美洲鰻鱺（Anguilla rostrata）是鰻鱺科鰻鱺屬的一種魚類，屬于輻鰭魚綱鰻鱺目鰻鱺亞目。這種魚類在北美東岸發(fā)現(xiàn)，是一種降河回游產(chǎn)卵的魚類，體長可達(dá)152公分。它有一個蛇形身體及一個細(xì)小尖銳的頭部，背部為棕色而腹部為茶黃色。美洲鰻鱺的牙齒銳利，但沒有腹鰭。與歐鰻相比，美洲鰻鱺的染色體及脊椎骨數(shù)目都不相同，前者脊椎骨數(shù)為103~111，后者為110~119。
形態(tài)特征
美洲鰻鱺（American eel,Anguilla rostrata）為一種在北美東岸發(fā)現(xiàn)，降河回游產(chǎn)卵（catadromous）魚類。它有一個蛇形身體及一個細(xì)小尖銳的頭部。背部為棕色而腹部為茶黃色。它的牙齒銳利但沒腹鰭（pelvic fin）。它與歐洲鰻鱺十分類似，但兩者的染色體及脊椎骨（vertebra）數(shù)目都不相同。前者脊椎骨數(shù)103~111；后者為110~119。體長可達(dá)152厘米。
分布范圍
本魚分布于西大西洋，包括拉布拉多半島、美國、巴拿馬共和國、西印度群島、加勒比海等海域。水深0~464米。它也存在于墨西哥灣東部的河流系統(tǒng)和一些更南部的地區(qū)，如圣勞倫斯河、特拉華河和哈德遜河的支流。
生活習(xí)性
美洲鰻鱺在鹽水產(chǎn)卵，產(chǎn)卵發(fā)生在遠(yuǎn)離海岸的薩爾加索海，卵孵化后，年輕的鰻鱺向北美洲遷徙，變態(tài)成為玻璃鰻，進(jìn)入淡水系統(tǒng)，在那里它們作為黃鰻生長，直到開始成熟。雌性鰻魚可以每年生下4百萬浮起的蛋，但很多時在產(chǎn)卵后便死亡。鰻魚喜愛淡水，可以在大西洋岸邊發(fā)現(xiàn)，包括切薩皮克灣及哈德遜河。鰻魚喜愛晚間獵食，在日間則在泥土、沙或砂礫中隱藏。它們以甲殼亞門、水生昆蟲、小昆蟲和可能找到并吃的任何水生生物為食。
經(jīng)濟價值
美洲鰻鱺在北美東岸及她們經(jīng)過的河流有非常高的經(jīng)濟重要性。她們被漁民捕獲、賣出、進(jìn)食或作為寵物。美洲鰻鱺透過進(jìn)食死魚、無脊椎動物、臭尸（carrion）、昆蟲的途徑去幫助大西洋沿岸的生態(tài)系統(tǒng)。在非常饑餓的情況下，她們會進(jìn)食同科的動物。此外，美洲鰻鱺作為釣魚運動中鱸魚等運動魚類的魚餌，或者在一些地區(qū)作為食用魚。它們的玻璃鰻幼魚也被捕撈和出售用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，盡管這在大多數(shù)地區(qū)現(xiàn)在受到限制。
捕獲鰻魚
雖然很多垂釣者因為鰻魚的蛇狀外表而卻步，鰻魚實際上是好魚。她們通常被垂釣者釣其他魚類時捕獲到。最重的美洲鰻鱺的世界紀(jì)錄9.25磅。
養(yǎng)殖技術(shù)
試養(yǎng)池條件
試養(yǎng)池與鰻鱺養(yǎng)殖池基本相同，建水泥底池(備沙石)，每池面積100一150平方米，深90厘米，建好后洗刷消毒，池口用黑色塑料膜蒙上，池內(nèi)均勻設(shè)置食臺，裝引食電燈(15W)、測溫儀表，此外，供氣、排污、加溫設(shè)施均要安裝到位，性能良好。批量放養(yǎng)前，用少量苗種試養(yǎng)24小時，以觀察其適應(yīng)程度。
