鰻鱺科，Anguillidae (Rafinesque, 1810)，鰻鱺目鰻鱺亞目的一科。目前本科魚種野生者已不多見，（花鰻鱺）被列為保育類動物，市面常用來燒烤或燉煮的鰻魚多半為養殖或進口。本科全球計1屬約15種，臺灣紀錄1屬3種。如：鰻鱺（Anguilla japonica；common eel）、花鰻（Anguilla marmorata；marbled eel）。
形態特征
鰻鱺科魚類的身體延長，前半部為圓筒狀，后半部則漸趨向側扁?？诹盐⑿被蚱街?，向後延伸至眼後緣，鰓孔位于胸鰭前下方。前鼻孔具短管，後鼻孔呈裂縫狀。具唇，舌前端及兩側不附生于口底，牙齒細小而尖銳，兩頜齒及鋤骨齒呈帶狀排列。乍看之下沒有鱗片，其實是因為鱗片細小且埋于皮下故不明顯。有側線，背鰭起點通常距頭部後方有一段距離，約與肛門之前後位置相對，而肛門則在身體中央偏前處。背、臀及尾鰭連續，有胸鰭。
分布范圍
分布于全球熱、溫帶海域及淡水域。
生活習性
鰻鱺科魚類是降河性洄游魚類，它們在江河、溪流或湖泊中成長，甚至在河口域生活，性成熟後，大批沿著河流入海，在海洋中繁殖。
幼年狀態的鰻鱺科魚類卵孵化後為體色透明之柳葉幼生（狹首幼魚），發育成「鰻線」後溯河成長。
通常白天潛伏于石縫或土穴中，晚上才出來活動。由于體表多半覆蓋黏液，可暫時離開水面，在晚上時蠕行于陸地，由一水域到另一水域。鰻鱺科魚類以魚類、蝦及蟹等為食。
該科生物為卵生，肉食性魚類。
分類
鰻鱺科其下僅有一屬：
鰻鱺屬（Anguilla)
歐洲鰻鱺（Anguilla anguilla)
（Anguilla australis)
澳洲鰻鱺（Anguilla australis australis)
新澳鰻鱺目（Anguilla australis schmidti)
（Anguilla bengalensis)
孟加拉鰻鱺（Anguilla bengalensis bengalensis)
東印度洋鰻鱺（Anguilla bengalensis labiata)
（Anguilla Bicolor)
雙色鰻鱺（Anguilla bicolor bicolor)
太平洋雙色鰻鱺（Anguilla bicolor pacifica）：又稱二色鰻。
短頭鰻鱺目（Anguilla breviceps)
蘇拉威西鰻鱺（Anguilla celebensis)
大鰻鱺（Anguilla dieffenbachii)
內唇鰻鱺（Anguilla interioris)
鰻鱺（Anguilla japonica)
（Anguilla luzonensis)
印尼鰻鱺（Anguilla malgumora)
花鰻鱺（Anguilla marmorata）：又稱花鰻鱺。
大口鰻鱺（Anguilla megastoma)
莫桑比克鰻鱺（Anguilla mossambica)
烏耳鰻鱺（Anguilla nigricans)
灰鰻鱺（Anguilla obscura)
雷恩東澳鰻（Anguilla reinhardtii）：又稱寬鰭鰻鱺。
美洲鰻鱺（Anguilla rostrata)
（Neoanguilla)
（菲利普·鮑里斯·庫布斯基anguilla nepalensis)
參考資料 >