烏賊科（學名：Sepiidae），又名墨魚目科，屬于軟體動物門門頭足綱墨魚目的一科，在閩南語地區俗稱為十腕總目、銀絲。
形態特征
頭部兩側的眼徑甚大，眼球外具薄膜，不與外界全面相通。角膜前方有淚孔，眼的后方具嗅覺陷。頭前和口周有腕5對，其中4對較短，腕上具4行吸盤，雄性左側第4腕莖化，部分吸盤縮小并稀疏，其中 1對很長，稱“觸腕”或“攫腕”，有穗狀柄，觸腕穗上的吸盤因種類而異，約4～20行，觸腕能完全縮入眼基部的觸腕囊內。體寬大，背腹扁。鰭狹，位于胴部兩側的全緣。胴部盾形，狹窄的肉鰭幾乎包被胴部全緣，僅在后端分離。具石灰質內殼，背楯發達，包埋于外套膜內，橢圓形，通稱“海螵蛸”，又名“海蛸”。多數種類內殼后端具骨針，少數種類不具骨針。閉鎖槽呈橢圓形或半月形，具深的縱溝。不具發光器。雌體只有1個輸卵管。墨囊發達，善于放墨逃遁。
分布范圍
主要有烏賊屬（Sepia）、無針烏賊屬（Sepiella）、后烏賊屬（Metasepia）等。烏賊科分布于東半球熱帶、溫帶海區，主要分布在印度-太平洋、澳大利亞、地中海和非洲沿海水域，約有100種。南美和北美海域均未見蹤跡。中國渤海、黃海、東海、南海均有分布。常活動于淺海的中下層，也能作幾十米的垂直移動。
生活習性
常活動于淺海的中下層捕食口足目、扇蟹科、鷹爪蝦、毛蝦和幼魚等。本身為短帶魚、魚、海鰻等兇猛魚類的獵食對象。卵子分批成熟，單個產出，多結附于海藻枝上，個體產卵量幾百至幾千個。
經濟價值
曼氏無針烏賊生殖群體密集，年產量4～5萬噸，主要漁場在中國的浙江省近海和福建省東北地區近海。干制品稱“”或“南鲞”為海味佳品。金烏賊也是重要的經濟種，主要漁場在日本紀伊半島和中國山東南部近海，年產量約1萬噸。干制品稱“墨魚干”、“烏魚子干”或“北鲞”，也是海味市場的重要品種。
參考資料 >
烏賊科.烏賊科.2024-09-16