一食品公司在2002年從印度進口5噸紅辣椒粉，將其用于生產各類品牌的伍斯特調料，為眾多下游食品商或者飯店所使用，后被英國食品標準管理局查出此種辣椒含致癌物質，因此受到通緝。而蘇丹紅事件也拉開帷幕。
“蘇丹紅”作為一種便宜易取得、穩定又不易褪色的紅色染料，它經常在食安事件中出現。“蘇丹紅”色素本身的分子結構易溶于油脂，常被用來給鞋油、地板蠟或汽油增色，是一種工業染料。由于“蘇丹紅”具有潛在致癌性，長期食用恐對肝腎造成毒性傷害，包括臺灣地區在內，多數國家和地區都禁止將其當作食品添加劑。
世界衛生組織國際癌癥研究機構將“蘇丹紅”列為第三級致癌物，但當“蘇丹紅”在人體中被分解為胺類化合物時，就屬第二級致癌物，也就是動物實驗有致癌風險，但人體尚無致癌證據。
事件經過
2003年5月9日，法國報告發現進口的辣椒粉中含有蘇丹一號成分，隨后歐盟向成員國發出警告，要求各成員國自2003年6月17日起禁止進口含有蘇丹一號的辣椒產品。2004年6月12日，英國食品標準署同時發出了兩個警告，稱LazizaInternational和EpicureChilliBeans的辣椒醬產品中發現含有蘇丹一號和蘇丹四號染料。
歐洲
2005年2月2日，英國第一食品公司（PremierFoods）向英國環境衛生部門報告，該公司2002年從印度進口的5噸辣椒粉中含有蘇丹一號染料，并且已經生產為辣椒醬等調料銷往眾多下游食品商。2月18日英國食品標準署確認了這個污染，并追查了使用PremierFoods公司供應的原料的食品商，分四批列舉了575種含有蘇丹一號的食品，并警告消費者不要冒險食用以減少可能導致癌癥的幾率，同時要求這些食品必須在2月24日12時之前在監督下從貨架上全部撤除，對已銷售的清單上的產品需要提供無條件退貨。英國食品標準署稱這是英國歷史上最大規模的食品召回事件。據預計，英國食品行業因此遭受的損失可能超過1500萬英鎊。
中國
在英國發出食品警告之后，2005年2月23日，中國國家質量監督檢驗檢疫總局發布了《關于加強對含有蘇丹紅（一號）食品檢驗監管的緊急通知》，要求清查在國內銷售的食品（特別是進口食品），防止含有蘇丹紅一號的食品被銷售及食用。
3月29日，中國緊急制定了食品中蘇丹紅染料檢測方法的國家標準，開始正式實施。
中國在許多食品中發現了蘇丹紅成分，包括肯德基的“奧爾良雞翅”、“香辣雞腿堡”、“勁爆雞米花”等五種食品，亨氏食品的“桂林辣椒醬”、“壇壇香”辣椒制品等。
參考資料 >
蘇丹紅有毒嗎六種方法辨識蘇丹紅雞蛋.百家號.2024-04-02
臺緊急下架含“蘇丹紅”產品.百家號.2024-04-02