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烤雞肉（Roast chicken）是一道葷菜菜肴，制作原料有雞肉、豆腐、芝麻、鹽等，調料有白糖、蔥、蒜等。肉香味美，色澤誘人，令人垂涎，具有較高的營養價值。沒有添加任何防腐劑。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
菜名
烤雞肉
原料
雞肉 400克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、芝麻鹽20克、香油 5克、白糖 2克、蔥 20克、蒜 15克、生姜 3克
制作過程
準備工作
1、將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生姜汁做調料。
2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個口子后撒上精鹽，放到鐵支子上烤。
3、把它邊烤邊抹上調料醬，烤成紅栗色。
4、待雞肉熟了以后去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子里，跟調料醬一起端出
雞胸肉300克、色拉油1大匙、西蘭花200克、玉1袋、櫻桃番茄8個、鹽、胡椒各少許、A(奶油蛋卷冰淇淋半杯、蛋黃醬油1/3大匙、料酒、胡椒各少許)、混合奶酪60克
操作
①雞肉切成大塊，撒上鹽，加熱油后放入雞肉炒熟。
②西蘭花先在開水中焯一下，玉蕈分成小塊。
③用鋁箱做容器，放上①、②和小西紅柿，與A混和后澆上奶酪。
④放入200℃的烤箱，將奶酪烤化即可
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