩色鮮紅或濃紅，有寬短斷續(xù)紅條紋，全山里紅多，著色比喬納金好，樹冠內(nèi)膛和下部的果著色也較好。果面平滑、有光澤，無銹，無棱起；蠟質(zhì)多，果粉少。果點(diǎn)小，較少，白色，暈圈不明顯或稍有灰色暈圈。果梗中長(zhǎng)，平均長(zhǎng)2.3cm，中粗；梗洼較深，中廣，洼內(nèi)無銹。萼片宿存或殘存，先端反卷，閉合，基部分離；萼洼較淺，中緩。果皮薄韌；果心正，較小，中位，心室5；種子褐色，少，大且飽滿。果肉黃白色，肉質(zhì)松脆，粗細(xì)中等，初采時(shí)去皮硬度7.7kg/cm2，汁液多；風(fēng)味酸甜適度，味濃，有香氣，品質(zhì)上等，適于生食或加工。貯藏性中等，在半地下果窖中可貯至次年3月份，貯藏中與喬納金相同果面易分泌油蠟。
栽培技術(shù)
喬納金生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，需要栽植株距大一些，行距至少要比株距大1m。白粉病抗性較弱，早春以前，細(xì)致剪除病梢，生長(zhǎng)季節(jié)隨時(shí)剪除病梢，花前噴布波美0.5°石灰硫黃合劑或100倍硫膠懸液，花后1個(gè)月，連續(xù)2~3次噴布15%粉銹寧600倍液，效果較好。
園地應(yīng)選在排水良好的山坡地帶，可減輕果實(shí)貯藏的“出油”現(xiàn)象。該品種易成花，坐果成堆、成串，應(yīng)早疏花果，合理負(fù)載。采前有輕微落果，應(yīng)噴布乙酸防止脫落。
防治方法
清園工作
在3-4月蘋果樹萌芽前全園噴石硫合劑，5月中旬噴1：2：200-300波爾多液1次，可明顯減輕病蟲害的發(fā)生。
春季前防治
在多數(shù)病蟲源將活動(dòng)而天敵未活動(dòng)之前，全園噴石合硫劑，進(jìn)一步降低果園的病蟲基數(shù)。
開花后防治
從展葉至套袋前是桃蛀果蛾，蘋小食心蟲發(fā)生的關(guān)鍵時(shí)期，視果園發(fā)生蟲害的情況，全園噴0.5-1°Be石灰硫黃合劑和25%滅幼脲2000倍液進(jìn)行防治。
參考資料 >