那林魚，是用“那林”地域名稱命名的一種本地草魚。它是廣西壯族自治區玉林市博白縣特產，也是那林鎮特色的綠色食品。那林魚產于廣西壯族自治區玉林市博白縣的那林、江寧、頓谷、永安、水鳴、浪平、雙鳳等7個鎮。其中，博白縣那林鎮因飼養那林魚，被譽為“草魚之鄉”。
那林魚一般都是利用流動的山泉水養殖，其肉質結實，鮮嫩、味香、清甜。地處山區的那林鎮，山高泉水好，這里冬暖夏涼，水溫冬季在10度以下，夏季在25度左右，全年適合那林魚生長。在養殖那林魚的過程中，通過長期實踐積累了豐富的養殖與管理經驗，并世代相傳。但由于僅投喂天然草料或農作物的莖葉，生長不是很快，養殖周期長。飼養那林魚，用大概30公斤的野草，才能養出0.5公斤的魚。一條那林魚，一般要養殖3年至4年，才能達到4公斤以上，5年以上可達到6到10公斤。
2017年12月29日，國家質檢總局批準對“那林魚”實施地理標志產品保護。那林魚銷路也隨之更寬更廣，這也刺激了當地養殖戶的積極性。
歷史起源
那林魚有300多年養殖歷史。
自20世紀80年代初，博白縣的那林鎮、浪平、雙鳳、水鳴、水安、江寧、頓谷等鄉鎮就大力發展那林魚養殖。
《博白縣志》如此介紹：“1986年，魚窩養魚共8052戶，面積834畝，收鮮魚196.1噸。具有投資少、收益大、捕吃方便等優點。”
2012年11月，中國中央電視臺7套《致富經》欄目就以《天價草魚的背后》為名對博白當地的那林魚養殖戶進行了報道，使得那林魚瞬間聞名全中國。廣西日報以《小魚窩養大魚》對草魚之鄉—博白縣那林鎮進行了專門的報道。
分類命名
那林魚是用“那林”地域名稱命名的一種本地草魚。它是博白縣特產，也是那林鎮特色的綠色食品。
形態特征
感官要求
那林魚是草魚，其體表具有那林魚特有的色澤和光澤，鱗片完整、不易脫落，特征明顯，體型修長，體態勻稱；鰓色鮮紅或紫紅，鰓絲清晰，無異味，無黏液或有少量透明黏液；眼球明亮飽滿，稍突出，角膜透明；肌肉緊密，有彈性，具有那林魚鮮魚特有的鮮味和口感，無異味。
理化指標
那林魚鮮魚的粗蛋白/(g/100g)為≥16g；粗脂肪/(g/100g)為≤1.5g；鮮味氨基酸總量(谷氨酸、天門冬氨酸、β-氨基酸、甘氨酸、L-苯丙氨酸、酪氨酸)/(g/100g)≥6.5g；個體重/(g)≥4,000g。
分布范圍
那林鎮魚產于博白縣的那林、江寧、頓谷、永安、水鳴、浪平、雙鳳等7個鎮。其中，博白縣那林鎮因飼養那林魚，被譽為“草魚之鄉”。
棲息環境
那林魚一般都是利用流動的山泉水養殖，它們生活在長流山泉水中，山泉水水源充足，長流不息，非常有利于那林魚的高品質、標準化養殖。利用六萬大山余脈山泉水源眾多，水流長年不斷，水質清新、無污染、溶氧充足的優越自然條件，人們在溪邊、山溝等地方筑10-100平方米的小魚塘，且利用當地特有的泉水自由落差，形成一種循環流水養殖那林魚的環境，名曰“小窩養大魚”。
地處山區的那林鎮，山高泉水好，在鎮邊遠的六萬大山余脈深處，山高林密，河溪縱橫，無公害無污染的山溪泉水豐富。此地冬暖夏涼，水溫冬季在10度以下，夏季在25度左右，全年適合那林魚生長，
生活習性
