香菇山藥是一道菜肴，屬于家常菜譜，主要原料是山藥、香菇。
菜品特色
做法簡(jiǎn)單
做法
做法一
1.將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片；
2.香菇洗凈，切薄片，放入加鹽的水中浸泡，以免發(fā)黑；
3.蔥洗凈，切段備用；
4.鍋中加油燒熱，爆香蔥段；
5.放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許淡色醬油調(diào)味；
6.加少許水，以中火燜煮10分鐘至山藥熟軟；
7.再加入鹽和胡椒粉調(diào)味，盛出即可。
做法二
主料：山藥150g、香菇80g、豬肉50g；
輔料：蔥適量；
調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、植物油；
做法：
1.將山藥削皮切片，香菇切成塊
2.鍋內(nèi)放油燒熱后放入肉片蔥花
3.放入香菇翻炒1分鐘
4.放入山藥翻炒，翻炒3分鐘
5.加入適量調(diào)味料，翻炒均勻即可出鍋
做法三
主料：山藥200g、香菜20g；
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、調(diào)和油適量；
做法：
1.山藥洗好，去皮，切成滾刀片。
2.將香茹洗凈掰成小塊。
3.蔥姜蒜切好備用。
4.熱鍋后，先將蔥姜蒜爆鍋。然后放山藥煸炒幾分鐘。
5.加適量的水。燉十分鐘。
6.然后將香茹放入。喜歡的可以再加一點(diǎn)粉條。
7.繼續(xù)燉至山藥熟，加鹽加香菜即可。
所含營(yíng)養(yǎng)素
·熱量 (221.46千卡) ·吡哆醇 (0.01毫克) ·蛋白質(zhì) (8.15克) ·脂肪 (0.99克) ·泛酸鈉 (0.02毫克) ·碳水化合物 (48.35克) ·葉酸 (3.70微克) ·膳食纖維 (5.24克) ·維生素a (697.60微克) ·維生素k (0.35微克) ·胡蘿卜素 (4193.60微克) ·硫胺素 (0.19毫克) ·維生素B2 (0.14毫克) ·尼克酸 (2.59毫克) ·維生素c (29.35毫克) ·維生素e (1.14毫克) ·鈣 (84.89毫克) ·磷 (165.24毫克) ·鉀 (858.13毫克) ·鈉 (1087.12毫克) ·鎂 (86.45毫克) ·鐵 (2.45毫克) ·鋅 (1.44毫克) · (3.74微克) ·銅 (0.87毫克) ·錳 (0.79毫克)
參考資料 >