試養(yǎng)中的管理
1.進(jìn)池 空運的苗種裝在10℃以下氧氣袋中空運，經(jīng)陸地運輸?shù)匠乜诤螅B袋浸入池水中20-40分鐘，待溫差在士2℃以內(nèi)，以600尾/平方米的密度慎放池中以適應(yīng)池內(nèi)環(huán)境，約5-6小時后開增氧泵增氧。
2. 物理化學(xué)因子控制池水溫度在20℃一28℃，鹽度7%0左右，溶氧5毫克/升以上， pH值7.5左右，氨氮、亞硝酸態(tài)氮含量要低，水源不含重金屬成份。
3.誘食鰻苗進(jìn)池7天后，保持水溫26℃左右，開始誘食，池內(nèi)均勻設(shè)置食臺，投食量占苗體重的10%左右，每4小時喂1次，白仔餌料與血蟲滲合投喂，漸減紅蟲，經(jīng)過10天紅蟲誘食投喂，總量達(dá)到苗體重的100%后轉(zhuǎn)食，直至完全喂配合飼料，每天喂3次，以后轉(zhuǎn)為喂2次，至成鰻每天喂一次。
4.篩選分級 仔鰻進(jìn)池40天左右喂食同時篩選分養(yǎng)，在篩選中按苗規(guī)格分池，篩落的"腳苗"可再次誘食，方法同前，一直至成鰻，總體上篩選每月一輪。
5.疾病防治 每日準(zhǔn)確測報池水物理化學(xué)因子，及時清污消毒(特別是剩餌)，每日換水量100%，誘食紅蟲必須嚴(yán)格消毒，喂食篩選時動作要輕，以免傷及魚體，誘發(fā)病癥。
試養(yǎng)結(jié)果
從1996年4月12日苗進(jìn)池試養(yǎng)至1997年4月28日，出售成鰻4552尾，同期池存40049尾，合計增重2537.7公斤，成活率94.9%，計耗飼料5582.5公斤，平均飼料系數(shù)2.2。長成期較鰻鱺多30天左右，成鰻體色、肉質(zhì)均類似日本鰻，試養(yǎng)中沒有出現(xiàn)特殊難治疾病和批量死亡現(xiàn)象。試養(yǎng)取得成功。
寄生蟲病的防害
危害美洲鰻鱺的主要是白點蟲、車輪蟲、粘孢子蟲、指環(huán)蟲等。
對于寄生蟲病，在生產(chǎn)應(yīng)用上一般采用生石灰徹底清塘來預(yù)防，另外可用甲醛水溶液(每立方米水用25~30克)來藥浴，每次12小時，隔天1次,對大部分寄生蟲病有療效。也可用中藥來治療，其方法是：每立方米水用鹽麩木4克，煮沸15分鐘和新鮮大蒜10克搗汁混合后全池潑酒，有較佳果。
對于比較頑固的歐洲鰻鱺擬指環(huán)蟲，可用如下法治療：傍換注新水后，將水位降低；每立方米水用甲苯咪唑純品0.7~1.0克，先用溫水化開，全池潑酒，水浴24小時后換水，并調(diào)至用藥前水位；每立方米水用喃唑3克和甲醛水溶液30克全池潑酒，水浴12小時后加水至原水位。1周后重復(fù)1次，即有較好療效。
對于鰻居線蟲，可以從切斷其生活史的途徑人手，如定期施用90%晶體敵百蟲(0.3~0.5克/米3水)，可殺死中間宿主劍水蚤屬。在防治寄生蟲病時，對美洲鰻要慎用敵百蟲，更不要用硫酸銅 。
參考資料 >
中文期刊網(wǎng).www.cqvip.com.2011-04-12