那林魚長年生長在山泉水中，采用傳統方法進行養殖，全程只投喂當地種植的天然野草料和農作物的莖葉。它們長年生長在十幾攝氏度的長流山泉水中，所以生長速度很慢。
繁育
養殖發展
遠銷全中國各大城市的“那林魚”，是博白那林鎮有300多年養殖歷史的品牌。自古就有利用山泉水養魚的習慣，現今更是得到充分發揮。1981年，國家水產總局副局長肖鋒聞訊親自前往博白那林實地考察山窩大草魚養殖，提出山區養魚要學那林。
那林鎮到處是小魚塘，村民用山泉水養魚，帶來了較大經濟效益。村民們經長期實踐積累豐富的養魚與管理經驗，并世代相傳。近年來，博白縣地區的水產管理部門積極推動當地水產養殖那林魚的發展，采取了一系列措施，包括組織專業培訓、提供市場信息、拓展市場等。此外，水產管理部門還引導養殖戶建立養殖合作社，帶動更多的人養殖那林魚。
生長周期
由于那林魚僅投喂天然草料或農作物的莖葉，其生長不是很快，養殖周期長。飼養那林魚，用大概30公斤的野草，才能養出0.5公斤的魚。一條那林魚，一般要養殖3年至4年，才能達到4公斤以上，5年以上可達到6到10公斤。
養殖現狀
那林魚的優質，靠的是得天獨厚的養殖方式。那林鎮地處六萬大山余脈，山民利用水質清新、無污染、溶氧充足的山泉水，沿著多條山溪，筑小魚窩，引流水養魚。將半公斤的草魚飼養在溪邊的小魚窩中，草魚長年吃樹葉魚草，居曠野流水清溪，養足3年，魚達5公斤以上就可出售，其中，超重的魚王銷到大城市每公斤不低于50元。為了把那林漁業做強做大，增加山民收入，該鎮還成立草魚養殖合作社，更是采取先進的塑料紙箱裝水充氧法，對魚進行保活。
百花山腳下的東風村有507戶，2890人，戶戶有張魚塘，少的養150至200條草魚。該村人均山沖田面積少，窮則思變，村民在山溝邊、屋邊、田邊、路邊的“四邊”地里，用水泥筑起小魚塘，利用泉水日夜長流不斷，小魚塘上面釘著木條、蓋有草，下面養魚。
保護
2017年12月29日，國家質檢總局批準對“那林魚”實施地理標志產品保護。那林魚銷路也隨之更寬更廣，這也刺激了當地養殖戶的積極性。
物種價值
食用
那林魚食用具有肉質結實，鮮嫩、味香、清甜與眾不同的特點，那林魚營養豐富，肉質厚實，用魚頭燒湯，不加佐料，也異香盈室，湯水呈乳白色，魚肉可以一片片一層層剝開，片片層層皆質白肉嫩，久煮不碎，口感佳，成為地方食品一絕。
養殖經濟
那林魚一般要養殖兩三年待魚約重6.5千克后才可出售或留作食用。那林魚作為博白縣縣地方名優特產魚被博白人民譽為“水中現寶”。
那林鎮的泉水草魚是村民滋補身體的佳品，致富后的村民養的魚大部分自行食用，富余的賣入市場，不少人進山販運。普通的草魚4至5公斤以上，最大的有10多公斤重。當地村干部表示，村干部月工資還比不上一條魚的價值。那林魚養殖戶用氧氣袋可以長途運輸鮮魚，使得“那林魚”一直暢銷深圳市、廣州市、東莞、南寧市、上海市等地。該鎮每年都有3萬公斤鮮活的純天然深山綠色食品的那林魚外銷，大多賣給滬、深、穗、邕等大城市的高級酒店。那林鎮東風村養魚最多，該村戶戶養魚的經驗迅速在全鎮得到推廣，鎮里通過網上介紹銷售，已有不少人推銷到廣東省市場和那林周邊的浦北縣、欽州市、北海、防城區等地。
