桑嬌維賽紅葡萄酒是典型的意大利之子，它的香料味中帶有肉桂、黑胡椒、燉李子和黑櫻桃的氣息，以及新鮮飽滿的泥土芬芳。較新的酒有時(shí)還展現(xiàn)一絲花的香氣。
桑嬌維賽紅葡萄酒(Sangiovese)
Sangiovese 桑嬌維賽葡萄原產(chǎn)意大利，是意大利栽培最多的紅葡萄品種。桑嬌維賽的老家是托斯坎尼，最早的記載可以追溯到十六世紀(jì)。它是一些意大利最知名葡萄酒的原料，比如是生產(chǎn)Brunello Di Montalcino葡萄酒的唯一原料，也是馳安酬（基安蒂酒）葡萄酒的主要原料。對(duì)這個(gè)品種單系的選擇非常重要，否則生產(chǎn)出的葡萄酒只能達(dá)到一般的品質(zhì)。
意大利是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，桑嬌維賽(Sangiovese)則是意大利種植面積最大的葡萄品種，種植面積達(dá)24.7萬(wàn)英畝，占所有葡萄種植面積的10%.
桑嬌維賽一旦遠(yuǎn)離故土經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)水土不服，所以在意大利之外種植非常少。有少量的桑嬌維賽葡萄生長(zhǎng)在阿根廷、南非和加利福尼亞州的內(nèi)帕谷。值得一提的是，盡管加州的種植者與意大利的親戚有深厚的歷史淵源，但今天加州生產(chǎn)的桑嬌維賽葡萄酒具有自己獨(dú)特的風(fēng)格。
就像黑比諾于勃艮第，雷司令于塞納爾河谷，純正的桑嬌維賽非常鐘愛(ài)錫耶那和佛羅倫薩之間地域的土質(zhì)，在斯托卡尼最頂尖產(chǎn)區(qū)Montalcino出產(chǎn)的桑嬌維賽的一個(gè)變種，被譽(yù)為是整個(gè)意大利最強(qiáng)勁堅(jiān)實(shí)的酒種，所以你會(huì)在很多優(yōu)秀的斯托卡日產(chǎn)汽車公司嬌維賽上看到Brunello di Montalcino的酒標(biāo)。
Sangiovese桑嬌維賽也給人一種鄰家男孩平易近人的普通感，但卻潛藏著非常值得一提的優(yōu)雅細(xì)節(jié)。和他的中文譯名相反，它是意大利最經(jīng)典也是最堅(jiān)固扎實(shí)的酒款，經(jīng)常可以看到意大利街邊的比薩餅和pasta店里有人大口的用它佐飲進(jìn)餐，但是其實(shí)也不乏顯貴酒莊采用桑嬌維賽釀出傳世的杰作。正是這起伏如此巨大的葡萄品種孕育了意大利人豪放而又富有浪漫才情的民族血統(tǒng)吧。其實(shí)他還具有一個(gè)和他剛性性格更接近的名字：“山久唯雷”。
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