多年來，那林鎮村民因地制宜，在當地大力挖筑小魚窩，引長流山泉水養殖草魚。村民高越說，那林小魚塘養草魚發展快，許多人還在不斷建小魚塘。據不完全統計，全鎮養魚戶達5140多戶，總面積約2700畝。戶均養草魚約100多尾，總量約56.32萬尾，總產量200萬公斤，產值3642萬元。
2022年，博白縣那林、江寧、頓谷、永安、水鳴、浪平、雙鳳等7個鎮的那林魚養殖戶已增至1.2萬多戶，魚塘面積2250畝，年產那林魚2200噸，為農民帶來了可觀的收入。現今，那林鎮佑邦、那林、東風等12個行政村“那林魚”的養殖戶已增至4000多戶，年產草魚200萬公斤，為農民帶來1.2億元的收入。利用山溝魚窩進行流水規模養魚，已成為該鎮山區農民增收的主要途徑。
那林魚的銷售價格也在逐年增高，據了解，在2001年時，那林魚產地收購價僅為每公斤8元左右，到了2012年，個頭大品質好的那林魚產地收購價每公斤就已漲至46元左右。之后，一路攀升，到現今，5公斤級以上的最高已賣到了80元—100元/公斤，批發到廣東省、香港特別行政區等地價格更高，每公斤均在100元以上。
文化
歷史民俗
據《太平寰宇記》記載，唐、宋時期，博白綠含山和大荒山上之池皆有婢妾魚。宋·樂史《綠珠傳》有云：州境有博白江盤龍，洞房山、雙角山、大荒山有池，池中魚有婢妾魚。綠珠生雙角山下，美而艷。據傳，絕代美女綠珠即七彩婢妾魚精幻化而生。到清代，這種珍貴的魚類不再見記載于任何史料，倒見清朝愛新覺羅·旻寧年間的《博白縣志》（道光十二年重版）記載，上述大山之池中亦見菩薩魚清游。在博白縣當地一直有句老話流傳下來：“博白蕹菜鮮，那林魚味絕。”，故老相傳，最大的那林魚是清朝年間養了105年的一條草魚王，重達41公斤，有著“水浸木”的傳說。
東風村養魚多，婚慶喜事都是以吃魚為主，稱為“魚宴”。魚占了主菜的70%。村主任賓勇說，一條魚可做出10多種菜肴，如魚湯、切魚片等。難怪有人說，到那林不吃那林魚，等于不到那林。
文化宣傳
中國中央電視臺、廣西日報、玉林日報等各級媒體也對那林魚進行過大量報道。2010年廣西人民出版社出版的《博白大觀》則對那林魚的歷史、地理方位、養殖方式、品質等等作了詳細的記載。
獲批“那林魚”地理標志
2016年，博白縣為保護地方特色產品，培育地方特色打造品牌，申報“那林魚”地理標志保護產品。2月，那林鎮政府配合縣文體廣電局制作“那林魚”專題片，協同相關部門利用電視、報刊網絡等宣傳媒體對養殖農戶和企業介紹“那林魚”地理標志產品保護的作用等基本知識，取得農戶和企業理解和支持。2~6月，成立“那林魚”地理標志保護產品申報工作委員會及辦公室并落實經費；確定申報保護產品名稱、保護范圍，對申報產品進行拍樣送檢，形成產品合格品質特征檢驗報告，制定養殖技術規程，搜集歷史人文材料、匯總產業發展資料。7~11月，逐級向自治區質監局、國家質檢總局申報。
參考資料 >
上過央視!玉林這條魚享譽全國.澎湃新聞.2025-03-17
Integrated Taxonomic Information System - Report.itis.2023-03-10
那林魚.中華特產網.2025-03-17
5000張魚塘魚躍民致富（13）.新浪網.2025-03-17
博白那林魚.博白電商學習平臺.2025-03-17